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古民家・田舎暮し

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: 古き良きものを大切にという心をテーマの中心にし、古民家リフォーム・古民家での暮し・田舎暮しなどについて書き綴っていきます。
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『ささげのご飯を朝食にの巻』KJ-2012-0301

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し試作品第1号のささげのご飯を味わいながらの朝食である。「ささげのご飯」は、米1合に2莢分のささげ豆を入れて、お塩とお酒も加え炊き込んだ。ほんのりと赤らんだご飯が炊けた。色合いも良いし、お酒の香りとほんのりとした塩味が美味しい。「目玉焼き」は、ししとうとペパーミントの葉を添えて。「三五八漬け」は、先週から漬けこんでおいたもので、麹の甘さがとても美味しい。因みに、茗荷は一月程床に入っているもの。これが絶品。「紫蘇の実漬けと紅生姜」は、ご飯の上に乗せて食そうと、別皿に盛り...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2012.10.18 Thu 06:42

『ささげの収穫の巻』KJ-2012-0300

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し自由奔放に生え回るささげ。大きな莢が出来て色付き始め、収穫出来る莢もちらほら出始めた。紫色の可愛い花が咲き、その花も楽しみだったが、やはりお豆が楽しみである。早速赤らんできた莢を収穫してみた。これが、収穫した莢。かなり長く、中にはお豆がぎゅっと詰まっている。中には、虫食い残念な莢もあるのだが。収穫したささげのお豆は、ご飯と一緒に炊く事にした。大体の分量は、ささげ2莢にご飯1合。ちょっとお塩とお酒を入れて、香りの演出と薄味を付けてみた。綺麗に仕上げたいなら、お豆は別に...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2012.10.18 Thu 06:42

『冬瓜の巻』KJ-2012-0299

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し菜園に植えたつもりはないのに、勝手に生えてきた冬瓜。柿の木に巻き付いて、実をつけ始めた。肥料もやらないのに、良く育っている。まぁ、生えてきた場所がお野菜の茎や雑草等を捨てている所なので、堆肥が出来上がり養分は十分にあるのかもしれない。この冬瓜、結構大きいので、食べる分だけ使い、後はおすそ分けしようかと思っている。そういえば、去年も沢山の冬瓜が出来た。ツルを引っ張ると、水路からも冬瓜が出てきて驚いた事を思い出す。冬瓜は、豚肉と煮たりスープの具材として『遊』をもてなす...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2012.10.17 Wed 06:32

『芽が出たお野菜達の巻』KJ-2012-0298

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し芽を出したお野菜達、中々可愛いものである。『遊』と私は、時間があれば菜園に行き、お野菜の成長を見るのが楽しみ。大きくなったかな？虫に食われていないかな？収穫出来るお野菜はないかな？など菜園に居るとあっという間に時が過ぎてしまう。辛味大根の芽がこれ。もう少し大きくなったら、間引いて抜き菜で食し、大きく育ったらおろし大根で食すつもりである。辛味大根とそばの相性は抜群！楽しみである。それから、これがホウレン草。やっと本葉が出始めた。ホウレン草はお浸しやホウレン草と豆乳の...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2012.10.16 Tue 06:36

『大掛かりにの巻』KJ-2012-0297

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮しサツマイモや一部の里芋、そして落花生を収穫し、つるむらさきや枯れ始めた紫蘇も整理した。菜園が広く空いた所で、土を作り次の植え付けに取り掛かる。先週、化成肥料と石灰を入れたので、今週は堆肥を入れて2台の耕運機を駆使して、菜園を畝る。広い部分は黄緑の耕運機で、狭い所や菜園の縁は赤い小さな耕運機でガーガーと畝った。それから畝を立てて、お野菜の植え付けである。今回は、ニンニク玉を沢山貰ったので、それを植え付ける事に。マルチを掛けて、丁寧に植え付けた。その数、50個。味噌漬け...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2012.10.15 Mon 06:46

『待ちわびたの巻』KJ-2012-0296

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し今週は忙しく、平日は『荒神乃庄』に1日しか居る事が出来なかった。早く『遊』と二人、庵でのんびりと盃を傾けたい。庵に着き、格子戸を開けて空気の入れ替え・「鶴の間」にお花を生ける・宴の支度・お風呂の準備と、着いたら色々とする事がある。映画若しくはTV番組のDVDを選ぶのも大切。今週も、『遊』の大好きな白ワインを冷しておいたので、それを呑むのも楽しみである。そして、菜園の様子がどうなっているのかも楽しみ。『荒神乃庄』に行く事、何もかも楽しみである。

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2012.10.12 Fri 06:36

『大黒様は修理中の巻』KJ-2012-0295

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し『新たに2品（アンティークな物を）の巻』 KJ-2012-0250の記事に書いた大黒様。輸送中に、打ち出の小槌の下の部分に、ヒビが入ってしまったらしい。購入元や運送会社に問い合わせたところ、修理の対応をしてくれる事が決まり、やっと修理に取り掛かる事になった。修理業者を探すのに時間がかかったという事で、大黒様は修理の旅に出かけた。修理期間はまだ解らないが、無事に帰ってくる事を楽しみにしている。玄関先に置くと凄い存在感があるが、この場所ではどうしても手に触れる機会が多くなりそう。修...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2012.10.11 Thu 06:56

『こんな宴もあったっけの巻』KJ-2012-0294

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し春、3月の夜。菜園にて、遅くまで作業をした夜。「疲れた体でお料理をするのは大変だよ。」と私の体を気遣う『遊』。それならば、「魚勇さんでお惣菜を購入し宴を楽しむのも、たまには良いね。」ということで、購入したお惣菜でお品書を組み立てる。春の食材をふんだんに使い、春らしいお品書を考えた宴もあるが、菜園での作業はお天気と相談。天候が崩れそうだと、出来る限りの事はしておきたい。植え付けの為の、土も作らなければならない。こんな日があっても良いのだ。現在、色々栽培したお野菜も、...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2012.10.10 Wed 06:52

『チキンピラフを炊いての巻』 KJ-2012-0293

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し『遊』は、炊き込みご飯が大好きである。今回の宴は、暫く作っていなかったチキンピラフと和風なお惣菜を作り、『遊』をおもてなしする事にした。１の膳は、チキンピラフをメインに、2の膳はお惣菜をメインにした。「チキンピラフ」は、鶏肉やコーン等を入れ、ケチャップとコンソメスープで炊き上げた。そのご飯をアーモンドの形をした型に入れて、お皿に盛り付け、鶏のから揚げときゅうりを添えた。「トンテキ」は、生姜とお醤油で味付け、椎茸とかぼす、そして刻み野菜を添える。「プリンアラモード」...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2012.10.09 Tue 06:53

オダワラ・オータム・フェスタ２０１２

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮しJUGEMテーマ：暮らしの道具JUGEMテーマ：イベント日曜日は、ＯＤＡＷＡＲＡ－JOに知り合いの・・・・・・ＯＹＡＪＩーＢＡＮＤを聞きにいきました夕暮れ時のほっこりライブでした　ニャんニャんその後・・・・大正・昭和レトロ満載のお店「八起」に行きましたトイレのドアや窓ガラスのレトロなこだわり方は半端ではなく・・・・どこを見ても、懐かしいものばかり・・・・ご一緒した面々はブロガーが多いので、まずはキウリの撮影会から・・・緑色のガーリックトーストシナモントーストまた、行...

PENC CAFE ～ローフード＆ビーガンの日々～ | 2012.10.08 Mon 14:11

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