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磯釣り

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海酔お魚辞典NO.４６

kenちゃんが外道で釣り上げた [真サバ]を捌きながらよ～く観察していると・・・最も身近なサバですが　今まで気が付かなかったサバの口の中に　キラキラ光るお宝発見！舌の部分が金属の輝きの如く鋭く光っている獲物をおびき寄せる道具として使うのかなぁ～？真サバは特に冬が旬で　脂がのり美味しいゴマサバは季節によってあまり味に差が無い見た目の違いは？真サバ　＝　サバ特有の斑柄で腹は白いゴマサバ　＝　サバ特有の斑柄＋連続点々柄があり　腹まで柄がある輸入もののノルエーサバ（ニシサバ）はひ...

海酔 | 2015.03.08 Sun 09:07

海酔お魚辞典NO.4５

【　スルメイカとヤリイカの違い　】 tanoちゃんから頂いたスルメイカとヤリイカの写真上がスルメイカで　下がヤリイカです外観での　一番の違いはエンペラの形で胴の真ん中からエンペラが付いていて　先端が角度の鋭い槍のように尖っているのが⇒ヤリイカヤリイカはスリムな胴体ですが短足短手。手足の長さにあまり違いがない刺身が何より旨いが　ワタが少なく塩辛作りには向かないスルメイカのエンペラは頭の先端についていて直角二等辺三角形に近い形よく漫画に描かれるイカのシルエットはこっちですよね...

海酔 | 2015.03.05 Thu 08:28

tanoちゃんの竿頭は∞なり！

tanoちゃんの”イカ釣り名人”の称号に偽り無し！イカ釣り船乗船～またもや竿頭ヤリイカ・するめイカ合わせて～５３杯！刺身の食べ比べ、ゲソとわたのバター炒め、丸焼き。。。新鮮！どの調理法でも旨っ＆旨っ！千葉県安房郡鋸南町勝山の釣り船【　新盛丸　しんせいまる】の粋なイカしたサービス～頑張った竿頭さんには次回使用できる乗船半額券　が発行されこの日も　栄光の竿頭半額券で竿頭をGETしたんだそぅです祝う竿頭 JUGEMテーマ：磯釣り

海酔 | 2015.03.04 Wed 09:12

本日の刺身は～

今日は早起きして　tanoちゃんと・・・アジ・サバ・ホウボウ大漁でした今晩のおすすめは　アジの刺身・なめろう・塩焼き　各￥７００　　　　　　　　　サバの刺身・塩焼き　　　　　　各￥７００　　　　　　　　ホウボウの刺身・塩焼き　　　　　各￥８００ JUGEMテーマ：磯釣り

海酔 | 2015.02.25 Wed 16:36

宇和島市津島町　須下　黒崎３番

JUGEMテーマ：磯釣り 2月23日（月）前日の22日（日）に春1番が吹いたので翌日は暴風で渡船は出ないと思ったのですが釣りまっせの予報では北北西8ｍ強・・・いつもの坂本渡船にN師匠が電話すると月曜日は出船とのことで2人で出発。 am6：30出船、まずはウスバエに2人、次にナガハエに2人、ヤスケ2人・・・最後に私達2人、黒崎3番。船頭が「先週3番でようなかったけど土曜はかなり釣っちゅ～し今日は時化ちゅ～から釣れるよ。リベンジしてみるかな～？」てなことで先週と同じ黒崎3番。ブログupしてないですが1月...

たまぁ～に行く釣行記録（＠＠；） | 2015.02.25 Wed 10:16