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おうちパン

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: オーブンが無くても、まとまった時間が無くても、オーブントースターやフライパンで焼けるパンの話です。
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【報告】おうちパンLe61チョコスティックパン

2019年2月13日（水）のおうちパン講座チョコスティックパン昨年秋からこの日を予約していたいつもの元気な3人娘です。今回は仕込を終えて焼く前に、座学を少々。 ◆パンがふくらむしくみ ◆こねるパンとおうちパンのようにこねないパンの違い ◆バターとココア ◆その他の質問タイムどのレッスンでも折に触れて話していますがちゃんと時間を取って整理してノートを取ってもらうのもありだなーと認定講座をやるようになって思うようになりました。今...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.02.16 Sat 09:57

【報告】おうちパンLe60おつまみスティックとベーグル

2月12日（火曜）おうちパン講座グリッシーニとちょい足し酵母のベーグル会社員されながら真面目に通ってくださるおうちパン男子。基本の9種類を終えられて昨年末からは気になるアレンジパンの受講です。ベーグル、ちょっと焦げました。グリッシーニは、ご自身のお好みとしては「ブラックペパーもうちょっと入れたい」だそうです。はい、ご自分で焼く...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.02.15 Fri 23:17

【教室案内】おうちパンのバレンタインメニュー

習いに来ませんか？バレンタインデー用に焼きませんか？おうちパンバレンタインレシピ2018年（今年2019年の新作レシピではなく、去年のレシピです。）ちっちゃいハート型のパンを粉糖で覆ったハートのシュガーバターココア生地の中でチョコレートを包んだ、チョコフライパンパン。紅茶かコーヒーをつけてあげると休憩時間のおやつになる。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.01.22 Tue 01:06

【報告】おうちパンLe59ゴマチーズドデカパン

1月16日（水）のおうちパン講座ゴマチーズドデカパンいつものにぎやか3人娘楽しそうでしょ♪ とーっても楽しそうです♪ でも、実はわたしには彼女が何を話してるのかわからない。というのも、彼女の手振りは手話だから。みんなに唇読んでもらったり、手話で通訳してもらったり、専門的な単語はホワイトボードに書いたり、 3人娘レッスンは、彼女たちの共通言語を知らな...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.01.17 Thu 00:13

【報告】パブリックビューイング「おうちパン吉永麻衣子先生質問大会・ライブ」

1月15日（火）おうちパンの代表講師吉永麻衣子先生の公開質問ライブ配信札幌のおうちパンマスターで集まれる4人でパブリックビューイング💕 会場はコットンチューリップ🌷 お昼ご飯は参加4人がそれぞれ焼いてきたドデカフォカッチャの半分をサンドイッチに。残り半分はリボンをかけて別の誰かにプレゼントしおみやげとして持って帰るというほんのちょっぴりのイベント付き。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.01.16 Wed 23:32

【報告】おうちパン講座Le58認定講座３ドデカ系と筆記テスト

1月7日（月曜日） 2019年明けましての初レッスンはおうちパンマスター認定講座の3回目ドデカ系の初級・中級・上級3種類を焼きます。昨年末に、スティック系とフライパン系は講座を終え、お正月休みの間に提出課題に取り組んでいた彼女。事務職をしながら時間をやり繰りして教室通いと課題提出。がんばってます！まずは初級のドデカフォカッチャ。続きまして中級のゴマチーズドデカパン ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.01.11 Fri 13:15

【報告】おうちパンLe57あんぱん・シュトレン

12月19日（水）のおうちパン講座おうちパン男子のフライパンであんぱんとクリスマスメニューのドデカシュトレン。何名かいらっしゃるおうちパン男子で基本の9種類をコンプリートさせるのは、こちらの生徒さんが初。やりました！アレンジメニューのシュトレンも加えて 2種類を丁寧に焼きました。手前のドデカふたつがドデカシュトレンです。右が焼き立てにバターを塗ってキビ砂糖をまぶしたとこま...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.12.29 Sat 22:07

【報告】おうちパンLe56「認定講座フライパンパン」

12月17日（月）おうちパン講座はおうちパンマスター認定講座2日目内容はフライパンパン~初級から上級まで3種～おうちパンマスターを目指す彼女は20代、未来がいっぱいの、わたしから見たら娘のように若い。きっと素敵なパンの先生になることでしょう。 3種類、カセットコンロ、ＩＨクッキングヒーター、ガスコンロあっちもこっちも見ながら次々焼き...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.12.29 Sat 21:20

ちょい足し酵母の「レーズンとくるみスティック」

おうちパンの吉永麻衣子先生の本「超簡単ちょい足し酵母のパン作り」を参考にレーズンとくるみのスティックを焼いた。酵母は工房の冷凍庫に在庫している普通のレーズンで先生の本を参考にパン用の酵母をおこした。昔まだわたしがお菓子屋ではなくふつうにお母さんしながら家族が食べるパンを焼いていた頃、イチゴやリンゴの皮で酵母をおこした、そんなことを思い出しながら、レーズンで。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.12.26 Wed 14:21