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寿司
このテーマに投稿された記事：519件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c203/7238/
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作者のブログへ：「usagi-gohan」さんのブログ
その他のテーマ：「usagi-gohan」さんが作成したテーマ一覧(2件)
今日は生シラス！
JUGEMテーマ：寿司 細々ながらブログをご覧いただいてるミンナ様、誠に有難う(^O^)／ 昨日「モヒート」ネタしたらオーダーされちゃいました、デキマテン！(笑) 今日も佐島は快晴でした、水揚げは藤達也なみに渋い！！ でも生シラスをゲット〜！！ 朝どれ鮮度バツグン！よその店は生姜で出してるんだけど、 アタクシが本場沼津に勉強しに行った時に出てきたシラスポン酢が メチャ旨かったのでウチはポン酢で行きマッス！！食べたことない方は是非に！！ あとはカツヲもイイ感じですよ。 からの〜新「大将の隠し酒」...
大将の今日のイチオシ！ | 2015.07.31 Fri 16:51
世界一のコラボ！！
JUGEMテーマ：寿司 世界一の旨い野菜を作って頂いている契約農家「よねこ農園」 いつもお世話になってます。 無農薬（減農薬）のイエルバブエナという世界一の最高峰のミントを送って貰いました。 鮨屋でナントっミントっ？！ そーです、ある企みがありまして、これをバーテンダーカクテル世界大会優勝の 世界一の某Y田氏のところへ世界一のオヤジギャグの寿し彦呂の大将（私） が持って行ったわけですよ！！ 他のバーテンダーの方には絶賛だったんで、果たして反応はいかに・・・？ 世界一のモヒートが飲めちゃうかもね...
大将の今日のイチオシ！ | 2015.07.30 Thu 17:24
送別会なり
JUGEMテーマ：寿司 来週からシンガポールへ赴任する同僚と個人的な送別会で、湯島の「季の下」へ。シンガポールでも寿司は食えるんだけど、高いか、まずいかの二択である。 せめてものむまの餞、と言うわけで「季の下」である。 四方山話でいろいろと話をしたが、やはり寿司屋は行きつけのいい店を持つに限る。 毎回手土産以っていくと言うくらいは当たり前であろうから、手土産持参で寿司屋である。 焼き魚はスズキのカマだった。 これはこれでウマいのだが、やはり穴子の白焼きには勝てないので追加注文である。 代替わ...
新・航海日誌 | 2015.07.27 Mon 11:34
キレちゃいました！！
JUGEMテーマ：寿司 今朝ほど、佐島漁港に電話をして、今日の水揚げを聞いたんです。 「大型の定置網漁船の網が切れちゃって１隻しか操業シテマセン・・・」 あう・・・ というわけで佐島漁港は今日はスルーで久々に足を延ばして、いざ長井漁港へ！！ 佐島よりは実は大きい漁港なんですが、チョット遠いノヨ。 でもちゃんと魚は確保出来ましたよ〜！！ 今日は「ワカシ」「カマス」 ワカシはブリの幼魚でサッパリなブリ味と思って頂けたら。 姿造りでリーズナブルに580円でやっちゃいます！！ カマスは皮目を炙って「...
大将の今日のイチオシ！ | 2015.07.24 Fri 17:08
名物料理！！
JUGEMテーマ：寿司 以前にツブラな瞳の飛魚ちゃんを使って必殺「ネギトビ」を開発したったぜ！！ と思ってたら、九州の方が「向うじゃミンナやりよるわ」と・・・(;・∀・) 日本料理史に名を残すにはマダマダ至りませんでした！！ そこでまた懲りずに飽くなき挑戦ですわ。 第二弾！！じゃじゃ〜ん 「しお！タイカブト煮」（仮名） タイカブトを焼いて臭みを落としてからのコトコト弱火で １時間煮込んで旨みを抽出した究極の逸品でゴワス！！ オマケに「コチジャン」か「七味」を付けますがどっちがいいかは悩...
