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お菓子作り

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パンナコッタ

JUGEMテーマ：お菓子作り今日は同僚のおうちにお邪魔して，「いっぱいおしゃべりをしよう会」でした。何を手土産にしようかなあと考えて，パンナコッタにしました。ずっと以前にショコランお菓子教室で教えていただいたレシピです。パンナコッタの上の物は，オレンジのジュレ。このオレンジのジュレ，なかなか固まらないなあとレシピを見直していたら，オレンジとオレンジジュースを合わせた物の量が違っていたことが発覚！あわてて作り直しました。庭のミントを飾って完成！今日はいっぱいおしゃべりができて楽しかったです！でも，...

My Bread Time | 2013.06.10 Mon 21:26

タルトシトロンとレーズンサブレ

JUGEMテーマ：お菓子作り今日は，お菓子教室ショコランのレッスンの日でした。レッスンメニューは，「タルトシトロン」と「レーズンサブレ」タルトシトロンは，ちょっと酸っぱさが効いてて，中に入ってるアーモンドプラリネは香ばしくてとっても美味しかったです！娘も「さわやかで美味しい！」と言ってました。レモンカードの作り方も分かったので，また作ってみたいです。レーズンサブレは，主人の大好きなお菓子，持って帰ったらとっても喜んでくれました。ラムレーズンはお酒のよく効いてるのと普通のと2種類用意して下さってま...

My Bread Time | 2013.05.27 Mon 20:52

マンゴープリン

JUGEMテーマ：お菓子作りまだ5月だというのに，気温が30度を超えています。暑い～！！「暑くなってきたから，マンゴープリンが食べたいな！」ということで，マンゴープリンの注文をいただきました。その数，100個！50個ずつを２回で１００個作りました。マンゴープリンの作り方は難しくないのですが，数が多いとちょっと大変。でも，５０個作るのは慣れてきました。今回も，冷蔵庫や保冷剤を駆使して，全部で１００個も完成しました。娘もこのマンゴープリンが大好きなので，（主人と息子は苦手！）またたくさん作ってやろうと...

My Bread Time | 2013.05.24 Fri 21:16

チーズケーキ

JUGEMテーマ：お菓子作りとっても久しぶりに，チーズケーキを焼きました。多分，３か月近くぶりだと思います。こっちからみるときれいに焼けてるように見えますが，久しぶりに焼いたら，やっぱり割れができてしまいました。ガスオーブンで焼くと，90％くらいの確率で割れができてしまうのです。コンスタントに焼いて，またコツを取り戻したいです。でも，冷ましたら落ち着いてきます。それにしても，ちょっと割れが大きかったな。実家の母や祖母が大好きなので，手土産に持って行きました。

My Bread Time | 2013.05.04 Sat 07:22

お誕生日のロールケーキ

JUGEMテーマ：お菓子作り今日は主人の誕生日です。夕御飯は，主人の好きな炊き込みごはんにしました。そして，バースデーケーキとして，ロールケーキを作りました。いくら夜だとはいっても，写真が暗過ぎるなあ。以前ショコランさんに教えていただいたレシピで作りました。主人から「クリームたっぷりにしてね！」というリクエストなので，生クリームたっぷりのロールケーキを作りました。生クリームだけではなく，いちごも少し巻き込んでます。主人はこのロールケーキを４センチ幅くらいカットしたものに残ってた生クリームをさらに...

My Bread Time | 2013.04.22 Mon 21:40

スコーン

JUGEMテーマ：お菓子作り初めての投稿になります☆マリーの写真があるよこんにちは。現在私がハマっているお菓子を紹介します☆ それは「森永ビスケット」の小さなチョコビスケットシリーズ。チョイスとマリー、そしてムーンライトです(・ω・) ＴＶＣＭでやってるの、ご存じでしょうか？私はもともとムーンライトとチョイスが特に大好きだったんです。それがなんと今回のシリーズでチョコレートと合体！しかも、ムーンライトはホワイトチョコレ...

減塩生活☆ | 2013.04.03 Wed 14:45

和三盆ロール

JUGEMテーマ：お菓子作り今日は，お菓子教室ショコランに行ってきました。今日のレッスンは，和三盆ロールとミルクキャラメルジャム先生に「きれいなのの字になってる！」とおほめの言葉をいただき，超嬉しい！！まあ先生の指導があったからで，一人で作ったらこんなにきれいには巻けません…大きめカットの試食，ミルクキャラメルジャムもクラッカーにつけていただきました。上品な甘さなので，いくらでも食べられそう！とっても美味しかったです。ミルクキャラメルジャムも，ちょっと塩を効かせたら，いや効かせなくても，いくらで...

My Bread Time | 2013.03.18 Mon 21:28