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おうちパン

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おうちパン
このテーマについて
オーブンが無くても、まとまった時間が無くても、オーブントースターやフライパンで焼けるパンの話です。
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作者のブログへ:「cottontulip02」さんのブログ
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おうちパンでピザ風

おうちパンキッズメニューでの親子レッスンの予習も兼ねて おうちパンフォカッチャの生地で ピザ風、しました。   冷凍夏野菜のグリルをたっぷり乗せて、     ピザチーズもたっぷり乗せて、     そうして、今が旬の ギョウジャニンニクを乗せて!     余熱無しのオーブントースターで焼く!     生地はふかふかのフォカッチャ生地。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.05.01 Tue 02:31

チーズパンとプチシュガーバターパン

フライパンパンの生地で作った チーズパンと、シュガーバターパン   チーズパンは、サラダ用のモッツァレラチーズを包みフライパンで焼き、 シュガーバターパンはバターとグラニュー糖とトッピングして オーブントースター焼き。   レッスン時に講師が仕込んだ生地が冷蔵庫に溜まっていきます。 手を変え品を替え、 飽きずに自家消費できるよう 知恵を絞っていろいろ焼き。   スイーツ会ではこのシュガーバターパンが好評でした。     ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.28 Sat 12:35

【報告】おうちパンLesson6・おうちパン男子

札幌市中央区のおうちパン教室コットンチューリップ、 今日のレッスンは上級コースの「フライパンであんぱん」です。     今日はお二人いらっしゃいます。   テーブルの配置、生徒さんお二人が向かい合う感じにしてみました。 やってみて調子悪かったら並列にとか、また考えることにしましょう。 今日はとりあえず、向かい合う形でやりましょう。     今日はタイトルにもあります「おうちパン男子」。 緑のエプロンの生徒さんが同じ職場の男子...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.26 Thu 23:08

【報告】おうちパンLesson5・初級3種

桜が咲いた札幌のコットンチューリップ おうちパン教室のレッスン報告です。     本日の生徒さんは、千歳から来てくれた コットンチューリップ開業して間もない頃、 千歳のアウトレットモールレラでのイベントで仲良くしていただき、 わたしのカラーセラピーの先生。   息子さんが中学生になってすっごく食べるんですって。 おやつ、追い付かなくて、 もう自分で作るしかないと思って、 とおうちパン、習いに来てくださいました。   身体を作...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.26 Thu 02:57

【報告】おうちパンLesson4・ゴマチーズドデカパンとフライパンであんぱん

4月21日土曜日のおうちパンレッスン   今日はあんぱん。 生徒さんはレッスン2回目でフライパンパンは初めて。 いきなりあんぱんはハードル高いですが、がんばってます。     ドデカパンの成形は上手です。 この手馴れた感じ、 おうちで練習したのかも??「ん?この手つきはやってるな」 って伝わってくる手の運び方。   焼けて、 冷めました。これを切って試食となります。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.23 Mon 22:25

ミルクスティックネジネジと網編み(あみあみ)

おうちパンのキッズ教室は、 ミルクスティックの課題が「好きな形のパンを作ってみよう」なのです。   好きな形? うーん、好きな形のパンを作る・・・・・   大人のオバサンになってしまった わたしの頭で考えつく「スキナカタチ」なんて これっぱかりのものですよ(>_<)   子供たちって どんな形のパンを作るのだろうか。   キッズ教室はきっと、オバサンの常識の固い枠を超越したすごーい発想で、 わたしを驚きと感動の世界に連れて...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.20 Fri 00:15

おうちパンでおもてなしパン

おうちパンのミルクスティックの生地で ウインナーロールと ちくわパンを作りました。   ウィンナーに帯状の生地をくるくる巻いて クープというか、切込みを入れて開いたところにケチャップを垂らして焼くと、 こんな、 ちょっと赤いハートの形に見えたりして、 可愛いです。   ちくわパンは、 札幌の某パン屋さんのちくわパンのイメージで ちくわの中にツナを入れて マヨネーズに青のりトッピング。 「こんな感じだったかな...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.19 Thu 20:34

【報告】おうちパンLesson3・ミルクスティックパンとフライパンパン

  札幌市中央区のコットンチューリップ 「おうちパン教室」の巻。   今日のレッスンは、 ミルクスティックパンとフライパンパンです。     フライパンパンは文字通り、 フライパンで焼くパンです。フライパンでパンが焼ける!ってすごくないですか♪ 途中フライパンの蓋を開けて見たっていいんですよ、 焦げそうだったら一旦火から下して火を弱めてみたり、 色が薄かったらもうちょっと焼き時間を伸ばしてみたり。   難しそうなパン作り...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.19 Thu 19:49

【報告】おうちパンLesson2・ミルクスティックパンとドデカフォカッチャ

雪もすっかり解けて、 春が来たコットンチューリップの工房です。   今日はレッスンのみなので 控えめに、黒板のお店ボードを出しました。 目立つところに置いて 「あ、お店やってる! お菓子くださーい!」 ってお客さんがくると「ごめんなさいっ!!」しなきゃいけないので。 控えめに。     また今日は、まさかの 「えーーー!!粉が足りないかもーーー!!」 で 問屋さんにパン用の強力粉引取りに。   25キロの粉の袋を車からおろ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.14 Sat 02:30

おしゃべりなミルクスティックパン

きのうの「おうちパン教室」でデモンストレーションで 仕込んだ生地で、 ミルクスティックパンを焼きました。   この焼けたパンを プレゼントしようと思っていて、 はっ!と良い事を考え付きました!!     チョコレートを湯せんで溶かして (デコペン使うほどじゃないのでね、) アイシング用のコルネに入れて、   ほぉら♪どう? 「おはなしゆびさん」みたいじゃない?   ---...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.12 Thu 23:41

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