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豚肉のしょうが焼き

本日の弁当: 豚肉のしょうが焼き → 茄子とししとうの揚げびたし → ズッキーニの塩ソテー 茗荷の甘酢漬け 浅漬け ・パプリカ(赤/黄) ・ピーマン 大葉 チャービル 白米ごはん 【豚肉のしょうが焼き】 つくりかたは、こちら→ 十数年前は仕事帰りによく通って いた恵比寿の中華料理屋さんの 前を通ったら、なんと廃業されてい ました。調べたら去年閉めたそうな。 カウンターしかない小さな店だった けど創業40年の老舗。それでも 廃業しちゃうんですねえ。ゼンジー 北京に似たオヤジ...

好日弁当日記。 | 2024.03.19 Tue 12:18

にんにくの芽と厚揚げの中華炒め

  本日の弁当: にんにくの芽と厚揚げの中華炒め → きんぴらごぼう 人参の甘煮 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん   【にんにくの芽と厚揚げの中華炒め】 つくりかたは、こちら→   暑さたまらん、夏は中華ですな。以前も 書いたことありますが、東京に来て右往 左往してた若い頃に通ってた職場近くの 中華料理店、中華屋なのに昼は生姜焼き 定食が肉ふわ絶品で、夜はサクっと晩飯 にも行ったり、たまに同僚と一杯やって 帰る店でした。残念廃業しちゃ...

好日弁当日記。 | 2024.03.19 Tue 12:15

芽ひじきとちくわの炒め煮

  本日の弁当: 鶏もも生姜焼き → 人参の甘煮 → わさび菜のおひたし 芽ひじきとちくわの炒め煮 → 玉子焼き 大葉 じゃこと大根葉の菜めし →   【芽ひじきとちくわの炒め煮】 つくりかたは、こちら→   ひじきは春の海で刈り取ったあとに 蒸して乾燥させ、この時季に一年分 が生産されるそうです。ふわっと磯 の香りがするやわらかい食感の春の ひじき。地味やけど私ぁ好きやなあ。   お弁当ブログのランキングに参加...

好日弁当日記。 | 2024.03.18 Mon 21:45

痴情の被疑者

犯人(ホシ)に勧告します。焼きそば&お好み焼きを詰め込まないでください。周囲がソース臭で大変でした。JUGEMテーマ:お弁当写真

Ken\'s Knuck"le | 2024.03.15 Fri 18:35

BLT炒め

  本日の弁当: ベーコンレタストマト炒め ゆず大根 → ごぼうの醤油漬け 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん   【ベーコンレタストマト炒め】 1)ベーコンブロックを厚めにスライス して、レタスはざく切り、ミニトマトは タテ半分にカットしておく。   2)フライパンに油をひかずベーコンを 炒め、ベーコンから脂が出て表裏に焼き 目が付いたら野菜を投入。 3)全体をさっと炒め合わせて、早めに 火を止める。   ベーコンの脂で野菜を炒め...

好日弁当日記。 | 2024.03.13 Wed 23:22

ぶりの照り焼き

  本日の弁当: ぶりの照り焼き → 人参しりしり 豆もやしのナムル 煮しめ 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん   【ぶりの照り焼き】 つくりかたは、こちら→   いまの時季、高知県の室戸沖で捕れる 脂の乗った鰤(ぶり)を<春ぶり>と いうらしい。先日テレビのニュースで 知りました。室戸といえば、大学の春 休みにひとりバイクに乗って、四国の 海岸線をぐるっと一周したことを思い 出します。桜ひらひら舞う峠道を走る 夢のような旅でした...

好日弁当日記。 | 2024.03.11 Mon 22:38

らっきょうカツ

  本日の弁当: らっきょうカツ → 菊芋の酢漬け → 赤かぶの甘酢漬け 菜の花からし和え → 豆のカレー粉炒め → 玉子焼き 大葉 人参の炊き込みご飯   【らっきょうカツ】 つくりかたは、こちら→   食材に薄切り肉をくるくる巻く おかずは面倒であまり作らない のですがこれは別。手間よりも おいしさが競りカツのです^^;。   揚げたて最高!ですが冷めても 意外と、おいしい。   毎年いまごろの時季...

好日弁当日記。 | 2024.03.11 Mon 18:47

大豆と昆布の煮物

  本日の弁当: 鮭の西京漬け焼き → 菜の花からし和え → 赤かぶの甘酢漬け 豆もやしのナムル 大豆と昆布の煮物 → 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん   【大豆と昆布の煮物】 つくりかたは、こちら→   関西弁の「よういわんわ」。東京育ちの友人 から意味を訊かれ、直訳してもニュアンスが 伝わらんやろなとちょっと考えて「開いた口 がふさがらない」と意訳。我ながらまあまあ の出来ではないかと自賛。もうすこし細かい ...

好日弁当日記。 | 2024.03.07 Thu 22:12

1128.マグロとろろ丼弁当10連発

JUGEMテーマ:お弁当写真   以下、マグロ丼弁当です!     ん? お弁当食材として誤っているよ?     食中毒になるでしょう?     ん? ああ、つめてるだけだから。     大丈夫! つめてるだけだから。     つめて 食べて 毎日楽しい!     いま何枚目の写真?     まだまだあるよ!     職場のお料理 ...

娯らっくのサイト速報 | 2024.03.01 Fri 07:29

らっきょうカツ

  本日の弁当: らっきょうカツ → 菊芋の酢漬け → 赤かぶの甘酢漬け 菜の花からし和え → 豆のカレー粉炒め → 玉子焼き 大葉 人参の炊き込みご飯   【らっきょうカツ】 つくりかたは、こちら→   食材に薄切り肉をくるくる巻く おかずは面倒であまり作らない のですがこれは別。手間よりも おいしさが競り勝つのです^^;。   揚げたて最高!ですが冷めても 意外と、おいしい。   毎年いまごろの時季...

好日弁当日記。 | 2024.02.27 Tue 22:22

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