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ダントツの親子丼探しの旅

JUGEMテーマ：美味卵料理好きと当ブログでお伝えしてきた派生として、”ダントツの親子丼探しの旅はまだまだ続きそう”とお伝えしてから２年以上・・・、久しぶりの親子丼のご紹介。今回は８回目。当社の関連会社のサテライトオフィスのすぐそばにあるGotoの釜焚き究極の親子丼。ちょっと甘めな感じではあったが、美味。豚肉も牛肉も好きだけど、鶏肉って、美味しいな。

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2014.10.06 Mon 17:27

恐れ入りいました・・・

JUGEMテーマ：美味魚屋として脱帽・・・まさに、そんな感想しか出てこなかったのが、オステリア・オリエーラさんの魚を使った数々のお料理だ。 ”どんだけいい魚使ってんだ！”、”どんだけ原価かけてんだ！”と思わず唸ってしまう・・・。しかも、４０をとうに過ぎたおっさんに優しいオイル量！素材爆発なシンプルさ！いやはや恐るべし・・・

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2014.10.06 Mon 10:13

はじめての社員旅行　その２

JUGEMテーマ：美味前回の記事の続き富山ブラックの後は・・・ホテルからのいい距離をゆっくり歩いて、世界一美しいと言われる環水公園のスターバックスへそして、再び、わざと違う道を使って散策・・・ 680円の”ないな”って何だろ？？？夜は、この旅のメインイベント！鮨人で最高のお鮨を！集中して、興奮して、美味しくいただきました

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2014.10.05 Sun 08:40

JUGEMテーマ：美味本日は１０月１日。今年も残り３か月！当社の８期目も折り返し地点を越え、本日、第３四半期に突入！昨年作った新会社は本日で２期目突入！もっともっと頑張らねば！さて、写真は、当社の運営するイタリアン Gene DININGのディナーメニューより”小樽産甘海老のスフォルマートマッシュルームと共にブロードに浮かべて”。汁好き、出汁好きにはたまらない一品！ブログで今年仕込んだブロードを全て記録しているほど、シェフの森松こだわりのブロード（＝出汁）も強過ぎず、優し過...

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2014.10.01 Wed 12:34

やっぱり旬のモノ！

JUGEMテーマ：美味写真は、以前、当ブログでさくらんぼの漬物をご紹介した北澤倶楽部の自家製いくらの醤油漬け。先日、当ブログにて、”しばしの間のお別れ・・・”ということでお知らせした居酒屋橋本屋の〆のイクラ丼は、目の前で筋子をバラした作った文字通りの”自家製”、”出来立て”で抜群だったが、こちらも浸透圧ばっちりのぷっちぷっちだった色々な技術で年がら年中色々なモノが食べられるのも幸せだが、やっぱり旬のモノ！それにしても、酒が進むようにか、味濃過ぎぃ！...

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2014.09.24 Wed 14:28

ただただ多謝のみ

JUGEMテーマ：美味飛び石連休の中日となった秋晴れの本日のランチも、たくさんのお客さまにいらしていただきました。ただただ多謝のみです！写真は、そんな本日のランチのBiancoより、いろいろ鮮魚と黒オリーブ。祝日前のディナー営業のメニューはこちら！ http://www.gene-dining.com/free/menu

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2014.09.22 Mon 16:45

秋ですね～

JUGEMテーマ：美味写真は、最近、当ブログへの登場頻度が多いさつまや広尾店さんで出していただいた〆のスジアラと松茸のお鍋。スジアラはともかく、松茸が入ると、ぐぅーんと秋を感じる！いやはや、美味。

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2014.09.21 Sun 17:24

１年半以上ぶりのリベンジ

JUGEMテーマ：美味１年半以上前に当ブログの”がんばれ、代々木！がんばれ、南新宿！”という企画でご紹介したライオンシェア。その際は、お店に初めて伺い、特製ドライキーマカリーのせライス＋ほうれん草とチキンのカレーを食べたのだが、「キーマカリーの上に、お好みのカリーにかけて、一緒にお召し上がり下さい。いままでに食べたことのないカレーの世界が広がります。」との記載を見逃し、別々に食べてしまった・・・。 ”こちらのカレーの真の姿に必ず会うぞっ！”とリベンジを誓ってからはや...

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2014.09.21 Sun 10:45

手前味噌の極み・・・８

JUGEMテーマ：美味当社の経営するイタリアン Gene DININGのメニューについて、手前味噌の極み・・・と称し、個人的におすすめのメニューをご紹介するシリーズの第８弾。本日は、パスタ２品。まずは、秋らしい一品のフレッシュポルチーニの”タリアテッレ”。美味。続いては、自家製カラスミの”リングイネ”。魚屋が運営するイタリアンならではの、”自家製”のカラスミ！そろそろ、また、ボラコに振り回される季節がやってくるなぁ・・・。

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2014.09.19 Fri 15:26

きまりごと

JUGEMテーマ：美味これまで当ブログで何回かご紹介した青山アンデルセン。写真は、そちらの彩り野菜のミックスサンド。具材のみっちり具合は秀逸で、大変美味。週１で早朝からジムでパーソナルトレーナーにしごいてもらっているのだが、その帰り道に必ず購入して、朝ごはんにしている。個人的には少ない、”きまりごと”のひとつ。

橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2014.09.19 Fri 12:46

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