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食育＆スローライフを楽しもう

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: 子供の食生活を豊かにする家庭料理（離乳食や幼児食も含む）や、おやつやパン作りの話題、農作物収穫などを楽しみながらの食育エピソードをｕｐしてね♪子供に伝えていきたいスローライフな経験や話題も大歓迎！参考になる食育イベントや、講座、ニュースなども是非、教えてください☆
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豆苗、ってご存知？くせがなくて食べやすいです！！食育。

JUGEMテーマ：食育＆スローライフを楽しもう　豆苗、ってご存知ですか？　カイワレみたいだけどもっと力強い印象で　緑色が強く、いかにも栄養があります、というもの。　この豆苗、お鍋にとても合うんですね。　癖がなくさらに細長いので　野菜をめんのようにつるんつるんと　食べられるのは　いい感じで、たくさん食べられます。　そして不思議なことに、おだしをたくさん吸い込んで　味がしっかりとしみこむんですね。　だから、野菜なのにおいしい！！　そして安い！！　今日は子どもがちょっと体調を崩しかけているので　お鍋にし...

日本食育インストラクター　ｙａｓａｉ　食のお仕事 | 2013.02.09 Sat 17:47

バレンタインデー、もうすぐですね。チョコレートと食育。

JUGEMテーマ：食育＆スローライフを楽しもう　バレンタインデー、もうすぐですね。　チョコレートは大好きな私。　でもあんまりこり過ぎているものでなくて　十分満足してしまう、お安いおばさんです（笑）　で、チョコ。　これはポリフェノールが含有されていて、食べ過ぎなければ　抗酸化作用で体に良いものだそう。　　　最近はレストランでチョコフォンデュをよく見ますが　あの感じで、お味噌とチョコを湯煎して　野菜を浸してたべるチョコ味噌フォンデュが　おいしい、と見つけました。　　チョコレート100ｇ　生クリームが50ｍ...

日本食育インストラクター　ｙａｓａｉ　食のお仕事 | 2013.02.07 Thu 16:13

糖尿病持ちの糖分摂取ってむずかしいですね。

JUGEMテーマ：食育＆スローライフを楽しもう　血糖値があげられない方には、本当にケーキや和菓子などの　糖分は見るのもつらいですね。　血糖値のこと、自分の体のことを考えると　なかなか食べられないスイーツ。　そんな中で、糖尿病の方にも安心して採れる　甘味料がレアシュガースイートです。　　　とにかく甘いものが食べられる、というだけで　安心感がでてくる。元気になります。　いかに糖尿病の方が　食事に気を付けているかわかっているので　少しでも、満足感が得られるって素敵なこと。　幸福感というか。　そんな...

日本食育インストラクター　ｙａｓａｉ　食のお仕事 | 2013.02.06 Wed 21:25

ダイエットにもなる食育。子供と一緒に始めると楽しい！！

JUGEMテーマ：食育＆スローライフを楽しもう　食育を難しく考えると、大変ですが　気づいた範囲内でやっていこうとすると　意外に楽しい、です。　たとえば今日は野菜を中心に、と考えると　旬のものを食べたほうが健康にもいいし　さらに費用も安くで済みますね。　今なら白菜やダイコン、さらにキャベツなんかが　意外に安い。　レンコンもいいですね。　高いのはきゅうりやレタス。もう今の時期　食べられないこと覚悟です。　きゅうりの価格が2本150円だなんて　常識はずれ。でもお正月からそんな感じで　野菜は高騰しているよう。...

日本食育インストラクター　ｙａｓａｉ　食のお仕事 | 2013.02.05 Tue 17:17

子どもの食習慣、どうやってつけるか？食育。

JUGEMテーマ：食育＆スローライフを楽しもう　まずは「自分のうちの食習慣は、これでいいのか」　ということに着目できるかどうか、だろうと思います。　忙しいから、パンでいいやとか　食事の行儀作法も面倒だから　　というのが、現代の忙しい風景です。　本当に子どもが大きくなると　しつけようと思っても　いうことを聞かなくなるので、小さいころからの　習慣にすることは本当に大切です。　栄養バランスのとり方とか、お箸の持ち方　どんな風な工夫を生活の中に入れていくのか。　親世代の健康管理にも役立つ食育。　忙しいなか...

日本食育インストラクター　ｙａｓａｉ　食のお仕事 | 2013.02.04 Mon 18:57

最近おいしい芽キャベツ。鉄腕ダッシュでも。

JUGEMテーマ：食育＆スローライフを楽しもう　以前から芽キャベツって体にとてもいいんだな　とおもっていましたが　テレビで実際に生えている所、鉄腕ＤＵＳＨで始めて　　見ました。　もこもこしてるんですね。　いっぱいくっついているんですね。　選果器で選ばれてサイズ分けするところなんか　ミカンとまったく同じでした。　ところで芽キャベツのいいところは　ビタミンＣが　豊富なところ。さらに5個くらいで一日のビタミンＣ　の量が取れてしまうというすぐれもの。　さらに抗がん作用があるといわれていて　固くて引き締まっ...

日本食育インストラクター　ｙａｓａｉ　食のお仕事 | 2013.02.03 Sun 21:15

子どもの食習慣をもう一度考え直す。ＤＶＤで学びやすい食育講座。

JUGEMテーマ：食育＆スローライフを楽しもう　私は九州のほうに住んでいるのですが、今日地元の　新聞に服部幸應の食育インストラクター養成講座の広告が　掲載されていました。　やはり今の子供の食生活に　不安を持っているお母様が多いのだと　思います。　実際にうちでも塾に行く前の食事というと　菓子パンやらジュースやらでとりあえず済ませて　後は10時過ぎに食べる、ということが　多いです。　塾の時間に合わせた食生活では　やっぱり雑になりがち。　将来、食べず嫌いになる原因は　おいしい食べ方を少しでも工夫す...

日本食育インストラクター　ｙａｓａｉ　食のお仕事 | 2013.02.02 Sat 12:59

インフルエンザになりたくない、体の免疫を高めて。食育。

JUGEMテーマ：食育＆スローライフを楽しもう　インフルエンザになると、出勤できなかったり　学校に通えなかったりで　時間をロスしてしまいますね。　これがもったいない、です。　今までの生活を少し変えて　健康になりたいな、と思った時　　根本的に学びなおす、ということも　大切です。　今の食生活に何が足らないのか、なぜ　自分は健康ではなく、病気がちなのか。　どんな食事のとり方をしてきたのか。　自分の食に対する歴史を振り返って、変えるべきところは　変えていく。このままいくといろんな問題点がでてくる　というこ...

日本食育インストラクター　ｙａｓａｉ　食のお仕事 | 2013.01.28 Mon 18:24

食育、自分の免疫力を上げよう。

JUGEMテーマ：食育＆スローライフを楽しもう　自分の免疫力を上げるために、どんな工夫をしますか？　　免疫系の中枢は腸にあることはご存知ですか？　乳酸菌飲料が体にいいといわれるのは　腸の中を健康にするからです。　　　それとやっぱり気分をいい気分に保つというか　明るく考えることは大切。　おうちの中が暗くなっていないかな　ちょっと思いつめすぎていないかな　と、たまに点検チェックをするのも　いいかもしれません。　つい偏りがちな、仕事中心だったり　育児中心だったり　そんな生活を　バランスのいいものに変える...

日本食育インストラクター　ｙａｓａｉ　食のお仕事 | 2013.01.26 Sat 20:32

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