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ときどき無性に食べたくなるものそれがガレットだったりクレープだったり+クレープというと憧れていたのは原宿竹下通りの食べ歩き『はじめてのデート』ふたりで並んで食べるクレープに、こっそり憧れてでもフタを開けば食べていたのは部活の帰りの、コロッケそれはそれでアツアツの揚げたてだから美味しくて…まあそんなふたりも相性100%のアツアツで?笑+ + 話が微妙な方向へと逸れてしまったけど毎度のことだと流してもらって…そんなわけで急に食べたくなったクレープいやいやガレットさくさくの生地ラタトゥイユとポーチドエ...
des nounours | 2013.06.01 Sat 15:48
たくさんの新じゃがをいただきました嬉しいでも置きっぱなしにしているとどんどん芽が出てくるので我が家のレシピを紐解いてみました〜3mm薄くスライスしましてグラタン皿にさかなのウロコのように並べますその上にナツメグ、お塩、にんにくのみじん切りそしてチーズぱらぱら振りかけてまたじゃがいもを敷き詰めてまた振りかけてまた敷き詰めての繰り返し最後にひたひたになるまで牛乳を注ぎ込んでチーズを乗せてオーブンへ我が家レシピはゴーダチーズだけど冷蔵庫にあったのはカマンベールま、いっかお料理にはこういう柔軟さ(適当さ...
des nounours | 2013.05.30 Thu 16:30
JUGEMテーマ:フランス料理 皆様こんにちは(*^^*)本日もスタッフブログをご覧頂きまして誠にありがとうございます。キアーロがオープンしてもうすぐで3ヶ月経ちます。この3ヶ月の間にたくさんのお客様が大切な記念日に当店にお越し頂けました。皆様とご一緒に記念日をお祝いすることができてとても嬉しいです(*^^*)先週大切な日にお越し頂けたお客様お食事とご一緒にワインもお楽しみ頂けました。個室の部屋でしたので部屋をまっ暗にしてケーキとミニブーケを・・・喜んで頂けてとっても嬉しかったです(*^^*)...
Vita Chiaro Staff Blog | 2013.05.28 Tue 20:27
たまには昼間に呑みたいな、とダメ人間かしら?たまにはいいよね♪(と、言う名の逃避)一見、単なるソーダドリンクいえいえモヒートです+ だってお庭のミントがこんなにもさもさだったからだって冷蔵庫にレモンがあったからだって材料が全部そろってしまったから、笑+ +自分レシピでグラスにミントふんわり香りがたつくらい数回押しつぶしてあ、でもよく洗ってないと…蝶々の子ども(あえて別名)を押しつぶして大惨事に!(経験アリ)そしてそこにレモン数回軽く潰してラム酒とソーダたっぷりの氷順番に注ぎ込んではい、完成♪チー...
des nounours | 2013.05.28 Tue 12:42
JUGEMテーマ:フランス料理 今週の予定でございます。今週は第4週目であるため連休をいただきます。よろしゅう。5/20(月) ランチ/満席でございます ディナー/暇でございます5/21(火) ランチ/たぶん満席でございます ディナー/暇なはず・・・5/22(水) 沼津に行きます。5/23(木) 箱根に行きます。5/24(金) ランチ/暇でございます ディナー/暇でございます5/25(土) ランチ/貸切です ディナー/たぶん込みます5/26(日) ランチ/貸切です ディナー/コミマスネェ以上でございます。よろしくお願いいたします。
嗚呼ふくし | 2013.05.20 Mon 17:40
先日お気に入りのフレンチレストラン>>【マルメゾン】<< へ久しぶりに伺って参りました。マルメゾンは阪急インターナショナルの25Fにある素敵なレストランです。長く体調が芳しくなくお外でのちゃんとしたお食事は本当に久しぶり。そこで復帰後1番に行きたい!と思って希望したのがこちらの【MALMAISON】MAIMAISONは私のお気に入りMALMAISONさんは上質で美味しいお料理を提供してくれるフレンチレストランでありながらもそのコンセプト通りまるで “どこかの邸宅にお招きいただいた” かのように肩ひじ張らずリラックスし...
〜 Grace Mind 〜 | 2013.05.19 Sun 20:46
JUGEMテーマ:フランス料理 今週のプロンジェメニューです。長芋とスモークサーモンのグラタン仕立て魚のグージョネット サラダと一緒に タルタルソースを添えて鶏モモ肉のソテー カレー風味のリゾット カリフラワーのピューレソースで
嗚呼ふくし | 2013.05.16 Thu 17:55
JUGEMテーマ:フランス料理 皆様こんにちは(*^^*)本日もスタッフブログをご覧頂きまして誠にありがとうございます。いつのまにか暑くなって夏が近づいてきて冷えたワインとビールが飲みたくなってくる時期となりましたね。今日は先日ブログで少し紹介した今月末に行われるワイン会のお知らせをしようと思います。2013年5月24日(金)開演時間 19時〜生産地域はフランスボルドーです!〜 お楽しみ頂けるワインのご紹介 〜 シャトー ド レスティヤック ブラン【白・辛口】柔らかくプレスして18℃で醗酵し、−5℃でタンクに入れて約3週間置き、...
Vita Chiaro Staff Blog | 2013.05.15 Wed 16:49
JUGEMテーマ:フランス料理 今週の予定でございます。5/13(月) ランチ/満席です ディナー/暇です5/14(火) ランチ/満席です ディナー/暇です5/15(水) 休みます。5/16(木) ランチ/込んでます ディナー/暇です5/17(金) ランチ/満席です ディナー/込み合ってます5/18(土) ランチ/満席です ディナー/満席に近いです5/19(日) ランチ/満席です ディナー/満席で近いすみなさん、ご機嫌麗しゅう。どーも、ご無沙汰しております。アモンダンのふくしでございます。どうも、すみませんね。まさかね、こんなにもずっと掃除と仕込...
嗚呼ふくし | 2013.05.13 Mon 18:35
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