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おうちパン

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: オーブンが無くても、まとまった時間が無くても、オーブントースターやフライパンで焼けるパンの話です。
: 作者のブログへ：「cottontulip02」さんのブログ
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おみやげ、スティックパン3種

スティックパン3種を焼く。シニアおうちパンマスター更新試験以来だ。更新試験で焼いた後、燃え尽き症候群でしばらく基本の9種類から遠ざかっていたが、試験やレッスンの義務感なく誰かのためにパンを焼くのは心の幸せ感レベルが満ちてくる。そうやって焼くパンは美味しい。おうちパン、美味しい。と心から思える。最近満たされてないイライラがあったのは、こんな風にパンを焼いていなかったからじゃない...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.11.24 Tue 10:06

【おうちパンLe】「カリカリクルミのねじねじドデカパン」とランチ会

2020年6月10日のおうちパン講座とランチ会某サプリメントと化粧品の会社さまがバックアップしてくれるパン講座です。レッスンメニューはカリカリくるみのねじねじドデカパンこちらのメニューレッスンで使うお砂糖は「宮古島ふんわりさとうきび糖」指定です。以前cottaさんからモニター品でいただいたふんわり粉糖のようなきび糖を手粉がわりにぜいたくに使うのが特徴です。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.06.11 Thu 10:41

5月27日（水）おうちパン講座 4月25日からの北海道の休業要請を受けてお休みをしていたレッスンも休業要請が明けて 5月25日からレッスンがまたできるようになりました。今までも少人数でのお菓子教室・パン教室運営でしたが、今まで以上に感染予防に配慮しながら、レッスンをしていきたいと思います。対面で同じ空気の中で行う作業は、やっぱり違う。見に付き方も楽しさも。再開できてほんとに嬉しいです。 &nb...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.06.09 Tue 18:09

【おうちパンLe】キッズ1月レシピより「のりチーズ」パン・BLT

おうちパン講座受講参加者は、おばちゃんばかりでしたがキッズ1月レシピより「のりチーズ」とコットンチューリップの大麦食パンで「基本のBLT」でした。この後本日（4/24　15：00）より、コットンチューリップはしばらくの間（少なくとも5/6まで）、休業します。 ■飲食、ワークショップ、お茶会、食事会等先月からほぼ中止、延期、中止状態でしたが、状況はさらに悪くなりました。休業という形で対応す...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.04.25 Sat 00:59

ソイレブールで作るブルーベリーのドデカパン

ソイレブールは、大豆で作ったバターの代替油脂。植物で作った固形油脂というところで、良くわからない点も無きにしもあらずではあるのだが、ソイレブールと豆乳で作ったブルーベリーのドデカパンは乳製品を使っていない、ということになる。 1個のパンにブルーベリーが100g 結構な量が入る。ブルーベリーの色も味も満載なパン。トッピングの振り掛けのようなクランブルもバターの代わりにソイレブール。サクサク ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.04.15 Wed 19:52

【おうちパンLe102】「ドデカフォカッチャ」と「基本のドデカピザ風」

感染症コビット19の感染拡大を防ぐため外出自粛制限がかかり、レッスンのほとんどを中止、延期とさせていただく中、工房でおうちパンレッスンを開催しました。久しぶりのおうちパン講座で焼きあがったドデカフォカッチャがずらりと並んだ光景は、「ああ！この感じだ！」わくわくドキドキする感じ、嬉しかったです。正直、自粛でキャンセルします、という方も数名いらっしゃったし、わたし自身、開催していいのだ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.03.07 Sat 18:13

バナナキャラメルパン、そして「不要不急」とは。

きのうのバナナキャラメルパン。続けてまた焼きたい、って思ったりもしたが、リンゴはあるけど、バナナがもう無い。（バナナだけもぐもぐ食べちゃったのでね）今どきのコンビニ、バナナくらい売ってるけどさ、買いに行くって選択肢も無いわけじゃあ無いけどさ、ちょっと立ち止まって考えよう。それって今日じゃなきゃ、今じゃなきゃいけないワケ？と。バナナ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.03.02 Mon 11:34

【おうちパン】「まぜるだけのバナナキャラメルパン」転じて・・・・

おうちパンのレッスンメニューで無水鍋で焼くアレンジシリーズに「まぜるだけのバナナキャラメルパン」というのがあってそれを焼こうと、いざ材料を計り始めたら、なんと「キャラメル」の買い忘れ！「どおしよお？！」ぱっと思いついたのが、リンゴのキャラメリゼ。無水鍋の中で、ぐるぐる混ぜてできた生地を冷蔵庫で発酵させリン...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.03.01 Sun 23:34

【おうちパン】ソイレブールで作る!ブルーベリーのドデカパン

ソイレブールで作る！「ブルーベリーのドデカパン」 cottaさんからモニター品でいただいた「ソイレブール」を使っておうちパンの吉永麻衣子先生のレシピ「ブルーベリーのドデカパン」を焼きました。レシピのブルーベリー冷凍でも可、ってあったので冷凍ブルーベリーに豆乳をドボドボ注いだら、なんてことでしょう！見る間にシャーベット状になってしまいました。ブ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.03.01 Sun 13:55

【おうちパンLe101】おうちパン男子「チョコスティックパン」

いつもお菓子を習いにいらっしゃるスイーツ男子が今日はおうちパン男子。バレンタインデーももう間近。チョコスティックパンをたくさん焼きました。たくさん焼くと、段取りやコツが見に付くような気がします。次回はスイーツに戻ってシュークリーム。難易度も上がってきました。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ---------コットンチューリップお問合わせ先-------- 電話・FAX：011-206-0618 メール：pironpi@yahoo.co.jp fb:https://...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.02.15 Sat 13:33

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