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美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは？
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ワインに「５−アミノレブリン酸」が多く含まれています！

青空ですが寒い角館です＾＾   ワイン好きさんに朗報です！ 2/9にこのようなニュースが出ました。 ?「５−アミノレブリン酸新型コロナ増殖１００％阻害」 長崎大が研究結果発表 https://news.yahoo.co.jp/articles/113c706e80f2265817c3f49a1cccbef455786963   この「５−アミノレブリン酸」というアミノ酸が、発酵食品に多く含まれるらしく、 以下の表のとおり、ワインや日本酒に非常に多く含まれるとのことです。 　   ?世界の最新ワインニュース「WINE REPORT ]より https://www....

セプドール通信 | 2021.02.13 Sat 07:57

神戸ワイン　白にごり生ワイン「無濾過」　＆　かもし発酵白ワイン「皮醸し」

JUGEMテーマ：ワイン   神戸ワインが昨年出した新商品２種類を買いました。   白にごり生ワイン「無濾過　2020」 上質なシャルドネをじっくり低温発酵させ、酵母の旨みとぶどう本来の香りを最大限に生かすために無濾過で瓶詰めしました。青リンゴやグレープフルーツのようなフルーティさと無濾過ならではの複雑味が特長です。   かもし発酵白ワイン「皮醸し　2020」 白ブドウの実・種・皮を一緒に醸し発酵をさせることで、厚みのある複雑な味わいに仕上げました。レモンの皮や山椒の葉のよう...

ワインとグルメ | 2021.02.11 Thu 21:53

アルテジーノ　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　モントゾーリ　2007　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン   今日のワインは、イタリア・トスカーナの   アルテジーノ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　モントゾーリ　2007   珍しいブルネッロ・ディ・モンタルチーノの単一畑ものです。 モンタルチーノの北東、350〜400メートルの高さに位置する5haのブドウ畑から造られ、出来栄えの良かった年にしか生産されない銘柄だそうです。   ワイン・アドヴォケート誌では94点の評価ですが、ジェームズ・サックリングからは、98点の高評価を受けています。 飲み頃予想...

ワインとグルメ | 2021.02.09 Tue 00:18

リントンパーク　76　シャルドネ　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン   今日のワインは、南アフリカのシャルドネ   リントンパーク 76 シャルドネ   千円台ながら、樽熟成のリッチな風味を持つシャルドネというふれこみです。 さて、どんな味わいでしょうか。             ５年熟成のシャルドネですが、輝くようなクリーム色、なかなかにいい色合いですね。 香りは、パイナップル、シトラスに加え、確かに樽由来のバニラのニュアンスも感じられます。。   甘い...

ワインとグルメ | 2021.02.08 Mon 00:17

ソウマ　シャルドネ・ディ・ソウマ　2016

JUGEMテーマ：ワイン   今日のワインは、 オーストラリアのヤラ・ヴァレー   ソウマ シャルドネ・ディ・ソウマ　2016   ５年熟成のシャルドネです。 樽発酵で、７か月の樽熟成です。             輝きのある淡いクリーム色。 香りは、シトラス系に、ほのかに樽由来のバニラ香なども感じられます。   味わいは、フレッシュさが前面に出ていますが、若干、まだまとまりのない感じです。 時間の経過ととも...

ワインとグルメ | 2021.02.04 Thu 23:44

【日本ワイン】くずまきワイン　さくらワイン #くずまきワイン #さくらワイン #日本ワイン

JUGEMテーマ：ワイン 　 岩手県葛巻町のくずまきワインから限定ワインが入荷しました♪ 　 　 さくらワイン 720ｍｌ　1,870円（消費税込み）     ​​​​ソメイヨシノから抽出したさくら酵母を使用したロゼワインです。 使用品種は、山ぶどう交配種「ニホン山ぶどう」「国豊３号」「ワイングランド」 　 ＜テイスティングメモ＞ 華やかな香りでフルーティさが特徴的です。 甘酸っぱさがあり、シャープで爽やかな酸味が感じられ、スッキリとしたコク...

お酒・お米の高倉屋 | 2021.02.04 Thu 12:40

次に回せるなら翌日にしよう

特別に今すぐ片付けないといけない仕事のみ、今すぐ片付けるように、これからはシフトしていこうと思う。優先順位をさらに強めていくイメージかな。 JUGEMテーマ：ワイン

もたらされた奇跡 | 2021.01.31 Sun 14:06

ドメーヌ・ド・フェラン　シャトーヌフ・デュ・パプ　2007　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン   今日のワインは、   ドメーヌ・ド・フェラン シャトーヌフ・デュ・パプ　2007   南ローヌの史上最高のヴィンテージと言われる2007年のシャトーヌフ・デュ・パプです。   ドメーヌ・ド・フェランは、シャトーヌフ・デュ・パプながら３千円台というコストパフォーマンスの良いワインでしたが、この2007年がパーカー氏によって98+点と言う高評価を得て、一気にスターワインとなりました。   この2007年は、その後、パーカー氏の弟子筋のジェブ・ダナ...

ワインとグルメ | 2021.01.30 Sat 23:53

神戸ワイン　神戸産シラー　2013　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン   今日のワインは、   神戸ワイン 神戸産シラー　2013   神戸ワインの通常商品は、 赤はカベルネ・ソーヴィニョンとメルロー 白はシャルドネとリースリング、信濃リースリング という５品種で造られています。   このシラーは、ヤマ・ソーヴィニョンやタナー、プティ・ヴェルド、ムールヴェードルなどと同じく、試験的に植えられたものの１つです。   神戸産シラーが85％に、同じく神戸産カベルネ・ソーヴィニョンが15％ブレンドしてありま...

ワインとグルメ | 2021.01.29 Fri 23:44

月寒にアイスキャンドル点灯しました

JUGEMテーマ：ワイン

トコトコ店長ブログ | 2021.01.29 Fri 11:11

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