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オーブンが無くても、まとまった時間が無くても、オーブントースターやフライパンで焼けるパンの話です。
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粉を変えたのでひと通り焼いてみるシリーズ「フライパンパン」

  木田製粉さんからサンプルでいただいた ヴァンドゥノールという お菓子みたいなパン用粉で   おうちパン(日々のパン)を一通り焼いてみるシリーズ 「フライパンパン」   焼き上がり、早速側面がシワシワになってしまった。   焼き方なのか、 粉のせいか   なんだろう。   きれいな焼き色だけに 側面シワシワが残念。     ふっくら気泡で 膨らん...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.06.15 Wed 21:59

おうちパンマスター初級3メニューは「日々のパン」エントリー課題

  おうちパンマスター初級の3種   ミルクスティックパン フライパンパン ドデカフォカッチャ     2018年春におうちパンマスターの資格を取って 今日まで   レッスンや、 毎年のシニアおうちパンマスター資格更新試験で 数え切れないくらい焼いてきた   おうちパン基本メニュー。   今回初級の3種が 「日々のパン」講師資格のためのエントリー課題 になり   エントリーの...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.05.16 Mon 07:19

おうちパンマスター認定講座3卒業試験の日

  おうちパンマスター認定講座   今日は最終日で 防災パン、フライパンであんぱん、メロンスティックパン。 筆記試験もありの盛りだくさんな日。     あんぱんもメロンスティックも 上手に焼けた。   筆記試験も満点だった。     あとは課題提出、 送ってくるのを待つだけです。       資格を取っても あと1年数ヶ月でサービスが終了してしまう資格なら 取るだ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.01 Fri 23:15

チョコスティックパン

きのうのおうちパン講座で生徒さんと仕込んだ   チョコスティックパン。     いつも6本にカットするところ細め1本多く 7本にカット、1本食べた😄   いつも安定の美味しさだわ、 お友達にお持たせ1番人気💕        #おうちパンマスター #おうちパン講座  #シニアおうちパンマスター #手づくりパン  #パン焼こう #パン教室 #札幌パン教室 JUGEMテーマ:おうちパン

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.01 Fri 12:02

おうちパンマスター認定講座のチラシ

  cottaの通信教育は新規受講申し込み期日が3月末日、今月末です。 もうちょっと悩みたい方、 もうちょっと悩める締め切り日にしました。   ただごめんなさい。通学のみです。 認定講座はオンラインはやりません。   単発メニューでしたら ズームでも承ります。     来年2023年7月1日以降は おうちパンマスターという名称は使えなくなります。 今までのおうちパン講座で使っていた レシピを使ってレッスンすることもできなくなります...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.24 Thu 15:42

おうちパンマスター認定講座新規開講

  おうちパンマスター認定講座 ■おうちパンマスター認定講座 (cotta+代表講師吉永麻衣子先生) 基本10種類のパン実習と添削 25,300円(税込・教室材料費込)開講初日前納 認定講座のオンラインはありません。 申込み期限 2022年5月31日 ■cotta+吉永麻衣子先生のおうちパン講座  単品メニュー 初級2000円・中級2500円・上級2800円・防災パン2000円(税・材料費こみ) アレンジメニュー 各2500円(税・材料費こみ)当日現金 ★オンライン 対面レッスンと同価格です。 ご自...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.23 Wed 11:06

21シニアおうちパンマスター資格更新試験提出パン

毎年行われる おうちパンマスターのシニア資格更新試験 パンを焼いて、見てもらう。   わたしは2018年にシニア二なって、 19年、20年、そして今年で3回目の更新だ。   緊張の1か月が終わって、 また1年、よろしくねと確認し合う。     ミルクスティック表   ミルクスティック裏   ミルクスティック断面   ドデカフォカッチャ 容器と。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.01.13 Thu 18:36

おうちパン講座2022レッスン初め

  新年1発目のレッスンは #おうちパンマスター認定講座  レッスン初めが認定講座とは めでたいメデタイ。 ・ 基本の初級から ミルクスティック ドデカフォカッチャ 中級から チョコスティック。 「明日早速焼いてみます!」 初回レッスンはきっと緊張でとっても疲れたはず。それでも 笑顔で、仕込んだパン生地をバッグで担いで 帰っていく生徒さんを見送ると 「ああやっぱりパンを教える仕事は楽しいなあ」と思うのでした。 ・ &nbs...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.01.12 Wed 17:44

21シニアおうちパンマスター資格更新試験提出パン

毎年行われる おうちパンマスターのシニア資格更新試験 パンを焼いて、見てもらう。   わたしは2018年にシニア二なって、 19年、20年、そして今年で3回目の更新だ。   緊張の1か月が終わって、 また1年、よろしくねと確認し合う。     ミルクスティック表   ミルクスティック裏   ミルクスティック断面   ドデカフォカッチャ 容器と。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.11.05 Fri 22:54

おみやげ、スティックパン3種

スティックパン3種を焼く。   シニアおうちパンマスター更新試験以来だ。 更新試験で焼いた後、燃え尽き症候群でしばらく 基本の9種類から遠ざかっていたが、   試験やレッスンの義務感なく誰かのためにパンを焼くのは 心の幸せ感レベルが満ちてくる。   そうやって焼くパンは美味しい。   おうちパン、美味しい。と心から思える。     最近満たされてないイライラがあったのは、 こんな風にパンを焼いていなかったからじゃない...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.11.24 Tue 10:06

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