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おうちパン

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おうちパン
このテーマについて
オーブンが無くても、まとまった時間が無くても、オーブントースターやフライパンで焼けるパンの話です。
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【報告】おうちパンLe56「認定講座フライパンパン」

12月17日(月)おうちパン講座は おうちパンマスター認定講座2日目   内容はフライパンパン~初級から上級まで3種〜   おうちパンマスターを目指す彼女は20代、 未来がいっぱいの、 わたしから見たら娘のように若い。   きっと素敵なパンの先生になることでしょう。     3種類、 カセットコンロ、IHクッキングヒーター、ガスコンロ あっちもこっちも見ながら   次々焼き...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.12.29 Sat 21:20

ちょい足し酵母の「レーズンとくるみスティック」

おうちパンの吉永麻衣子先生の本 「超簡単ちょい足し酵母のパン作り」を参考に レーズンとくるみのスティックを焼いた。     酵母は 工房の冷凍庫に在庫している普通のレーズンで 先生の本を参考にパン用の酵母をおこした。   昔まだわたしがお菓子屋ではなく ふつうにお母さんしながら家族が食べるパンを焼いていた頃、   イチゴやリンゴの皮で酵母をおこした、 そんなことを思い出しながら、レーズンで。   ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.12.26 Wed 14:21

【報告】おうちパンLe54「ドデカトマトパン」とリース作り

12月6日(木)のおうちパン講座 クリスマスメニューの「ドデカトマトパン」。   缶詰のカットトマトとオリーブオイルが入ったパンです。   断面は綺麗なオレンジ色。   クリスマスカラーのサンドイッチができます。   豪華。   今日はおうちパンのレッスンのあと、 リースを作ります。 ドデカトマトパンをトースターに入れて、 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.12.09 Sun 08:59

【報告】おうちパンLe53マンゴークリームチーズ

11月27日(火曜日)のおうちパン講座は マンゴークリームチーズ。   クープを入れるのが難しい、ドデカ系でオヤツ系のパンです。   中にクリームチーズが入り 焼き時間できあがりの見極めが難しいパンでもあります。     焼き上がり、 左の焦げているのが講師ので、右の(写真かけちゃってますけど) 綺麗に美味しそうに焼けたのが生徒さんのです。   (※マンゴークリームチーズは、このくらい焦げ色が付くくらいに焼くのが 生焼けになら...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.11.27 Tue 22:32

【お知らせ】工房教室と営業カレンダー11月

  11月後半、けっこうタイトなスケジュール。   Wワーク先の会社へも連勤。   雪降らずに、歩きやすいのがせめてもの慰め。 車、自分でぶつけて修理工場で 未だ、見積りが出ないので修理も取り掛かれずに 車も可哀想、 わたしも可哀想、 お財布も可哀想、   歩いて、バスや電車、乗り継いで 知らない町を歩きながら   ほんのちょっとの気のゆるみで、車ぶつけた事、反省しよう。 歩け歩け、がんばろう。     ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.11.18 Sun 22:42

【報告】おうちパンLe50チーズパン

11月16日(金)のおうちパン講座 チーズパン   レッスンの間に数回驚いた。 あれ?すごく丁寧だ。 あら?ちゃんと次にやることと注意しなければいけないことを 自ら動けている。   いつのまに、こんなに できるようになってたんだろう。   生徒の成長に、教えてきたひとつひとつが 奥に広がっていることに気づいて、 ドキドキする。   そして!     全員、キレイに焼けました! ここまでみんながうまく焼けて 思...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.11.17 Sat 01:08

【報告】おうちパンLe49チーズパン・メロンスティックパン

11月15日(木)午後の おうちパン講座「チーズパンとメロンスティックパン」   レッスンを始めるに先立って   フライパンパン系って焼き方が、 「気をつけないと焦げたりするやつですよねー」 「ちょっと油断すると失敗しますよねー」 等々、フライパンパンには思うところあるような   仲良し姉妹。     じゃあ!今日はちょっとレッスンの順番を変えて まずその気になる フライパンで焼く、ってのを先にやってしまいましょう。 &n...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.11.16 Fri 00:57

【報告】おうちパンLe48チーズパン

11月15日(木) おうちパン講座「チーズパン」   おうちパン男子とチーズパン。 クリスマスアレンジも添えて。   「すごい砂糖ですね」 そもそもシュトレンとは、 白いお砂糖で包むのは、 というお話になり。   パンのお話を始めると止まらなくなります。     **コットンチューリップ 工房のお菓子とパンのレッスン予約について** ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 11月と12月の営業カレンダー 基本は水・木...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.11.16 Fri 00:35

【報告】おうちパンLe47メロンスティック

おうちパン講座le47 メロンスティックパンです。   レッスン中の写真を撮り忘れて トースターに入れて気づき慌てて出して 生徒さんが「こんな感じで切ってる風は?」 とポーズしてくれました。       試食に焼いておいたクリスマスメニューの ドデカトマトパン。     クリスマスっぽくサンドイッチにしてください、 と伝えて 生徒さんにサンドイッチを作ってもらいました。   トマトとハムがキレイに並んでいます...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.11.14 Wed 13:23

【お知らせ】おうちパン講座「クリスマスメニュー」

おうちパン講座 クリスマスメニューのご案内です。   クリスマスレシピとして3種あります。   ドデカシュトレン ツリーパン ドデカトマトパン です。     こちらがドデカシュトレン   粉糖を振ってカットしていただきます。   まるごとのラッピング   カットしてラッピング     こちらは ツリーパン ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.11.12 Mon 12:34

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