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お弁当写真

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今日のお弁当

JUGEMテーマ：お弁当写真今日のお弁当松茸ごはん　ホタテ貝柱のパン粉焼き　卵焼き　春菊　ほうれん草の胡麻和え　うさぎリンゴ（紅玉）。。。。。。。。。松茸をいただいたので　すき焼きを食べ　松茸ごはんを炊きました。松茸ごはんを炊くのは何年振りだろう。。どうやって炊くのかネットで検索　いつも参考にさせていただいている白ご飯さんのレシピで作りました。。昆布出汁にお酒　塩　お醤油　松茸だけ入れて炊くのだそうです。。調味料は分量どうりにはしていません。。少しお醤油...

日々のお弁当 | 2018.11.10 Sat 14:02

鶏のふっくら焼き

本日の弁当：鶏のふっくら焼き＋柿ソースさつまいもの甘煮ほうれん草おひたし大豆とひじきの炒め煮　→ 玉子焼き大葉白米ごはん【鶏のふっくら焼き】１）鶏もも肉の両面にフォークなどで数ヶ所穴をあけ、つけ汁（酒・みりん・醤油＝1:1:1）に30分ほど浸ける。２）フライパンに薄くサラダ油をひき、鶏の皮の面から強火で、ターナー等で肉をフライパンに押し付け、軽く焼き目が付いたかも程度で返し、焼き目が付いてなくてもいい...

好日弁当日記。 | 2018.11.07 Wed 21:50

今日のお弁当（ミンチカツ）

JUGEMテーマ：お弁当写真今日のお弁当ミンチカツキャベツの千切り青海苔入卵焼きカボチャの煮物うさぎリンゴ(紅玉）梅海苔おにぎり久しぶりにミンチカツを作りました。玉ねぎのみじん切りとキャベツを少し入れてます。　昔ながらの料理を時々食べたくなりますね。。プリンやアップルパイオムライスビーフカツグラタンコロッケなどやっぱり昭和の料理が美味しいと思うのです。。。深夜食堂のような。。今日はいつもより大きめの曲げわっぱ手の平弁当箱に詰めました。 ...

日々のお弁当 | 2018.11.05 Mon 13:54

今日のお弁当

今日のお弁当鮭の西京焼き　じゃが芋と切り昆布の煮物　卵焼き　キュウリの浅漬け　白ご飯。。。。。。。。。　久しぶりに切り昆布の煮物を作りました。子供の頃から好きだった料理を食べるとほっとしますね。。切り昆布とひじきは必ずストックしています。　ここのところお肉ばかり食べているので数日魚中心の食生活をしようと思っています。にほんブログ村人気ブログランキング

日々のお弁当 | 2018.11.01 Thu 12:55

舞茸炒飯（チャーハン）

本日の弁当：ブロッコリーと卵のカレーマリネさつまいもの甘煮きんぴらごぼう　→ 大葉舞茸炒飯【舞茸炒飯（チャーハン）】つくりかたは、これの応用→ チャーハンの材料で外せないのはベーコンと、玉ねぎ人参ピーマン。あと季節の野菜なんかが入れば尚うれしい。今回は舞茸多めに入れてみた、独特のふわっといい香り。お弁当ブログのランキングに参加中～。今日も応援クリック☆ありがとうございます～

好日弁当日記。 | 2018.10.31 Wed 21:52

茄子ベーコン炒め

本日の弁当：茄子ベーコン炒め　→ じゃこと万願寺唐辛子の炒め煮　→ きんぴらごぼう　→ 玉子焼き大葉もち麦入り栗ごはん【茄子ベーコン炒め】つくりかたは、こちら→ ベーコンの脂を吸った茄子がうまいなあ。調味料ほとんど要らないくらい旨味たっぷり。お弁当ブログのランキングに参加中～。今日も応援クリック☆ありがとうございます～

好日弁当日記。 | 2018.10.29 Mon 21:01

今日のお弁当

JUGEMテーマ：お弁当写真今日のお弁当酢豚ほうれん草の胡麻和え南瓜煮フキの佃煮梅干。。酢豚が食べたいと思って作ったんだけど　甘みが足りなくてあまり美味しくありませんでした。。近いうちに中華料理店で食べなおしをしようと思っています。。。酢豚は酸味と甘みのバランスが大事ですねにほんブログ村人気ブログランキング

日々のお弁当 | 2018.10.29 Mon 14:08

今日のお弁当

JUGEMテーマ：お弁当写真今日のお弁当白ごはん里芋と水イカの煮物イタリアンパセリとハムの卵焼きひじき煮フキの佃煮スティックカリフラワー。。。朝。。頭痛で目が覚めました。　季節の変わり目　朝晩の温度差で頭痛がすることがありますカフェインを取って　ビタミンB2がよいらしいのでB-complexとビタミンCを飲み　なんとか元気になりました体力をつけないといけないですね。。にほんブログ村人気ブログランキング

日々のお弁当 | 2018.10.26 Fri 13:37

今日のお弁当

JUGEMテーマ：お弁当写真今日のお弁当　今日も地味弁梅のおにぎりポテトサラダ　鶏の胸肉の照り焼きイタリアンパセリ入り卵焼きフキの佃煮チャービル。。。新米を炊きましたやっぱり美味しい。。炊き上がりのツヤや香りもよく粘りがありもちもちでした。新米の粘りのあるご飯は梅干しと一緒に食べると一段と美味しく感じますねにほんブログ村人気ブログランキング

日々のお弁当 | 2018.10.18 Thu 13:26

黒米入り栗ごはん

本日の弁当：高野豆腐の煮物　→ 人参の甘煮　→ 大根の間引き菜おひたし玉子焼き大葉黒米入り栗ごはん　→ 先々週実家から届いた荷物の中に栗も入っておりました。さっそく週末に皮をむいて、サフランと塩で軽く煮て、白米＋黒米と一緒に炊いたほくほくの栗飯（くりめし）。お弁当ブログのランキングに参加中～。今日も応援クリック☆ありがとうございます～

好日弁当日記。 | 2018.10.15 Mon 21:41

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