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かぶりつきサンドを召し上がれ

凍てつく寒さが、ここ数日続いています。 そんな日は空気が澄んでいるので、昼間の青空と夜の星空は格別 少し我慢して眺めていると、すっかり顔や鼻の頭は冷え切って 小走りで薪ストーブも前へ… じんわりした温かさがやめられません 冬スタイルのお食事メニューを!!と、 12月後半は「かぶりつきサンドメニュー」の数を減らし、 日替わりのスープをセットにしていましたが、皆様からのリクエストもあり これまで通りに近いメニューに戻す事にいたしました。 内容は少し変わり、しばらくお休みしていた 「かぶりつきジャーマ...

らんぷ屋工房&カフェ | よちみと台所 | 2013.01.06 Sun 23:05

おやつ

JUGEMテーマ:ごはん おやつ 手作り チキンナゲットではないですよ最近のお気に入りおやつです。りんごのフリッターでした。りんごをいちょう切りでしたらチキンナゲット風になるけどおいしいです。砂糖はかけずシナモンだけを掛けた方が。

ぽっぽ日記 | 2012.12.29 Sat 09:47

甘い香りのふんわりケーキ

今年のクリスマスは嬉しいゲストに囲まれた日となりました 先シーズンまで経営していたスキースクールのゲストファミリーが、 スキーの帰り道にこちらまで足を延ばして下さり これまでとは違った空間で楽しい話に花が咲きました。 そして、クリスマスディナーを締めくくるケーキもスキースクールをきっかけで 親しくなった方が作り贈って下さるシュトーレンで… これがまた絶品で、ずうずうしく毎年楽しみにしているのです とても心が温まる時間が流れました。 雪に囲まれたらんぷ屋工房は、太陽が出るときには辺りの雪に反射...

らんぷ屋工房&カフェ | よちみと台所 | 2012.12.28 Fri 20:05

冬色のケーキ

きれいな星空が広がる今夜 魔法のように軽い雪が、前に積もった雪の上に… 夜空を漂う雲も透き通るように白く見えました。 昨日の晩は、林檎のコンポートを作ろうとキズ林檎を台所に広げ 皮を剥き始めると、ブルーベリージュースが少しあった事を思い出し こんな事でもないとと、ブルーベリージュースを使った林檎のコンポートが出来ました 春〜秋はナチュラルガーデンで摘んだハーブや花でケーキを飾りますが、 冬の間はそれが出来ないため、ほんのり甘く炊いた花豆や栗の甘露煮 このコンポートで花を添えていくつもりです ...

らんぷ屋工房&カフェ | よちみと台所 | 2012.12.19 Wed 23:50

クロワッサン

今日はどーしてもクロワッサンが焼きたい!!のご要望にお答えして、クロワッサンを焼きました。写真を回転させられなくてとても手際よく焼かれて、層も綺麗に出てましたよ。ご一緒のお友達はロールパンとレーズンパン。レーズンの美味しさにとても気に入っていただけました。とても簡単なパンですが、奥が深くて、普段はレーズンが苦手という方が「美味しい!!レーズンのイメージが変わりました!」と、言っていただいた事もあります。パンを焼いてみたいなぁ〜と思った方はこちらまで 人気ブログランキングへ パン教室 ブ...

まいにち えんそく | 2012.12.09 Sun 01:32

クリームパン

最近なぜだかクリームパンが人気です。 生地の発酵中にカスタードクリームも手作りします。 奥はシナモンロールです。 カスタードでお顔を書いてみました。クリームパンマンに見えるかな?人気ブログランキングへ パン教室 ブログランキングへ にほんブログ村 参加しました。ぽちっと願います。 JUGEMテーマ:ごはん おやつ 手作り 

まいにち えんそく | 2012.12.09 Sun 01:02

サツマイモの保存

スイートポテトにしようと思って大切にとっておいたサツマイモが死亡してた。。。。超ショック。何で?!サツマイモってジャガイモとかと同じく保存が効く野菜じゃないの!?常温でおいとけばいいんじゃないの?!泣きそう。一本がカビって残り2本も巻き添え死亡してた。ううう。マジで泣きそう。スーパーから重いの持って帰ってきたのに・・・わあーーー もったいないしゴメンさつまいもさん!!!人参もよくやってしまうんだけど、なんで?スーパーで常温で転がされてるじゃない。なんでうちに来たとたんにダメになるの?相当主婦の...

あばれんぼうのエイリアン | 2012.11.09 Fri 01:35

子供と一緒にケーキ作り

ケーキの飾り付けが大好きな息子と一緒にバースデーケーキを準備しました スポンジ台から作った方が断然に手作り感が出るのは分かってるのですが、最近はめっきり手抜き トップバリュのスポンジ5号サイズ(398円)が大活躍な我が家です

株と育児と、ちょっとだけ家事 | 2012.11.07 Wed 16:02

眩しいひかり

日が高くなると暖かく、心地のいい昼間。 虫たちも冬に向けての準備をしているのか 忙しそうに動き回っています 陰り始めるとあっという間に身が震えます… 我が家のダイニングの窓からすぐの、もみじの葉が染まりました 葉が反射して部屋が明るく照らされます。 幸せな気分で毎朝カーテンを明けて1日が始まります サルナシを収穫しました 完熟した実は甘く、味や実の切り口もまるでキウイフルーツ。 幻のフルーツとも言われているそうです ちょうど朝食用のJAMを切らしていたので、今年もJAMを作る事に… 昨年は軽くつ...

らんぷ屋工房&カフェ | よちみと台所 | 2012.10.25 Thu 01:06

UFOパン

今日はUFOパンのレッスンでした。リクエストでオレンジカットを入れて(オプションです) とても綺麗に仕上がりました。 ご一緒のお子さんが「ぼうしパン!!」と、大喜び確かに高知県では「ぼうしパン」と呼ばれています。娘の1歳のお祝いに贈られた特大ぼうしパン。 ケーキの箱で届いたので、どんなケーキ??と思いきや〜なつかしい1枚です。 人気ブログランキングへ パン教室 ブログランキングへ にほんブログ村 参加しました。ぽちっと願います。 JUGEMテーマ:ごはん おやつ 手作り 

まいにち えんそく | 2012.10.03 Wed 17:37

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