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本日の弁当: ゆり根の梅肉和え 厚揚げと豚肉ほうれん草炒め さつま揚げと鶏ムネ肉のキムチ煮 玉子焼き 大葉 サフランライス 【ゆり根の梅肉和え】 1)ゆり根1個は、根元を切り 取ってりん片を一枚づつ剥がし、 汚れや変色した部分を切り取る。 2)梅干2個はタネを取り包丁 で叩いて出汁を大さじ1加えて のばす。 3)上記のゆり根をやや堅めに 塩茹でして1〜2分、冷水に取り 冷まして水気を切って上記梅肉 と和える。  ...
好日弁当日記。 | 2018.02.06 Tue 21:40
JUGEMテーマ:お弁当写真 今日のお弁当 塩鮭海苔おにぎり チキンフライ キャベツの千切り 卵のタルタル 紅くるり大根の甘酢 プチトマト 胡瓜の粕漬け今日も寒い朝でしたね。 久しぶりに鶏の胸肉をフライにしました。胸肉は疲労回復によいという事で最近よく食べてます。タルタルソースと一緒に食べたかったのですがピクルスがなくて仕方なく卵のマヨネーズ和えになってしまいました。 紅くりり大根の甘酢は蜂蜜で味付けしています。。 蜂蜜をあまり食べないので調味料として使ってます。。今日のお弁当箱は大一アル...
日々のお弁当 | 2018.02.06 Tue 14:29
本日の弁当: 菜の花からし和え → 赤ピーマンと茄子のベーコン炒め → 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん 【菜の花からし和え】 つくりかたは、こちら→ また雪フル東京。春未だ遠いけど、 もうええやろ。菜の花からし和え。 -- 今日から週イチ加圧トレーニング に通い始めました。もちろん身体 を絞る目的もありますが、最近は トシのせいか山で息切れバテ易く もなり、これから五十代六十代に なっても、あわよくば三浦雄一郎 さん...
好日弁当日記。 | 2018.02.03 Sat 10:10
JUGEMテーマ:お弁当写真 今日のお弁当 雑穀米塩鮭のおにぎり ほうれん草入卵焼き 牛肉のしぐれ煮 野菜の煮物 ベビーリーフ今日も地味弁です 。。。 昨夜作ったお煮〆 冷凍していたしぐれ煮 今日は卵焼きとおにぎりだけ作りました。いつもは鉄のフライパンを使っているのですが 数日前小さなテフロン加工のフライパンを書いました。やっぱり 焼き上がりがあまり好きではないかな。。 にほんブログ村 人気ブログランキング
日々のお弁当 | 2018.02.01 Thu 13:53
本日の弁当: 焼き大根の牛そぼろ煮 → 塩ゆでブロッコリー かぶの梅酢漬け 人参入り玉子焼き 大葉 梅干 白米ごはん 【焼き大根の牛そぼろ煮】 つくりかたは、こちら→ 野菜が相変わらず高いっですな。 テレビで土井善晴さんが「こういう 時は、あえて野菜を摂る」と言って ました。高くなった野菜をしっかり 食べるかわりに、肉や魚をちょっと 減らして食卓のバランスを保ってみ ては、とのこと。なるほどねえ。 ...
好日弁当日記。 | 2018.01.29 Mon 20:18
JUGEMテーマ:お弁当写真 今日は月曜日、一週間が始まりました(*‘ω‘ *) 息子の学年閉鎖も終わり今朝から店番さんも早起き、、、 お店の中はストーブもついてて、とにかく眠い。。。 そんな中、学校からメールが来ました。 えっ?隣のクラス、また学級閉鎖やんか(;^_^A おそるべしインフルエンザ(>_<) 早くおさまってくれよーーーーー! とつくづく思います。よね。。 今日のお弁当は近くの井○食堂で息子がお気に入りのメニュー。 旨辛チキンをまねて作ってみまし...
門田商店の店番さんのつぶやき、、、 | 2018.01.29 Mon 15:34
JUGEMテーマ:お弁当写真 今日のお弁当 黒米ごはん インカのめざめ 生椎茸のオリーブオイル焼き とり天 茹で卵 ベビーリーフ 今日も寒い朝 軽く頭が痛くてすっきりしませんでしたが 朝食のカフェインで良くなりました(^^) 寒いせいもあり 運動不足になっていますね。久々に食べたインカのめざめ 甘くてさつまいもみたいでした。とり天は米粉で作りました。カラッと揚がって油の吸収が少ないのが嬉しいですね。私はシチューなども米粉で作っています。小麦粉はあまり使わないので買っていません。 ...
日々のお弁当 | 2018.01.29 Mon 13:47
「今週のお弁当」 久しぶりに、お弁当作りの日が一日ありました。 (ここのところ、お昼ご飯は食べに帰ってきます) 鮭の塩焼き、ちぢみほうれん草、高野豆腐、 ちくわの磯辺揚げ、雑穀米などなど、、、 地味なおかずの顔ぶれデス あまりにも久しぶりのお弁当の日だったので キチンと起きれるか緊張感があったみたいで、 目覚ましが鳴る前に、目覚めました(笑) ( ↓ いただき物☆ ) 山梨のお土産で「桔梗信玄餅」 コンビニでアイスが出るくらい有名らしいのですが、 関西人の私には馴染みがな...
sucre* | 2018.01.27 Sat 14:22
JUGEMテーマ:お弁当写真 今日のお弁当 梅塩海苔おにぎり 牛肉のしぐれ煮 ポテトサラダ 人参の煮なます 。。 朝起きて携帯を見るとマイナス1度 灯油のストーブに火をつけて 朝ごはん ポテトを茹で サラダにしました。 今日は幼稚園の頃を思い出し アルミのお弁当に。。赤いウインナーや卵焼きの入ったお弁当が懐かしいな にほんブログ村 人気ブログランキング
日々のお弁当 | 2018.01.24 Wed 14:10
JUGEMテーマ:お弁当写真 今日のお弁当 焼きたらこ塩おにぎり 人参の煮なます 白ネギ キノコの卵焼き ヒレカツ 黒豆昨夜作った煮なます 冷凍していたヒレカツ 。。朝作ったのは卵焼きとおにぎり 一人分のお弁当 冷凍を活用しないと続かないですね。子供の頃おばちゃんが作ってくれた人参の煮なますには揚げとこんにゃくが入ってました。昨日は揚げもこんにゃくもなくて人参だけで作りました。レンコンやゴボウでも美味しいですよ。。 にほんブログ村 人気ブログランキング
日々のお弁当 | 2018.01.23 Tue 13:57
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