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おうちパン

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おうちパン
このテーマについて
オーブンが無くても、まとまった時間が無くても、オーブントースターやフライパンで焼けるパンの話です。
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作者のブログへ:「cottontulip02」さんのブログ
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【おうちパンLe】「カリカリクルミのねじねじドデカパン」とランチ会

2020年6月10日のおうちパン講座とランチ会   某サプリメントと化粧品の会社さまがバックアップしてくれる パン講座です。     レッスンメニューは カリカリくるみのねじねじドデカパン   こちらのメニューレッスンで使うお砂糖は 「宮古島ふんわりさとうきび糖」指定です。   以前cottaさんからモニター品でいただいた ふんわり粉糖のようなきび糖を   手粉がわりにぜいたくに使うのが特徴です。     ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.06.11 Thu 10:41

【おうちパンLe】「ドデカフォカッチャとランチ会」

  5月27日(水)おうちパン講座   4月25日からの北海道の休業要請を受けて お休みをしていたレッスンも休業要請が明けて 5月25日からレッスンがまたできるようになりました。   今までも少人数でのお菓子教室・パン教室運営でしたが、 今まで以上に感染予防に配慮しながら、 レッスンをしていきたいと思います。   対面で同じ空気の中で行う作業は、 やっぱり違う。 見に付き方も楽しさも。   再開できてほんとに嬉しいです。 &nb...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.06.09 Tue 18:09

【おうちパンLe】キッズ1月レシピより「のりチーズ」パン・BLT

おうちパン講座   受講参加者は、おばちゃんばかりでしたが   キッズ1月レシピより「のりチーズ」と   コットンチューリップの 大麦食パンで 「基本のBLT」でした。       この後本日(4/24 15:00)より、 コットンチューリップはしばらくの間(少なくとも5/6まで)、休業します。 ■飲食、ワークショップ、お茶会、食事会等 先月からほぼ中止、延期、中止状態でしたが、 状況はさらに悪くなりました。休業という形で対応す...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.04.25 Sat 00:59

ソイレブールで作るブルーベリーのドデカパン

ソイレブールは、大豆で作ったバターの代替油脂。   植物で作った固形油脂というところで、 良くわからない点も無きにしもあらずではあるのだが、     ソイレブールと豆乳で作ったブルーベリーのドデカパンは 乳製品を使っていない、ということになる。   1個のパンにブルーベリーが100g 結構な量が入る。 ブルーベリーの色も味も満載なパン。   トッピングの振り掛けのようなクランブルも バターの代わりにソイレブール。 サクサク ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.04.15 Wed 19:52

【おうちパンLe102】「ドデカフォカッチャ」と「基本のドデカピザ風」

感染症コビット19の感染拡大を防ぐため 外出自粛制限がかかり、   レッスンのほとんどを中止、延期とさせていただく中、   工房でおうちパンレッスンを開催しました。   久しぶりのおうちパン講座で 焼きあがったドデカフォカッチャがずらりと 並んだ光景は、 「ああ!この感じだ!」 わくわくドキドキする感じ、嬉しかったです。     正直、自粛でキャンセルします、という方も数名いらっしゃったし、 わたし自身、開催していいのだ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.03.07 Sat 18:13

バナナキャラメルパン、そして「不要不急」とは。

きのうの バナナキャラメルパン。   続けてまた焼きたい、って思ったりもしたが、   リンゴはあるけど、バナナがもう無い。 (バナナだけもぐもぐ食べちゃったのでね)   今どきのコンビニ、バナナくらい売ってるけどさ、 買いに行くって選択肢も無いわけじゃあ無いけどさ、       ちょっと立ち止まって考えよう。   それって今日じゃなきゃ、今じゃなきゃいけないワケ? と。       バナナ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.03.02 Mon 11:34

【おうちパン】「まぜるだけのバナナキャラメルパン」転じて・・・・

おうちパンのレッスンメニューで 無水鍋で焼くアレンジシリーズに 「まぜるだけのバナナキャラメルパン」というのがあって   それを焼こうと、いざ材料を計り始めたら、   なんと「キャラメル」の買い忘れ!   「どおしよお?!」     ぱっと思いついたのが、 リンゴのキャラメリゼ。       無水鍋の中で、ぐるぐる混ぜてできた生地を 冷蔵庫で発酵させ     リン...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.03.01 Sun 23:34

【おうちパン】ソイレブールで作る!ブルーベリーのドデカパン

ソイレブールで作る!「ブルーベリーのドデカパン」   cottaさんからモニター品でいただいた 「ソイレブール」を使って おうちパンの吉永麻衣子先生のレシピ「ブルーベリーのドデカパン」を 焼きました。       レシピのブルーベリー冷凍でも可、ってあったので 冷凍ブルーベリーに 豆乳をドボドボ注いだら、   なんてことでしょう! 見る間にシャーベット状になってしまいました。     ブ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.03.01 Sun 13:55

【おうちパンLe101】おうちパン男子「チョコスティックパン」

いつもお菓子を習いにいらっしゃるスイーツ男子が 今日はおうちパン男子。   バレンタインデーももう間近。 チョコスティックパンを たくさん焼きました。   たくさん焼くと、段取りやコツが見に付くような気がします。   次回はスイーツに戻ってシュークリーム。 難易度も上がってきました。   ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ---------コットンチューリップお問合わせ先-------- 電話・FAX:011-206-0618 メール:pironpi@yahoo.co.jp fb:https://...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.02.15 Sat 13:33

【おうちパンLe99・100】児童会館パン講座

講師として呼んでいただきました。   某児童会館にておうちパン講座 午前の部は、親子(ママやおばあちゃんと幼児)上の画像   午後の部は小学生(1年生から5年生まで)下の画像     それぞれの回で説明の仕方や 落としどころのネタなど違ってくるのは当然、 なので配るモノも違う。   ママたちはこっち 「おうちパンとは」 2枚目「おうちパンマスターとは」みたいなリーフレット ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.02.09 Sun 15:26

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