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和菓子が好き

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元祖伊勢屋『椿餅』（会津若松）

家人のおみやげです。福島県会津若松で創業百七十余年の老舗和菓子店　元祖伊勢屋の銘菓『椿餅』。お餅と言うよりは、醤油味がきいた　食感的にはういろうのようなお菓子。砂糖、小麦粉、米粉、くるみ、醤油が原材料で、添えられていた栞には「添加物等は、一切使用していません」「考案以来、家伝として手作りにより昔ながらの手法そのままに作って参りました」とあります。日持ち良くするために真空パックの個別包装になっています。夏場：10日～15日　冬場：16日～...

Pontaな毎日 | 2023.05.13 Sat 23:29

のりこぼし

JUGEMテーマ：和菓子が好き　去年、中学からの友人が「久しぶりに頂いた」　と、インスタに載せていた萬々堂通則さんの「のりこぼし」　奈良界隈でお茶を習っていると、お水取り期間にこれを出してくださる事が多いです。　私も子供が出来るまではお茶を習っていて、１月最初は花びら餅、２月末〜３月の初旬に糊こぼしと、当たり前のように頂いていたのですが、茶道から遠くなるとお菓子で四季を感じることが結構難しくなりました。　昨年...

N県綴り | 2023.03.22 Wed 09:06

東城先生の教え実践編　そばまんじゅう（そば粉＋米粉）

JUGEMテーマ：和菓子が好き小麦粉を避けるようになってから、以前にもまして和菓子が好きになった。去年初めて、いちご大福を手作りして、「私にもできるじゃん！」と気をよくしてからは、機会があれば積極的に取り組むようにしている。（柏もちへの挑戦は、こちらから。）今回は、そばまんじゅうを作ってみることにした。東城先生が作られた、あな健（「あなたと健康社」略称）主催のひまわり料理教室（YouTube）と、月刊誌の両方で取り上げられていたのと、そば粉を使った...

あすの空は、なにいろ？ | 2023.02.24 Fri 13:18

節分と岡本の羊羹

JUGEMテーマ：和菓子が好き今年の節分は岡本為吉本舗の茶羊羹。至福の時でした。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 　

久米詔子の日記 | 2023.02.04 Sat 16:37

【東京】神保町和菓子の名店『御菓子処さゝま』の花びら餅

駿河台下にある和菓子の名店『御菓子処ささま』。グルメな知人に和菓子ならココとお薦めされて初訪問しました。都営三田線神保町駅から徒歩5～6分の三省堂本社のあった(2022年12月現在建て替え工事中)駿河台交差点からすぐのところ、ビルの狭間に純和風な店構えで営業されています。お店サイトによりますと、昭和４年にササマパン店として開業し、その後昭和６年頃より和菓子店を現在の駿河台下に開店されたとのこと。昭和９年にはササマパン店を閉店し和菓子専門店として、茶道に使用でき...

Pontaな毎日 | 2023.01.10 Tue 17:02

【和菓子】和菓子が奏でる甘い音「甘音屋」の球体最中『笑美玉 emidama』

素敵な和菓子いただきました。姫路市にある「おつかい菓子甘音屋」の球体最中『笑美玉』。「甘音屋」は、amaneya と読み『笑美玉』は、emidama と読みます。真っ白な箱と真っ白な懸け紙に一文字の水引ゴム。凛と潔いよいパッケージです。ちょっと写真がぼやけてて残念。玉手箱の風情。蓋を開けますと。。うぇー。かわいいー。これはいったいなんだろう。包装紙には、“和菓子詰め合わせ”としか記載がないの...

Pontaな毎日 | 2022.09.29 Thu 21:13

京都祇園あのん『あんぽーね』が大阪初出店。あんとチーズクリームの最中はお土産に最適。

■京都祇園あのん『あんぽーね』京都祇園に本店を構える「京都祇園あのん」がお盆前の催事で阪急梅田本店に出店していました。常設店舗は京都祇園本店と、JR京都伊勢丹店、博多大丸店のみということで貴重な機会に家人へのお土産に購入して帰ったのですが、なんと9月20日大丸心斎橋本館に大阪初出店が決まったようです(お店Facebookより)！あのんのコンセプトはHPによると『“昔ながらの豆の味”を絶やさぬよう長年培ってきた「あんこ」づくりの技法を軸に、目指す...

Pontaな毎日 | 2022.09.12 Mon 12:34

イチジク大福

おりが美のフルーツ大福をいただきました。色々な種類が入っていたんですが、まずはイチジクから。ありがとうございます！！！ GALLON http://www.gallon.jp （ガロン / 革製品、革小物、真鍮アクセサリー、レザーグッズの通信販売専門店）ホームページ : http://www.gallon.jp 通販サイト : http://shop.gallon.jp ブログ : http://blog.gallon.jp facebookページ : https://www.facebook.com/gallon966f キーワード...

ハンドメイドとアトリエの日常　ガロンのモノづくりブログ | 2022.07.27 Wed 22:37

今日のおやつ

JUGEMテーマ：今日のおやつ JUGEMテーマ：和菓子が好き弘前の老舗”開雲堂”の、若草山を頂きました。子供の頃はあまり和菓子が好きではなかったので、殆ど食べなかったのに、今は餡の美味しさもふわふわの生地の食感もとても好きです。それにしても暑い！冷たい緑茶を淹れよう！

● Ｍａｙｋｏのひとりごと ● | 2022.07.26 Tue 13:31

【今日のおやつ】叶匠壽庵『閼伽井（あかい）黒蜜きなこ』

阪急の和菓子コーナーで購入。嘗ては、百貨店のスイーツ特に和菓子は贈答用でしか食べられなかったですが、近頃少量の個包装単品売りが各ブランドに登場。おかげで老舗の高級お菓子も自分用に買って気軽に楽しむことができるようになりました。本日のおやつは ■叶匠壽庵『閼伽井（あかい）黒蜜きなこ』　216円かのうしょうじゅあん　と読みます。 1958年滋賀県大津市にて創業の和菓子製造会社。本社の滋賀県大津市大石龍門には、六万三千坪の丘陵地を使った広大な和菓子づくりの原料を育てる里『寿...

Pontaな毎日 | 2022.07.19 Tue 16:38

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