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魚

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Bigな平目

JUGEMテーマ：魚台風の影響でお魚が少ない中Bigなものが入荷しましたよピチピチッバタバタ大暴れの天然の平目ちゃん3.5キロ！いつも見かける平目ちゃんは1キロちょいくらいのサイズやから3倍くらいのおっきさでっかいなぁ・・・この平目ちゃん本日は茨城県のとあるホテルに納品でございますおいしく食べてもらいなぁいってらっしゃーい奥田商店のHPはこちら↓

新鮮！とれとれ情報　鮮魚卸　奥田商店（神戸市） | 2011.07.20 Wed 12:04

JUGEMテーマ：魚急遽友達がお魚食べたいって家に来ることなりましてお魚大量買いして家飲み平目ちゃんのお造り昼網で来た活かったごまさば君のお造り毛ガニを茹でたんアサリちゃんの酒蒸そしてそして今イチオシのドーンチビウニバージョン念願の由良ウニいやーどんだけ豪華やねん由良ウニのおいしさはほんと感動的うっとり～毛ガニもカニ剥くのが嫌いやからってほとんどカニ食べないぬうるがおいしいおいしいってモリモリ食べてたよでお魚のお返しにぬうるちゃんがラタトゥイユ作ってくれましたよお水入れないで作るんだね、これ...

新鮮！とれとれ情報　鮮魚卸　奥田商店（神戸市） | 2011.07.14 Thu 18:51

由良うに～part4～

JUGEMテーマ：魚まだまだ？！続きます由良ウニ特集丸ままの赤ウニさんが淡路から入荷まっくろくろすけじゃありません黒ウニも混ざっていて・・・左が黒ウニ右が赤ウニさてさて本日のメインイベント割っちゃいまーす、ウニ本場ではウニ割り専用道具があるそうなのですがないので包丁で・・・バキッどっちが赤ウニかわかりますよねぇこの粒の大きさ、ハリのある感じもちろん左が赤ウニちゃんでございますそして魚屋の特権・・・いっただきまーすまずは黒ウニ見た目はちょっと劣りますが全然、普通においしーではでは赤ウニも・・・...

新鮮！とれとれ情報　鮮魚卸　奥田商店（神戸市） | 2011.07.12 Tue 18:45

ヒロッチナイト＠港町mother～前編～

JUGEMテーマ：魚奥田商店にお手伝いに来てくれてる港町マザーのtkちゃん（ヒロッチ君）がマザーさんを貸切仕入れも料理も他もいろいろ・・・tkちゃん（＆バイトちゃん少々）で切り盛りするんだってヒロッチナイトてことでOっちと一緒に食べに行ってきましたよ。。。とではではおいしいお料理紹介野菜色々スープジェノベーゼソースがかかってるって言ってたかなわおいしーカルパッチョ3種ますのすけ（キングサーモン）＠グレープフルーツのソースかんぱち＠ポン酢のジュレ明石ダコ＠新しょうがのソースおぉここらへんは奥田商店と...

新鮮！とれとれ情報　鮮魚卸　奥田商店（神戸市） | 2011.07.11 Mon 13:03

アメゴ・・・雨子？

JUGEMテーマ：魚随分長いことブログの更新が出来ませんでした・・・＞例年より早い梅雨明けということですが、今年の梅雨は釣り人にとっては意地悪でした。土日のたびに雨、雨、雨・・・。ようやく梅雨明けしたものの、雨の影響で近場の海はまだ水が濁っていて、釣りには不適な状況が続いています。ここのところ浮き足立つような釣果情報もなく・・・写真は過日知り合いからいただいたアメゴの塩焼きをしているところです。七輪にぴったりサイズで食べごろのアメゴでした。

サビキのカネマン | 2011.07.09 Sat 22:26

由良うに～part3～

JUGEMテーマ：魚今回の由良ウニは粒の大きさで勝負これ見てくださいっめっちゃ粒がでかいはみ出さんばかりの盛り（って言い方するのか）1,2,3,4・・・約10粒でもいっこウニちゃんに謝らないといけないことが・・・納品時間が迫ってる中急いで撮影したので明かりが十分あたってなかった・・・もっとキレイなウニ色（黄色）なんだよねごめんよぉ今度入荷した時は万全の体制で写真とろうねー奥田商店のHPはこちら↓

新鮮！とれとれ情報　鮮魚卸　奥田商店（神戸市） | 2011.07.09 Sat 16:48

ヒゴロモエビ（ブドウエビ）

JUGEMテーマ：魚本日の珍種はエビさんですぶどうえび（ヒゴロモエビ）ぶどう（巨峰）みたいな色になるからなのだそううん確かにぶどう色やね甘くて旨みがあって濃厚な味なんだって・・・みどりの結構おっきめな卵かかえてます、この子これもプチプチしてておいしいんだってほとんど流通しないらしくまぼろしのエビちゃん見れただけでもすごいや本日納品させていただきましたが誰が食べれるんやろなぁ・・・うらやましいなぁ・・・奥田商店のHPはこちら↓

新鮮！とれとれ情報　鮮魚卸　奥田商店（神戸市） | 2011.07.07 Thu 17:35

お魚で食育

JUGEMテーマ：魚毎週お魚を納品させていただいている東京のとある保育所の先生から「魚を使った食育」をするんですということで相談がありましたお魚で食育なんてとってもステキ先生とも色々お話させていただいた結果丸ままのアジを送ることにどんな風に食べてくれたんだろ・・・なーんて思ってたら写真送ってくださいましたありがとうございますお魚こんな風に獲れますよーの授業（っていうのかな？）なんかバーベキューみたいで楽しそおいしそうだなぁ・・・骨はだいじょぶ？わぁこんなきれいに食べてくれたーんすごいすごーい...

新鮮！とれとれ情報　鮮魚卸　奥田商店（神戸市） | 2011.07.05 Tue 18:07

鮮魚BOX

JUGEMテーマ：魚おもしろ魚がいっぱい詰め合わせされた鮮魚BOXが北海道羅臼から到着なになにー？どんなんが入ってるん？？まずは50センチ以上はあろうかと思われる活〆サメガレイわかりにくいかもしれませんがもうすっごいガッチガチでイボイボこの分厚さ・・・こ、こわーいでもめっちゃおいしいらしい右上のがアオソイ左上がシマソイ左の真ん中のがヤナギノマイセンキンツブ貝あとはキンキとホッケねこんなにたくさん見てるだけでワクワクっ奥田商店のHPはこちら↓

新鮮！とれとれ情報　鮮魚卸　奥田商店（神戸市） | 2011.07.04 Mon 19:29