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みよし寿司（生駒）

生駒にある「みよし寿司」さんで会食させて頂きました。ここのお寿司屋さん、めちゃくちゃ良い仕事されるんです。美味しかったー！ウニなんて、もう最高！また、大将がいい味出してるんですよね。生駒に行ったなら、ぜひ立ち寄って頂きたいお寿司屋さんです。大将、また伺いますね！みよし寿司（生駒）奈良県生駒市谷田町882-2 0743-74-2404 JUGEMテーマ：奈良県　寿司

大垣知哉 | 2015.06.17 Wed 01:27

マグロを喰らう会！！高千の漁師さんと、ご近所の料理人さんのご好意で、年に一度開催されるマグロづくしの食事会です。 2年ぶり2度目の参加を果たしました。到着が遅れたため、丸々一尾のマグロは、すでにサク取りされてありました。解体ショー見たかったな... この大量のサクが、すごい速さで刺身に、寿司に、姿を変えて行きます。ぱかっと割った兜焼き。目玉のまわり、コラーゲンたっぷりのプルプルは女子の元へ。赤身、中トロからの、大トロ、中落ち。 ...

ガシマ2 -photo Life- | 2015.06.15 Mon 17:43

「ヒトサラ」い？！

JUGEMテーマ：寿司久々の投稿もオススメ新鮮ネタの話はさておき・・・巷では「食べログ」などのグルメサイトがミンナ様承知の通り活躍してますね。中でも「ヒトサラ」なるサイトもあるそうですが、今日、ウチは「人（？）さらい」に合いました(;・∀・) 画像が横になっちゃっいましたが、お店のおトイレの棚。消臭ビーズがグラスに入ってまして、ご存じの方もいらっしゃいますが、男性のＯＢ防止用に「目玉のオヤジ」が中で紛れて見張ってるわけでございます！！がっ、今日みたら「いなくなってまして・・・」 ...

大将の今日のイチオシ！ | 2015.06.04 Thu 14:17

オススメが多すぎ！

JUGEMテーマ：寿司今日はオススメ食材が多数！！まずは「初カツヲ」型よくこの時期にしては脂ノリノリ。佐島より、安定のスズキちゃん。あと「本クエ」よく養殖ものやパチモノが出回ってるんですが、気前よくオマケして貰えたのでリーズナブルにご提供！新鮮です！昼すぎに漁師さんからもらったんだもの！！他は、スポット名物料理「ネギトビ」朝どれ新鮮トビウオに秘伝のダシ醤油、白ネギと〇〇・・・絶品！！横浜橋、伊勢佐木界隈では他では味わえないっすYO。野菜も無農薬よねこ農園直送野菜や、空豆、北...

大将の今日のイチオシ！ | 2015.05.22 Fri 17:22

北海道直送！！

JUGEMテーマ：寿司北海道より獲れたて新鮮野菜が届きマスタ！！十何年来の弟分からのおすそわけ、バーニャカウダとかはヤレマテンが美味しく仕上げてみます。とりあえずポテトサラダ、アスパラも美味しそうな感じ！写真は撮り忘れたのでネットより。(笑) 以上佐島の鮮魚を美味しい刺身と寿司で楽しめる、横須賀地野菜も直送の海鮮憩処「寿し彦呂」＠伊勢佐木の大将デシタっ！！( ^^) _旦~~

大将の今日のイチオシ！ | 2015.05.19 Tue 20:31

寿司・刺身上達法激安って？クレーム

小川洋利さんの「寿司・刺身上達法」がコスパがいいとか聞いたけれど、なんだか怪しいよねー。今まで高級店、大衆店、出前専門、お持ち帰り、海外寿司店、独立といろいろな経験を積み日本をはじめ、世界各国で現地の調理師に寿司の知識、衛生面などのセミナーや現場指導などをしているすし調理研究家第一人者が教える寿司、刺身上達法のノウハウって評判は事実なの？なんだか今ひとつ信じられない・・・ ⇒効果は本当？体験談と評判釣りが大好きな人で実際に釣った魚をさばいて美味しく料理...

明穂の妄想日記 | 2015.05.11 Mon 20:31

勝手にハングオン！！

JUGEMテーマ：寿司写真が無かったので勝手に拝借！m(_ _)m GW突入、ミンナ様いかがお過ごしですか？昨日は佐島も大漁でしたよ！魚も新鮮！オススメはヒラマサ、夏場が旬、一番小さいのをチョイスしたんですが１０K！！カツヲもチョイト若いから脂少な目ですが、魚体の良い初鰹７K！！合わせて１７K！！仕入はいつもバイクなんで、片側にぶら下げるんですけど、乗ってる方は解るでしょうが、勝手にハングオン状態で、高速を走ってきましたよ。(笑) 更に限定ヒラマサのカマ焼き１組だけよ。有機野菜は、「春野菜天...

大将の今日のイチオシ！ | 2015.05.02 Sat 22:28