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おうちパン
このテーマについて
オーブンが無くても、まとまった時間が無くても、オーブントースターやフライパンで焼けるパンの話です。
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作者のブログへ:「cottontulip02」さんのブログ
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【報告】おうちパンLesson5・初級3種

桜が咲いた札幌のコットンチューリップ おうちパン教室のレッスン報告です。     本日の生徒さんは、千歳から来てくれた コットンチューリップ開業して間もない頃、 千歳のアウトレットモールレラでのイベントで仲良くしていただき、 わたしのカラーセラピーの先生。   息子さんが中学生になってすっごく食べるんですって。 おやつ、追い付かなくて、 もう自分で作るしかないと思って、 とおうちパン、習いに来てくださいました。   身体を作...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.26 Thu 02:57

【報告】おうちパンLesson4・ゴマチーズドデカパンとフライパンであんぱん

4月21日土曜日のおうちパンレッスン   今日はあんぱん。 生徒さんはレッスン2回目でフライパンパンは初めて。 いきなりあんぱんはハードル高いですが、がんばってます。     ドデカパンの成形は上手です。 この手馴れた感じ、 おうちで練習したのかも??「ん?この手つきはやってるな」 って伝わってくる手の運び方。   焼けて、 冷めました。これを切って試食となります。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.23 Mon 22:25

ミルクスティックネジネジと網編み(あみあみ)

おうちパンのキッズ教室は、 ミルクスティックの課題が「好きな形のパンを作ってみよう」なのです。   好きな形? うーん、好きな形のパンを作る・・・・・   大人のオバサンになってしまった わたしの頭で考えつく「スキナカタチ」なんて これっぱかりのものですよ(>_<)   子供たちって どんな形のパンを作るのだろうか。   キッズ教室はきっと、オバサンの常識の固い枠を超越したすごーい発想で、 わたしを驚きと感動の世界に連れて...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.20 Fri 00:15

おうちパンでおもてなしパン

おうちパンのミルクスティックの生地で ウインナーロールと ちくわパンを作りました。   ウィンナーに帯状の生地をくるくる巻いて クープというか、切込みを入れて開いたところにケチャップを垂らして焼くと、 こんな、 ちょっと赤いハートの形に見えたりして、 可愛いです。   ちくわパンは、 札幌の某パン屋さんのちくわパンのイメージで ちくわの中にツナを入れて マヨネーズに青のりトッピング。 「こんな感じだったかな...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.19 Thu 20:34

【報告】おうちパンLesson3・ミルクスティックパンとフライパンパン

  札幌市中央区のコットンチューリップ 「おうちパン教室」の巻。   今日のレッスンは、 ミルクスティックパンとフライパンパンです。     フライパンパンは文字通り、 フライパンで焼くパンです。フライパンでパンが焼ける!ってすごくないですか♪ 途中フライパンの蓋を開けて見たっていいんですよ、 焦げそうだったら一旦火から下して火を弱めてみたり、 色が薄かったらもうちょっと焼き時間を伸ばしてみたり。   難しそうなパン作り...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.19 Thu 19:49

【報告】おうちパンLesson2・ミルクスティックパンとドデカフォカッチャ

雪もすっかり解けて、 春が来たコットンチューリップの工房です。   今日はレッスンのみなので 控えめに、黒板のお店ボードを出しました。 目立つところに置いて 「あ、お店やってる! お菓子くださーい!」 ってお客さんがくると「ごめんなさいっ!!」しなきゃいけないので。 控えめに。     また今日は、まさかの 「えーーー!!粉が足りないかもーーー!!」 で 問屋さんにパン用の強力粉引取りに。   25キロの粉の袋を車からおろ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.14 Sat 02:30

おしゃべりなミルクスティックパン

きのうの「おうちパン教室」でデモンストレーションで 仕込んだ生地で、 ミルクスティックパンを焼きました。   この焼けたパンを プレゼントしようと思っていて、 はっ!と良い事を考え付きました!!     チョコレートを湯せんで溶かして (デコペン使うほどじゃないのでね、) アイシング用のコルネに入れて、   ほぉら♪どう? 「おはなしゆびさん」みたいじゃない?   ---...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.12 Thu 23:41

【報告】おうちパンLesson1・ミルクスティックパン

「おうちパンマスター」になって初めて開催する 「おうちパン教室」!   春なのに、お天気悪い。 雨に風がついて嵐になってきた、 「雨なので遅れます」と生徒さんから連絡。   天気が悪いのでリビングも暗い。 よし!元気良くやろー。     おうちパン教室、栄えあるオープニングの生徒さんは、 チョーク画家であり「あそびの学校」の先生でもあり自称粉物フェチの杉崎先生。 はい、男性です!   はじめてレッスンが男性とはわたしの...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.11 Wed 17:19

「おうちパン」教室します

先月、3月の後半から、ブログを更新しないで何をやっていたか!というと、   「おうちパンマスター」の資格認定講座にて学んでおりました。   このたび、 筆記試験・実技課題提出も合格し、 cottaに登録もしおうちパンマスターとして活動できるようになりました。   http://www.cotta.jp/special/bread/ouchipan.php   上記webサイトで詳しくご覧いただけますが、 「おうちパンマスター」とは、 ーーー引用ーーー どんなに忙しいママでも、パン作り初心者さんでも、パン作...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.06 Fri 09:05

「おうちパン」を習いに行く3

「おうちパンマスター」認定講座 最終日。 上級課題は メロンスティック マンゴーチーズパン あんぱん   先生のところで焼いたマンゴーチーズのクリームチーズが メーカーの違いで、薄いみたい。   次に自分で焼くときは、 kiriを使うことにしよう。   甘い系ばかりの3種。   これで全9種類の講習は終わり。       筆記試験は無事に全問正解でパス。 あとは 提出課題を出してOKが出れば cottaに申...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.04 Wed 14:11

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