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おうちパン

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: オーブンが無くても、まとまった時間が無くても、オーブントースターやフライパンで焼けるパンの話です。
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シニアおうちパンマスター北海道交流会

6月29日（土）北海道で活動するシニアおうちパンマスターの交流会をコットンチューリップのリビングにて開催。シニアアドバイザーの山野寺先生の呼びかけでシニアの先生がわたしも含め６人。みんなで７名でワイワイがやがや。お昼は、駅弁。オニギリ３つも？！旭川のお土産、苫小牧のお土産、釧路のお土産、札幌駅のお土産。北海道物産展みたいで楽しー。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.06.29 Sat 23:19

おうちパンアレンジメニュー：カンパーニュ

cottaの無水調理なべで、カンパーニュを焼きました。レッスンは、おうちパンアレンジメニューいの「カンパーニュ」カンパーニュとは、田舎パンって意味らしいけど昨今、オシャレなパン、カンパーニュを焼くのが憧れらしい。パン屋的には、・・・あまり、売れない。大きいパンはあまり売れない。大きい食パン大きいフランスパン、大きいカンパーニュ。カットやスライスが...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.06.27 Thu 00:01

今朝のパンと、亜麻

亜麻の花が朝の風に揺れている。亜麻は朝咲く花、お昼を過ぎるともう花は閉じ寝てしまう。早寝早起きな花。植物の状況を観察して、スズメのバードテーブルにエサを置いて、イチゴを摘んで、朝のパンを焼く。黒ゴマのリュスティック。生地はおうちパンのレッスンで仕込んだゴマチーズドデカパンの生地。 3つ折りにしたら4分割。形を整えるわけでもなく、まんま焼く。まんま焼くのがリュステ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.06.15 Sat 00:24

ラカントを使ったおうちパン

ラカントSを使っておうちパンのミルクスティックパンとフライパンパンを焼いた。ごらんの通り、いつものお砂糖（キビ砂糖やグラニュー糖）を使ったパンと変わりなく焼けた。心配だった膨らみ、問題ナシで良いと思う。ラカントのパッケージやメーカーサイトに、ラカントを使ったパンは膨らまない、と書いてあってそれが心配だったのだ。が、そもそも、おうちパンはパン...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.06.14 Fri 23:03

おうちパンマスター基本9種類デモ勉強会

5月25日（土）おうちパンマスターの先生たち対象の北海道地区おうちパン9種類デモ勉強会向かって右が、敬愛する(*^。^*) 北海道地区担当シニアアドバイザーの山野寺先生。奥から3名がマスターの先生でこっち２人がシニアの先生です。ちっちゃいお嬢ちゃんも熱心です。動画、撮るの正解だと思います＾。マスターの先生はもちろんですが、シニアの先生が目つきが違うほど...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.06.14 Fri 15:05

【お知らせ】おうちパン試食譲渡のご案内

おうちパン試食しませんか？課題提出用に焼き、厨房にてカット、写真撮影したものです。撮影のため、カットしてから時間がたってラッピングしたものもあります。ご理解いただけるかたに差し上げます。基本９種類、全種類あります。個数が少ないのもあります。２名様くらいでシェアしていただけるといいのかな、と考えております。今日これからか以降明日夕方くらいまでに、コットンチ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.06.14 Fri 10:25

【報告】おうちパンLe72おうちパンマスター認定講座チーズパンとチョコスティックパン

６月５日のおうちパン講座はおうちパンマスター認定講座の３回目、メニューは中級のチョコスティックパンとチーズパン。初級のフライパンパンにちーずが乗るだけで難しくなる、チョコスティックではココアが入る、バターが入る、チョコチップが入るこれら中級のポイントをしっかり身に着けていただくレッスン。ですが、まるめかた、手の表情が、きれいで惚れ惚れしちゃう。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.06.14 Fri 00:42

【報告】おうちパンLe73認定講座４ゴマチーズドデカ・メロンスティックパン

6月12日おうちパン講座はおうちパンマスター認定講座4日目。メニューは、写真の中級のゴマチーズドデカとメロンスティックパンです。マスターを目指しているのは現役女子高生。学業とスポーツとアルバイトの時間をやり繰りしてパンとお菓子を、コットンチューリップに習いきています。お菓子作りを日ごろからされているので、作業のひとつひとつがスムーズ。そしてやはり若くて現役の学生さんということもあり ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.06.13 Thu 13:14

【報告】おうちパンLe69おうちパンマスター認定講座１

5月8日（水曜日）おうちパン講座おうちパンマスター認定講座1回目ミルクスティックパンとドデカフォカッチャ。受講するのは、女子高校生。今後が楽しみ。ご自身で焼いたクッキーのことなど楽しそうに話してくれる。いろんなパンやいろんなお菓子を焼きたいそうだ。彼女と一緒にわたしもいろんなパンやお菓子を焼けると思うと...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.05.08 Wed 23:57

4月30日（火曜日）午後から、4月最後の、今日は特別「平成最後の」おうちパン講座「ドデカフォカッチャ」記念すべき平成最後・・・・ってなわけじゃあないけれど、試食もいっぱい作りました。やっぱり20代、って食べますねー。若い子は呼吸してるだけで代謝、エネルギーをたくさん作るんでしょうね、うらやましい。アラ還になると黙ってちゃもう代謝しないですから、少しでもカラダ動かさないと。みんな備蓄してしまう(ー_ー)!! ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.05.08 Wed 11:53

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