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このテーマに投稿された記事：375件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c200/21193/

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いい味出してる・・・

JUGEMテーマ：美味もう３年以上前に、当ブログにて、”銀座なのに・・・”というタイトルでご紹介した銀座でビールを醸造している八蛮。写真は、おまかせでどんどん出てくるお料理の中から、店主のおじさんが、”鰯（イワシ）、面倒くせぇけど、くるくる巻いてみたよ”とのコメント付きで運んでくれてきた一品。大変美味！人生の大先輩に大変失礼だが、ホント、いい味だしてる、このおじさん・・・ダメ人間ぶるところも含め、カッコいいなぁ～

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2015.10.14 Wed 18:29

ポテサラはじめました46

JUGEMテーマ：美味年末以来となるポテサラ企画は、数えること、第46弾。写真は、以前、”愛郷心”というタイトルでもご紹介の吉乃坐さんが、恵比寿ビール坂祭りで提供されていたじゃがいもとベーコンのポテトサラダ。大変美味！そして、ナイスアイデア！朝、歩いてジムまで行き、そのまま歩いてお祭り会場となるビール坂まで行ったのだが、その甲斐あってか、一番乗り！その日は、さらに、恵比寿から歩いて帰ったので、とんでもない距離を歩いたなぁ・・・

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2015.10.13 Tue 10:10

来月で６周年！その２

JUGEMテーマ：美味先日、当ブログにて、”来月で6周年！”というタイトルで、当社が運営するGene DININGも、来月の６日で６周年を迎えることをお伝えした。その際と同様、引き続き、最近のメニューのご紹介。今回は、パスタ以外もあり。１）岩中豚のマスタードパン粉焼きとフレッシュマッシュルームサラリーマン時代の仲間と食したのだが、みんなが大絶賛してくれた一品！２）北海道日高産秋鮭のスモーク新銀杏のアクセント魚屋らしい一品！３）北海道日高産イクラと舞茸の”ス...

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2015.10.13 Tue 07:44

社食化・・・

JUGEMテーマ：美味最近、社員食堂並みに使わせてもらっている東洋食堂百のメニューの数々をご紹介先日、”がっつくな！”というタイトルで投稿した石焼きビビンパのお店同じく社員食堂並みに使わせてもらっていた＆Jeuが、その歴史に幕を閉じてしまったこともあり、より一層・・・１）スパイシースペアリブ 10周年記念メニューだったところ、あまりの人気にグランドメニューの仲間入りを果たした一品！２）ケジャン蟹みそのところにゴハンを最後に入れてくれて、たまごかけゴハン的なノリに・・...

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2015.10.12 Mon 08:38

来月で６周年！

JUGEMテーマ：美味当社が運営するGene DININGも、来月の６日で６周年。感慨深い・・・写真は、そんなGene DININGの最近のパスタ。１）スモークした枝豆の”タリオリーニ” 馬肉の生ハムをのせて２）北海道釧路産秋刀魚のトマトソースプッタネスカ”ジッリ” ３）北海道日高産イクラと九条葱の”バベッティーニ” 当店は日替わりメニューゆえ、いつでもオンメニューになっているわけではありませんが、是非！そして、ランチメニューをご紹介しているシェフ...

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2015.10.09 Fri 17:23

がっつくな！

JUGEMテーマ：美味写真は、東洋食堂百の石焼きビビンパ。ものすごく美味。そして、続いての写真は、あまりの美味さ加減に、おこげをこそぎ取るのに必死になり過ぎて、やけどした指・・・がっつくな！がっつくのは、目の前にある仕事、ビジネスに対してだけで十分だぞ・・・、と自分に言い聞かせると共に、気合を！ということで、一部の方からご心配いただいていた当ブログをゆるぅ～く再開！

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2015.10.09 Fri 17:10

魚屋だから出来ること２１

JUGEMテーマ：美味当社のGene DININGが、魚屋が運営しているイタリアンだからこそ出来るメニューの数々をご紹介している当シリーズの第２1弾としてのご紹介。ブログの更新が鈍っていたこともあり、昨年12月1日以来となる。写真は、静岡県伊東産金目鯛のクルードそのスープで火を通して。言ってみれば金目鯛のしゃぶしゃぶ的なお料理。生でそのままいただくもよし、スープがお熱いうちにしゃぶしゃぶしていただくもよし、魚屋だからこその金目鯛の質があってこそ！続いては、珍しい白貝を贅沢に添えたジュノベ...

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2015.04.20 Mon 08:53

こだわり・・・

JUGEMテーマ：美味さて、こちらの写真は、当社の運営するイタリアン Gene DININGのある日のディナーのテーブルの上の様子。見慣れないモノが・・・。この日は、吉祥寺珈琲を運営される中島さんとの会食。魚を中心にお料理をしっかり楽しんでいただいた後、マネジャーの小島がドルチェ（＝デザート）をおススメの上、お選びいただいた後、”コーヒー等、お飲み物は・・・”の問いかけにカブり気味に、”僕、コーヒー入れていいですか？”と、中島さん！一瞬、”？？？”のマネジャーや...

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2015.04.11 Sat 18:52

やっぱり・・・４

JUGEMテーマ：美味 ”美味な店の法則”というタイトルで当ブログで ”お通しが美味な店は期待出来る” ”お通しが毎回異なるお店は期待出来る” という勝手に感じている法則を以前に何度か、ご紹介した。今回は、以前、ミニトマトの赤ワイン漬けをご紹介したミトラタカセのお通し。美味！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ミトラタカセ東京都渋谷区代々木4-6-5 七福ビル1階 http://www.takase-shun.com/

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2015.02.17 Tue 12:56

気兼ねなく旅行に行きたい・・・

JUGEMテーマ：美味仕事がまったく絡むことのない旅行に行ったのって、いつが最後だろう・・・。最近の忙殺ぶりもあり、そういった欲求が珍しく止まらない今日この頃・・・。写真は、川崎のとあるオフィスビルの中で出会ったルーロー飯。 LunchBox by 楽しいおかずという名前のお店だった。説明的に言うと魯肉台湾風煮込み豚肉かけご飯といった料理だが、以前、日本のテレビで観た料理人の作るそれを食べるため、上海出張中のわずかな時間を使って、わざわざ食べに行ったことを思い出した。（その際の記事はこちら） ...

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2015.01.18 Sun 16:21

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