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昨日は久しぶりのクネルでディナー! お店は満員御礼。予約しておいてよかった💛 前菜はオマール海老のテリーヌ。付け合わせはチコリとリンゴのサラダ。 テリーヌは濃厚なんだけど、後味にくどさがなくてスイスイ食べれちゃう。 サラダもさっぱり爽やかで美味しい。 前菜?はポロ葱のポタージュとカキのムニエル。 葱の青甘い香りのポタージュと胡椒とバターが効いたムニエル。 一緒に口へ運んだ時の美味しさと言ったら!! メインはいろいろ悩んで、...
豆皿日記 | 2017.01.14 Sat 22:28
JUGEMテーマ:フランス料理 日本の大都会で、フランス料理をいただこうなどと考えますならば。 アタイ如きの懐具合では、とてものことに、拝めそうにも無いのだと。 シッポを巻いちゃう、モノノケが一匹。 遠い昔に。 パリの街を、ほっつき歩いていたのでございました。 この絵には、写っておりませんけれど。 画面の左手のあっち!には。 モンマルトルの村が広がっておりまして。 取っ付き辺りには。 シャンソンを聞かせながら、フランス料理と称する軽食を出すレストランが。...
私立空想芸術館 | 2016.12.27 Tue 15:55
昨日アークヒルズのカラヤン広場で開催されたフランス蚤の市に行きました。晴天の下、今日は暖かい陽気の中で散歩を楽しめるかと思いきや、寒かったです。午後2時位に入場してみると、地域住人と思しき外人が見に来ていました。 英国のフラッグが掲げられたいかにも西洋アンティークショップというところを見てみました。食器類が中心で、カップ&ソーサー、プレート、マグカップ等々を取り扱っています。ひとまず商品がアンティークの割にはきれいなものが多いですね。 ここはフランス雑貨を扱っていて、カ...
AltaMar | 2016.12.12 Mon 17:22
今年行きたかった店のひとつ「ル・キャバレ」。 上原と八幡の真ん中くらいで、もう、店までの道のりもウキウキ! ここだけパリか・・・!のオシャレ&こなれ感ある外観。 決して広い店内ではないけれど、大きなガラス窓だから窮屈ではない。 そして窓が大きいからか、寒かった。笑 小さなストーブをたいていてくれて、それもパリっぽい! とここで、友達がなんと強気の1時間遅刻で、一人飲み始める。 まずはのビール、ハートランドに、 豚のリエ...
銀座ランチ、時々旅 | 2016.12.04 Sun 10:19
JUGEMテーマ:フランス料理 旅ネタばかりなのでたまにはグルメネタも 友人から誘われて銀座の「ibaia」へ お肉で有名なお店です これ美味しかったなあ〜 芽キャベツのフリット。 芽キャベツをフリットにする発想...
milleville | 2016.11.29 Tue 18:58
〜クリスマスディナーご予約受付中♪♪〜 ビストロ&和牛ステーキ 西山亭 西山亭より、クリスマスディナーのご案内です。 最高級の米沢牛特選ロースを贅沢に ローストビーフに仕上げました。 前菜には黒毛和牛(A5)を使用した炙り寿司や、 魚介にはブイヤベースをご用意いたしました。 ★クリスマスディナーご提供期間★ 12月23日(金・祝)、24日(土)、25日(日) ご家族やご友人など大切な方と・・・ 特別なお料理で特別な日をお楽しみくださいませ。 《スペシャルメニュー》 ◆ウェルカムドリン...
米沢牛西山亭《調布・仙川》 | 2016.11.16 Wed 10:45
JUGEMテーマ:フランス料理 ミシュランで星を獲得している人気のタテルヨシノさんの 少しカジュアルラインのレストラン、ビズ。 数週間前に行ってきました。 汐留から少し歩いたホテルの中にあり正直アクセスはあまり良くありませんが サービスと良心的な価格設定で補っております。 お料理はジビエが始まっていて私は鹿肉を頂きました。 スパイスが効いていて美味しかったですよ。 前菜のホタテが凄く美味しかった...
コフレ店長ブログ | 2016.11.13 Sun 14:35
妻です。 悲しいお知らせです。ボナペティが去る2016年9月30日をもって閉店してしまいました。 理由は、Facebookなどでシェフが書かれているので詳しくは割愛いたしますが、ご家族の健康面での課題ということで、たいへん、急なお話でした。 その2ヶ月ほど前から予約制になり、常時開店ではなくなっていたのですが、すぐ戻られると信じていただけに、夫も私もショックを受けています。 ただ、すぐ戻れる…いつでもそこにある…そんな甘えもあり、応援団と言いながら足繁く通うほどで...
フレンチレストラン「ボナペティ」応援団!! | 2016.10.11 Tue 15:54
JUGEMテーマ:フランス料理 いつもブログを開いてくださりありがとうございますm(_ _)m 今回、ラトリエブランの新しいHPが出来上がりました! http://www.l-blanc.jp/ 併せてブログも新しいHP内へお引っ越しいたします。 新しいHP右上のNews&Blogから記事をご覧いただけます。 http://www.l-blanc.jp/blog これからもブログでラトリエブランのNEWSをお伝えしていきます(*^_^*) それではどんなHPになったのか是非↑のURLをクリックしてのぞいてみてください...
L'ATELIER BLANC blog | 2016.10.05 Wed 21:56
JUGEMテーマ:フランス料理 先日、横浜そごうのフランス展に行ってきました。以下にフランスのマルシェを思わせる野菜、フランスパン等の写真を掲載します。 本場のアーティーチョークです。大きくて立派なものですね。実は最近イギリスから種子を直輸入して裏庭で育てようとしましたが、日本独特の高温・多湿な気候のせいで全部死滅してしまいました。しかしながら、数年前に日本で買ったものの種子を裏庭に植えたところ夏には紫色の素敵な花を咲かせることに成功したこともありました。当然食べられます。 ...
AltaMar | 2016.09.24 Sat 11:00
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