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さつまいもの素揚げ

  本日の弁当: 焼き鮭 さつまいもの素揚げ → 厚揚げの生姜炒め煮 → ほうれん草おひたし 玉子焼き 大葉 なめ茸と人参の炊き込みご飯 →   【さつまいもの素揚げ】 つくりかたは、こちら→   あーなんか明らかに夏から 秋の空気に入れ替わりまし たね。すがすがしい、とは まさにこういうことですな。 食べるのたのしくなる季節。 電気や水道が使えることに 感謝しつつ、いただきます! お弁当ブログのランキングに参加中〜...

好日弁当日記。 | 2019.09.13 Fri 22:02

ピリ辛な枝豆

  本日の弁当: 鶏もも生姜のさっぱり煮 → ピリ辛な枝豆 人参の甘煮 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん   【ピリ辛な枝豆】 1)枝豆のさやの端を切って塩もみ、 熱湯でやや固めに茹でる。   2)さやごとフライパンでカラ煎り して水分を飛ばし、火を止める。   3)にんにく摩り下ろしちょびっと と豆板醤・醤油(=2:1)を混ぜて 枝豆と和える。   ビールのアテですな。   手をよごさないように食べるには、 ...

好日弁当日記。 | 2019.08.26 Mon 22:10

フィッシュアンドチップス

  本日の弁当: フィッシュアンドチップス → 夏野菜の焼き浸し → ししとうの素揚げ → 人参の甘煮 → 玉子焼き 大葉 枝豆ごはん →   【フィッシュアンドチップス】 つくりかたは、こちら→   奥さんご存じ?最近はフィッシュ アンドチップスもコンビニで買え るんですって。パブの定番ビール のお供、ロンドンでの食の記憶と いえばフィッシュアンドチップス。 それがコンビニでねえ。うれしい 反面複雑な気分ですな。...

好日弁当日記。 | 2019.08.09 Fri 08:53

今日のお弁当

JUGEMテーマ:お弁当写真     今日のお弁当 白ご飯 ゴーヤチャンプル イサキの味噌漬け ポテトサラダ プチトマト 山椒ちりめん 。。。。。。。。。。。。 ベランダで取れたゴーヤ 友達が育てたプチトマト 友達が作った山椒ちりめん 自家製味噌漬けのお弁当でした。 ベランダのゴーヤは小さいけれど無農薬無化学肥料なのでやわらかくて美味しいです。毎年育てていると夏にゴーヤを植えないときっと寂しい気持ちになりますね。。 今日も地味弁でした。   にほんブログ村 ...

日々のお弁当 | 2019.08.08 Thu 13:34

手羽先の梅酒煮

  本日の弁当: 手羽先の梅酒煮 → ししとうの素揚げ → ミニトマトの甘酢漬けバジル添え → 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん   【手羽先の梅酒煮】 つくりかたは、こちら→   関東もようやく梅雨明けしましたな。 今年は長かった。やれ「洗濯はいつ やるのよ」とか「週末ばかり降りや がって山に行かれへんやんけ」だの 文句ばっかり言ってましたが、いざ 明けてみると蒸し暑さにうへいーと 悲鳴を上げております、勝手ですな。 オトナ...

好日弁当日記。 | 2019.07.29 Mon 21:08

今日のお弁当

JUGEMテーマ:お弁当写真   今日のお弁当 梅海苔のおにぎり 揚げ春巻き モロッコ豆の胡麻和え ゆで卵 トマト 。。。。。。。。。。。。 久しぶりに春巻きを揚げました。ライスペーパーに蒸した胸肉 青じそ チーズが入っています。食べながら夏なのでチーズではなく梅肉を入れたらよかったなと思いました。ライスペーパーを使うと油の吸収があまりないので食感はカリカリしているのに脂っこくなくもちもちしています。ベトナムでは豚のミンチにいろいろな具材を入れて作ります。またこれもとっても美味しいので...

日々のお弁当 | 2019.07.29 Mon 14:58

新生姜の当座煮

  本日の弁当: 豚肉と茄子ピーマンの味噌炒め → 新生姜の当座煮 → 人参の甘煮 ミニトマトの甘酢漬けバジル添え → 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん   【新生姜の当座煮】 つくりかたは、こちら→   -- 梅雨寒の今日この頃、皆様いかがお過ごし、 いや、毎日洗濯どうしてますか?悩ましい ですな(^^;)。   そんな梅雨のさなかに北アルプスを歩いて きました、七月の三連休。     &nbs...

好日弁当日記。 | 2019.07.20 Sat 08:57

今日のお弁当

JUGEMテーマ:お弁当写真   今日のお弁当 おかか 海苔ごはん フライドエッグ チキンの生姜焼き オクラの胡麻和え 卯の花煮 。。。。。。。。。。。。 雨続きですっきりしませんね 蝉だけは元気よく鳴いています。。今日は450ml の小さなタッパーに詰めてみました。 長方形のお弁当箱をあまり使わないのですがとても詰めやすいですね。。最近新生姜が美味しいので豚からチキン イワシ 厚揚げの煮物などにたっぷりすり下ろして使っています。。   にほんブログ村 人気ブログラン...

日々のお弁当 | 2019.07.19 Fri 13:36

今日のお弁当

JUGEMテーマ:お弁当写真   今日のお弁当 牛肉のコロッケ つゆ豆の胡麻和え キャベツ ラディッシュの浅漬け フキの佃煮 青じそ 白ご飯 。。。。。。。。。。 今日は久しぶりにコロッケを作りました。北あかりの新ジャガがホクホクして美味しかったこと。。たくさん作ったので少し冷凍しました。これから暑くなるばかりです 揚げ物はあまり作りたくないですね。    にほんブログ村 人気ブログランキング

日々のお弁当 | 2019.07.09 Tue 14:58

とうもろこしとピーマンのかき揚げ

  本日の弁当: とうもろこしとピーマンのかき揚げ → 枝豆のオイル蒸し焼き → 茗荷の甘酢漬け → 人参の甘煮 → 地海苔入り玉子焼き → 大葉 五穀米ごはん   【とうもろこしとピーマンのかき揚げ】 つくりかたは、こちら→   -- 仕事帰りに寄ったスーパーで黄色い人 を見た。黒いジーンズ以外は、黄色い Tシャツの上に黄色いポロシャツ重ね 着して斜め掛けのカバンも黄色。金髪 で眼鏡フレームも黄色だし、イヤホン ...

好日弁当日記。 | 2019.07.03 Wed 21:37

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