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お菓子作り

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すごく手間のかかる栗の渋皮煮を作ってみた

JUGEMテーマ：お菓子作り用事で行った三田の道の駅で見つけた秋の味覚『栗』鬼皮をひたすらむき続けること１時間。渋皮を傷つけてしまうと、煮崩れの原因になるので慎重に作業をします。それから灰汁とりを３回、その後砂糖で煮込み５時間ほどかけてできたのがコチラ。皮むきは疲れますが、集中できて無の境地になれます。嫌なことがあった時は何も考えなくてよいのでよいかもしれません。ころころ黄金に輝く栗がかわいく...

MIGPARIS　BLOG | 2018.02.18 Sun 15:24

ウェディング用アイシングクッキーを作ってみた

JUGEMテーマ：お菓子作り友人の結婚のお祝いにアイシングクッキーを作りました。久しぶりに作ったので線が曲がったり文字が入りきらなかったりとかなり苦戦しましたが、アイシングしてる時間はかなり楽しいです！周りの音も景色も目に入らないくらい集中しています。気分的には塗り絵をしてる感覚です。気づいたら夜中までやってました。これをイタリアンディナーの最後にケーキと一緒に盛り付けてもらって、サプライズのお祝いをしました。 &n...

MIGPARIS　BLOG | 2018.02.18 Sun 15:06

日曜グループ（高知友の会）

JUGEMテーマ：衣食住 JUGEMテーマ：日々を楽しく JUGEMテーマ：お菓子作り ***** 高知友の会からの報告です ***** 1月28日（日）、日曜グループの集まりが、今年初めてありました。インフルエンザ流行により欠席者がありましたが、大人7名、子ども5人の参加でした。普段は、仕事を持ち平日の最寄に参加できないKさんが 2歳の女の子を連れて初めて参加しました。最初は恥ずかしがった子もだんだん慣れ、みんなで仲良く遊びました。今日は、味...

四国の友の会 | 2018.02.08 Thu 07:01

イギリスのお菓子　

JUGEMテーマ：お菓子作りこのところ、イギリスのアフタヌーンティーやお菓子にご縁があります。スコーンとマフィンなどを焼くのが好きになって、何年か経ちますが、最近、「お茶の時間のイギリス菓子　～伝統の味、地方の味～」という素敵な本を見つけました。毎日少しずつ読んでいたら、イギリスの地方のお菓子とその由来や歴史などについてもまとめられていて、今まで知らなかった豊かな食文化を学びました。ビスケットがイギリス人にとって、いかに大切か、スコーンも地方によって...

ローズダイアリー 2　 | 2017.06.22 Thu 16:11

お菓子の講習会（高知友の会）

JUGEMテーマ：食生活 JUGEMテーマ：講習会 JUGEMテーマ：日々を楽しく JUGEMテーマ：お菓子作り ***** 高知友の会からの報告です ***** 友愛セール係から３月１３日（月）　友の家でお菓子の講習会を行いました。　講師５名、参加者１０名。２人１組になり、１単位（パウンドケーキ２本分）を実習しました。　今回は、プレーン、抹茶、レモンの３種類。 * 　途中でオーブンの機嫌が悪くなるトラブルもありましたが、全員がふっくらと美味しくできました...

四国の友の会 | 2017.03.17 Fri 09:40

ベイクドチーズケーキ

JUGEMテーマ：お菓子作りチーズケーキ、リクエストにこたえて2回目^^ カットがうまくなってきました(笑) みなさん、手作りで。ヨーグルトオレンジケーキとチョコレートケーキと。贅沢な3種盛、おうちでケーキタイム。寒い日が続くと引きこもりがちになります。息子のお昼寝もいつもは昼イチすぐに寝かせていましたが夕方散歩も寒くてあまり出かけたくなく・・・さらには風邪気味なので。お昼過ぎ少し遊んで...

ゆるりゆるり | 2016.11.28 Mon 17:03

チーズケーキ

JUGEMテーマ：お菓子作り久々にベイクドチーズケーキ焼きました。明日のお手土産にしようと思って。主催者さんに明日のメンバーを聞いてみたら…17人！！ホールケーキをひとまず20等分にカットしてみました。こんなに細くカットしたことないよ！！！(笑) 職人芸！！いかに美しく切れるかを考え、心を落ち着かせ、包丁を熱湯を入れたフライパンで温め、 1カットずつ包丁をきれいにしながらカットしました。 ...

ゆるりゆるり | 2016.11.21 Mon 20:16

麻の実入り米粉のホットケーキミックス200g販売開始

麻ピリカで新しくお取り扱いをスタートしましたヘンプキッチンさんの「米粉＆ヘンプパウダーパンケーキミックス」ホームページに掲載する前にプロの職人さんの「パンとケーキのショコラ」さんのママに感想を聞こうと商品をお持ちしました。な、な、なんと素晴らしく美味しいシュトレンができたそうです。 ☆試食なさったお客様の感想「試食させて頂いたシュトレン…美味し過ぎて言葉になりませんでした😍😍」明日、食べに...

大いなる麻の夜明け | 2016.11.04 Fri 16:36

ケーキとピザの講習会（丸亀友の会）

JUGEMテーマ：お知らせ JUGEMテーマ：お菓子作り ***** 丸亀友の会からの報告です ***** 10月21日(金）いいの山最寄の最寄講習会がありました。場所：Mさん宅お客様10名＋乳幼児3名・スタッフ9名＋乳幼児2名内容は、シフォンケーキと簡単ピザの作り方の講習会いいの山最寄の若いお母さん2人が、ピザとシフォンケーキの実技をし、それにベテラン会員がバックをかため、説明を加えるという仕方でおこないました。ピザの生地を伸ばすところや、トッピングは若いお母さん方に...

四国の友の会 | 2016.10.28 Fri 16:55

セールのための、お菓子講習会（高知友の会）

JUGEMテーマ：お知らせ JUGEMテーマ：お菓子作り ***** 高知友の会からの報告です ***** 『友愛セールのためのお菓子講習会』をしました。セールのお菓子類はいつも人気があるのですが、クッキーや和菓子類などに比べて最近はケーキ類の出品数が少ないことから、今回は基本的なパウンドケーキの講習をしました。 9月23日（金）・26日（月）の2回、　1回に5人限定で各人が1単位ずつ実習することにし2日間で10人が参加しました。東京第一友の会でセールのパウンドケーキを習った青木...

四国の友の会 | 2016.10.02 Sun 20:13

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