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磯釣り

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海酔お魚辞典?120

「真ハタ」言わずと知れた高級魚ですコレ釣れた時は嬉しいはず～ねっケンちゃん！おめでとうです！透明感のある白身でしっかりと身が詰まっている旨味が濃く甘みがありコリコリと上品な食感です不思議な事に身体の縞々模様は成長すると薄くなり真っ黒に変身するそぅな！しかも～3、4才になったメスはオスへと性転換するそぅな～なんとも生命の神秘としか言いようがない JUGEMテーマ：浦安 JUGEMテーマ：磯釣り

海酔 | 2021.09.25 Sat 09:04

海酔お魚辞典「キダイ」　別名レンコダイ夏場に最も脂が乗り今頃が美味しい時です顔の周りの黄色のメイクが名前の由来塩焼きにすると　とっても美味でした見た目が真鯛にそっくりでめでたい鮮やかな色をしているキダイ高価な真鯛に比べお手軽な為お祝い事には欠かせない　”尾頭付き”で真鯛の顔して　使われる事が多いんだそぅ～コロナで　”尾頭付き”の出番が少なくなってる分お安くしていただけると食卓の出番が増えていいんですが～ JUGEMテーマ：浦安 JUGEMテーマ：磯釣り

海酔 | 2021.09.10 Fri 08:13

本日のおすすめ

今夜のおすすめは～「黄金鯵のフライ　¥700」千葉県東京湾フェリーが発着する金谷港栄養豊富な金谷周辺の海で育ったブランド鯵の”黄金鯵”は夏場の今が旬です格安にてのご提供ですが数量限定ですので～お早めにど～ぞ！本日の営業時間 17:00～20:00 　（アルコールラストオーダー19:00）皆様のご来店お待ちしております JUGEMテーマ：浦安 JUGEMテーマ：磯釣り

海酔 | 2021.07.28 Wed 09:23

炎天下の石廊崎　ようやくイシダイが獲れた

JUGEMテーマ：磯釣り 2021年7月23日（金曜日）の石物狙い。降りた磯は南伊豆石廊崎の馬の背。結果は、54?と37?のイシダイ。本当に嬉しい。さて、金曜は猛暑が予想されている。馬の背は、基本的にほぼ終日陽に炙られるから飲み物は多めに持つ（つもりだったが、結局不足し、オーシャンパークまで飲み物補給に上がることとなった。）。前夜、涼しい道の駅「天城越え」で寝るつもりで箱根峠から縦貫道に向かうが、箱根新道で大型車両火災があって、結局、旧１号線経由とな...

カルパッチョの日々あれこれ | 2021.07.24 Sat 22:42

海酔お魚辞典?118

海酔お魚辞典【イサキ】私が勝手に選ぶ身近なお魚界のかわいい顔選手権は第一位は【イサキ】特に目がクリックリです鯛に似た白身でそのまま刺身で焼き魚・煮付け・唐揚げなどいろいろな料理に合います産卵期である6～7月にかけては特に脂がたっぷりのっています今夜のおすすめは ”イサキの塩焼き　￥７００” ついでにフォルムがカッコイイ魚は【カジキマグロ】海酔店内ディスプレイしてあります不細工な魚?１は【オコゼ】でも～美味しい～イケメン?１は【鰤】スッとした和顔のイケメン悪人...

海酔 | 2021.07.23 Fri 08:51

梅雨が明けた！石廊崎の湯の花で石物狙い

JUGEMテーマ：磯釣り 2021年7月17日（土曜日）の釣行梅雨が明けた。あれほどの雨を降らせた梅雨前線は消え、安定した太平洋高気圧に覆われた17日（土曜日）。３週間ぶりの釣行は南伊豆石廊崎。降りた地磯は湯の花。結果は足裏サイズのイシガキダイ１尾とウツボが４匹。普通ならリリースサイズのイシガキダイだけど、リリースした時点で獲れていないことにカウントされる。だから、敢えてキープ。イシガキダイは美味しい魚だし、このサイズなら煮付けでちょうどいい。だから、まあ、...

カルパッチョの日々あれこれ | 2021.07.19 Mon 23:58

海酔お魚辞典?118

【鋸蝤蛑】ディズニーシーの裏手、浦安舞浜の海は　良好なカニの漁場鋸蝤蛑　（のこぎりガザニ）大漁ですわずかな時間で　かなりの量の渡り蟹の仲間の鋸蝤蛑　get！蝤蛑…こんな漢字見たことないわ(笑) 甲羅の周りにノコギリの様な鋭利なギザギザで武装し甲羅の大きさにしては大き目なハサミを必死に振りかわし戦闘態勢バッチリ～恐わぁ～～脚の一番後ろの脚先は平たくボートのオール状でこれを使い泳ぎも得意なんだそぅ～脚肉は少ないので生きた...

海酔 | 2021.06.27 Sun 08:02

久しぶりに石廊崎の馬の背　ようやくボウズ地獄から抜け出せ、ほっ・・・

JUGEMテーマ：磯釣り 2021年6月24日（木曜日）の釣行今シーズン、石物狙いで通算12日目となる釣りは久々に石廊崎の馬の背で。結果は、キープしていいと判断したイシガキダイが２尾。これでようやくボウズ地獄から抜け出せた。本当にほっとしたし、とにかく嬉しい！さて、今週は水曜に山の神の用事。それから金曜が仕事となり、釣行は木曜の１日だけ。水曜は午前中に山の神の用が済み、自宅出発は午後。石廊崎港駐車場着は20時過ぎ。夕食は残...

カルパッチョの日々あれこれ | 2021.06.26 Sat 09:36

釣果報告

久しぶりの東京湾　”タコ釣り”へ釣果は　まずまずの大きさが６匹！かつては３８匹を釣り上げたんだがぁ～タコの数え方知ってますか？ “匹”が一般的の様ですが正式には海の中で生きている時は「匹」で食材になったと時は　「杯」タコを干した時は　「連」足だけの時は　「本」… さっきまで生きていたのであえて～６匹！としましたタコやイカを「杯」と数えるのは胴体が盃（杯）の様な形～が由来なんだそぅです JUGEMテーマ：浦安 JUGEMテーマ：磯釣り

海酔 | 2021.06.26 Sat 08:36

初めての石廊崎のナライ表と通い馴れた手石の高磯（高見崎）で石物　　で、ボウズ

JUGEMテーマ：磯釣り 2021年6月17日（木曜日）、18日（金曜日）の釣行今シーズンの石物。５月末までの釣行で９連敗を喫した！全くもって不甲斐ない釣行が続いた。だから、６月一杯は石物を封印し、カニブダイとかルアーに移行してみたが、結果は振るわず。そんな６月に入ってからの釣行。先週、ルアー釣り仕立てで出掛けた手石の「高磯（高見崎）」では、先に入磯されていた下田の石物師がイシダイを獲っておいでだった。日傘をさし、ゆったりした風情で岩を背もたれに...

カルパッチョの日々あれこれ | 2021.06.20 Sun 18:07

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