大将の今日のイチオシ！ | 2015.07.21 Tue 16:40
今日はスズキでっす！！
JUGEMテーマ：寿司 快晴に恵まれました今日の佐島漁港でゴワス！ ３６０度晴れててバックミラーに映る景色もいい気持！ がっ、海は時化模様で魚は少量（泣） でもスズキちゃんが居ましたよ、型のよい２．３Ｋの大物！ 買ってちょうだいってアピールなつぶらな瞳でオイラを呼んでたので チョイトお高めでしたが奮発して買っちゃいました！！ でもお値段据え置きの580円でお刺身やりまっせ！旨いよゼッタイ。 あとはカマス、アユ、夏カキなんかも有りますＹＯ！ 日本酒は十四代は絶賛売り切れチウですが、「大将のかく...
大将の今日のイチオシ！ | 2015.07.17 Fri 16:58
ナマが食べたいの〜♪
あたしの予想では起きたら温帯低気圧になってる予定やったのに ぜんぜんちらかちっぱなしの風びゅんびゅんやねいか〜ぃ でもTVで伝えてるほどのこともなく小康状態って感じざます こんな悪天候なんだから家で静かに仕事しておこうとおもってたんだけど 目覚めと同時にナマ魚が食べたくて食べたくて 来ちゃいました 地元では有名なお店でリーズナブルな価格で新鮮且つネタもシャリも 巨大なんで有名なお店で久々に来たけど 悪天候でもお店は大盛況で待ってる方もおられるほどでしたわ 案...
ゲイの夫夫♂♂日記 | 2015.07.17 Fri 13:11
大将の「鮪かいっ？！たいしょ〜」
JUGEMテーマ：寿司 久々の投稿でゴワス。 野毛で世話になってる方のご結婚パーレィに出張解体ショー やってきました。 解体してネタにして握って500個くらいかな・・・ ミンナ様「美味しい」って言って頂きました。アザッス！！ で、人生初のヨウツベに動画をウップしてみました。 編集なしのディレクターズカットなので、お聞き苦しい部分があっても 流して下さい。お嫌でしたらばミュートにしてね。 関係各所には承諾得てません(笑) 問題があるようでしたらＷＥＢにて承り〼。 最初は笑顔だったんですが、さす...
大将の今日のイチオシ！ | 2015.07.11 Sat 18:32
閲覧注意！！
JUGEMテーマ：寿司 「閲覧注意！」ってワードが良かったのか、 関内新聞ＷＥＢ版掲載で広がったのかは分析できてませんが、 今まで記事への「リーチ」が500〜700だったのが お陰様で1000〜1400とっ！！ 先日の鮪解体ショーの動画は、しばしお待ち下さいませ。 今日はチョイト水ナスの話を 今時期しか出回らない旬な食材、 魚や肴や日本酒の合間の箸休めにピッタリ、 三浦野菜や鎌倉野菜でも出回ってますが、「泉州」は甘味が 違うんですね。（勝くん家で作ってたらゴメンなんだけど・・・） オイラのオススメはお浸し、...
大将の今日のイチオシ！ | 2015.07.03 Fri 23:53
シンガリだわよ。
JUGEMテーマ：寿司 チョット縦長修正(笑) 去年サボっちゃったので、今年はヤッタリました。 自家製ガリ！！ よその店は水とか使うから日持ちしないんですけど、 当店は水は一切使いません、関内伊勢佐木町界隈では やってるとこないんじゃないかな。 急遽、嫁を呼び寄せて手伝わせた。箱根家コラボの究極の逸品！！ でも、「シンガリ」だけに言われるまで出ませんＹＯ！ これだけでも日本酒が進んじゃウっ！ てなわけで、期間限定で泉橋酒造謹製「夏やご」も入荷っす。 アユ、水ナス、カツヲ・・・などなど、リ...
大将の今日のイチオシ！ | 2015.07.02 Thu 17:17
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