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フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは？
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アラン・トーマス　ヴァン・ムスー　ブリュット　NV　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、スパークリング・ワイン６本セットの４本目アラン・トーマスヴァン・ムスー　ブリュット　NV 青いエチケットが印象的です。これまたアイレン100％のワインです。淡いクリーム色。泡立ちはかなり控えめです。開けてすぐは、特にこれといった個性のない凡庸なスパークリング・ワインかと思いましたが、時間の経過とともに、その個性が現れてきました...

ワインとグルメ | 2020.12.27 Sun 23:26

シャトー・デュアール・ミロン　2003　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、シャトー・デュアール・ミロン　2003 昨夜、クリスマス・イヴのディナーの際に開けたのですが、その残り半分が今夜のワインです。ボルドー・ポーイヤックの４級格付けワインです。セパージュは、カベルネ・ソーヴィニョン　73％メルロー　27％ワイン・アドヴォケート誌のロバート・パーカー氏によると、評価：94 飲み頃：2014-2024年となっています。 17年熟成のこのワイ...

ワインとグルメ | 2020.12.25 Fri 23:58

ニュートン　アンフィルタード・シャルドネ　2014　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、カリフォルニア・ナパヴァレーニュートン　アンフィルタード・シャルドネ　2014 赤ワインでは増えていますが、白ワインではまだ少し珍しいアンフィルタード（無濾過）です。以前に2011ヴィンテージを飲んでいますので、これが２本目です。輝く淡い黄金色。樽のバニラ香が効いた、水蜜桃系の香りです。味わいは、ふくよかなボリューミー系。 ...

ワインとグルメ | 2020.12.23 Wed 00:01

バンフィ　スムス　2007　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、イタリア・トスカーナのカステッロ・バンフィスムス　2007 サンジョベーゼにカベルネ・ソーヴィニョンとシラーの混醸です。ワイン・エンスージアストによる評価が94点、ワイン・スペクテーターでは90点の評価となっています。飲み頃が2014年から2019年とされているので、そろそろ飲まなきゃと思いながらも、どこに置いたのかがわからず、なかなか見つからなかったのですが、先日、発掘された１本です。 ...

ワインとグルメ | 2020.12.22 Tue 00:06

[カレラ]ジョシュ・ジェンセンセレクションピノ・ノワール 2018

[カレラ]ジョシュ・ジェンセンセレクションピノ・ノワール 2018 世界に称賛されるカリフォルニアワイン。カレラのジョシュ・ジェンセン・セレクションはカレラ自慢のマウントハーランの自社畑のぶどうと厳選されたセントラル・コースト・エリアの選りすぐりの畑のぶどうから造られます。マウントハーランの比率は年によって違うのですが、2018VTはワインのうち8％が自社畑のものとなります。果実味と酸のバランスが取れたエレガントなピノ・ノワールで食中酒としても最適です。 ■カレラカリフォルニアのピノ・ノワールの...

ひつじ雲 | 2020.12.20 Sun 21:51