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美味
このテーマに投稿された記事：375件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c200/21193/
- おいしいと思った一皿をジャンルを問わず、ご紹介
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作者のブログへ：「hashimoto-ya」さんのブログ
その他のテーマ：「hashimoto-ya」さんが作成したテーマ一覧(1件)
しばしの間のお別れ・・・
JUGEMテーマ：美味 先日、当ブログにて、お問い合わせは増えているのにも関わらず、飲食店のお客さま向けの鮮魚流通事業の方がおかげさまで活況につき、お引き受け出来ない日が続いているとお伝えした居酒屋 橋本屋。 おかげさまで、飲食店のお客さま向けの鮮魚流通事業の活況が続いている中、今回、大きな決断をすることとなりました。 夜は居酒屋スペースへと化けていたフリースペースが、鮮魚流通事業の作業場拡張に伴い、消滅します・・・。 そうなんです、魚屋の軒先で呑むという一風変わった雰囲気を受け入れ、愛してく...
橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2014.09.18 Thu 16:17
手前味噌の極み・・・７
JUGEMテーマ：美味 当社の経営するイタリアン Gene DININGのメニューについて、手前味噌の極み・・・と称し、個人的におすすめのメニューをご紹介するシリーズの第７弾。 写真は、ある日のディナーの温かい前菜から岩中豚の塩蒸し シェリービネガー風味。 これ、相当美味！ 珍しく当社の鮮魚流通事業を担当する魚組で食べに行ったのだが、全員大絶賛！ 当社のディナーは日替わり。 そのディナーメニューはオフィシャルホームページでご紹介している。 予めご確認いただき、オンメニューの時は勿論のこと、是非、直...
橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2014.09.18 Thu 12:07
腕に憶えありまくり・・・
JUGEMテーマ：美味 写真は、当ブログで”腕に憶えあり”というタイトルで大絶賛のさつまや 広尾店さんのある日のはじめの一品。 右からいわしの梅煮、軍鶏とウニの握り、アスパラの揚げたモノ・・・。どれも美味！ この日も、お任せで色々出していただいたのだが、たまらん！
橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2014.09.18 Thu 12:05
次から次へと…
JUGEMテーマ：美味 ペヤング好き＆新しモノ好きとなると、どうしても気になってしまう・・・。 写真は、ペヤングの新商品、もんじゃ風やきそば。 前回、当ブログでご紹介した”ねぎ塩風味”焼き蕎麦で、”ペヤング史上初めてと思われるのだが、かやくが、後のせ”と記載したが、今回は、前のせ＆後のせのダブル 出来上がりは、見た目、味共に、オリジナルに極めて近く、いい意味でも悪い意味でも驚きは無かったモノの、ペロリ。 それにしても、次から次へと・・・ 試さざるをえないじゃない...
橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2014.09.17 Wed 12:12
わがまま放題を聞いてくれて、ありがとう！
JUGEMテーマ：美味 当ブログで最多回数を誇る（？）”がんばれ、代々木！がんばれ、南新宿！”という企画。 さらに、その中でも、おそらく最多登場回数の＆Jeu（アンジュー）さん。最近、業態を若干リニューアルされた。 当ブログを熱心に読んでくださっている方がいらっしゃったとすればお分かりのように、こちらのお店は、弊社にとって社食のように利用させていただいているお店。 そして、いつも、わがままを言って、メニューに無いモノをお任せで出してもらっていた。 さて、世間的には祝日ということでお休...
橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2014.09.17 Wed 10:17
便利な世の中
JUGEMテーマ：美味 自宅で仕事をしている時についつい頼んでしまうのが、FineDine。 ”ファインダインは、あなたの街の有名レストランのお好きなメニューをご自宅や職場にお届けするレストラン・デリバリーサービスです”とのこと。 つまり、戦略上も、オペレーション上も出前をやっていないレストランのメニューが自宅に居ながらにして食べることが出来るのだ。 FineDineは注文を各店舗に伝え、注文の品が出来上がる頃にお店にピックアップに行き、注文した客のところに届ける、いわば、出前代行だ。 その配達料と...
橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2014.09.16 Tue 18:19
手前味噌の極み・・・６
JUGEMテーマ：美味 当社の経営するイタリアン Gene DININGのメニューについて、手前味噌の極み・・・と称し、個人的におすすめのメニューをご紹介するシリーズの第６弾。 写真は、根室産 秋刀魚のトマトソース プッタネスカ ”ジッリ”。 サンマの食べ方については、先日、当ブログにて、王道のシンプルに焼いたのが一番！ぐらいの勢いの記事をアップした。 勿論、その考えは変わらないのだが・・・、いや、変わっちゃったかな・・・。 前言撤回！ということで、このパスタ、ヤバかった！無茶苦茶美味！ 食...
橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2014.09.11 Thu 15:49
裏切らんなぁ〜
JUGEMテーマ：美味 写真は、当ブログで再三再四ご紹介している立田野 東急百貨店本店限定（のはず）の季節メニュー、有馬山椒ご飯のうま玉どんぶり。美味。 ホント、裏切らんなぁ〜 飲食店として、鉄板の定番メニューを持ちつつ、こういった新メニューも裏切らないという盤石ぶり。 素晴らしい・・・
橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2014.09.10 Wed 18:41
素人ながら、色々勉強・・・
JUGEMテーマ：美味 写真は、勢揃坂 蕎 ぎん清のすだちかけそば。 このすだちまみれのお蕎麦、色々なお店で見かけることがあり、気になっていたが、ついにトライ。 すだちをかじれば、当然、相当の酸っぱさ！ でも、お蕎麦のつゆとこの酸っぱいすだちの絶妙なバランスが、モリモリと食べさせちゃうことを実感！ いやはや、出汁の大切さ、バランスの妙について、あらためて認識を強めるに至った。 食のビジネスに関わる立場ではあるものの、料理人ではないため、もっぱら食べる専門。 そういった意味では素人なのだが、...
橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2014.09.08 Mon 12:03
意外な組み合わせ？！
JUGEMテーマ：美味 写真は、３年以上ぶりに伺ったShibuya-bedさんで、お任せでお願いした際の〆として出していただいた香草（パクチー）のジェノベーゼ。 パクチーたっぷりだが、パスタの熱で徐々に香りが飛ぶのか、見た目のインパクトほどはパクチーパクチーしていなくて、ちょうどいい感じ。美味。 ちなみに、奥に見えるのが、パンとトリュフバター。 これだけでワインが進んじゃう。 渋谷で育ったのに、あまり渋谷のお店を知らない・・・。 それでも、こういった大人な感じのお店があるのは嬉しい限り！ 最後...
橋本さん、東京でおいしい魚、食べてますか？ | 2014.09.05 Fri 18:42
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