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フランス料理
このテーマに投稿された記事：875件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c204/5114/
- 美味しかった思い出をいつまでも。。。★
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作者のブログへ：「amulette」さんのブログ
その他のテーマ：「amulette」さんが作成したテーマ一覧(2件)
ナイフ・フォーク・ソーススプーン
JUGEMテーマ：フランス料理 こんばんは。 今週のメニューの事で、ムッシュからレクチャーを受けました。 私が、「フィッシュスプーン」だと思っていた物が、「ソーススプーン」だった。 ここから、レクチャーがはじまり、はじまり。 これがその「ソーススプーン」です。 真鯛と法連草のグラタン、フィレンツェ風 これなのですが、白ワインとクリームのソースで、料理の上を「サラマンダー」と言う、焼き物用のオーブンに入れ焦げ目をつけ、お出ししているのです。 フォークとスープスプーンをお付けして召し上がって頂...
マダムのひとり言 | 2014.11.02 Sun 00:50
犀川 フレンチ 「MAKINO」
JUGEMテーマ：フランス料理 本当ひっさしぶりのブログ・・・ 何か人生いろいろで、やっと復活って感じかな？ 今日はすんごくいい天気で。。 朝晩は寒いんだけどね〜。コタツも出したぞ〜！！ 旦那様と金沢の犀川の淵にあるフレンチ「MAKINO」に行ってきました〜！！ いい感じの犀川。車では通るけど、歩いて通ってみたら 旅行にきたみたいでステキでした〜 思わず通りすぎてしまいそうな感じだけどオシャレ。。 落ち着いた感じでいいね〜。 これ斬新！！マカロンの中に豚の血が入ったものがはい...
もう太(チワワ)とちんたのハッピーハッピー | 2014.10.18 Sat 17:47
すごい風
こんばんは。 今日は風の強い日でした。旗が心配だったけど、吹っ飛ぶことも無くやり過ごしました。 ここの所、足の調子が今一でモワモワしてます。 階段のある生活を今までしていなかった事もあり、結構来てるな、、、とは思っていました。 ムッシュも同じで足が上がんない、なんて言ってます。筋肉よ早く付け！ 昨日のわたらせタウン紙に乗せていただきました。皆さんの勧めで試しになどと考え、やって見ました。 反響は、ホームページにアクセスが増えて、「わたらせ見てきたよ」というお客様がいらっしゃいました。 なん...
マダムのひとり言 | 2014.10.18 Sat 00:23
オープン2日目です。
JUGEMテーマ：フランス料理 フランス料理と言っても、ムッシュはそれこそ、理屈をこねられるのですが、私は専門的なことは分かりません。 分からないから、お客様の当惑をほぐしてあげたらおいしく食べて頂けるのかもしれないと考えます。 フランス料理の魅力というのは、やはり、濃厚な味、いわゆるホンドボーとドウブル（ホンドボーをさらに煮詰めたもの、 その他には、いかに新鮮なバーターですね。でもここで気になるのが、カロリーと言うものなんですよね。 ところが、カロリーが約1/3になる料理があるのです。 ...
マダムのひとり言 | 2014.10.03 Fri 00:15
カジュアルなフレンチ
JUGEMテーマ：フランス料理 どもっ。 随分ブログ放置状態となってしまいました。 先日、友人５人とカジュアルなフレンチに！ 前菜 スープ メイン デザート コーヒー のコースでなんと！なんと！２０００円♪ では、前菜から ちなみにこのお店、前菜に必ず生ガキが食べられることで有名なお店。 他のお友達は生ガキを食べてたけど、私は苦手なのでこちらに。 フォアグラのなんちゃらかんちゃらのテリーヌ（メニューの名...
おうちでゆるり フリーエージェント | 2014.08.31 Sun 14:29
お盆の営業のお知らせ
8月13日（水）はお休みをいただきます。よろしくお願いします！
福岡 天神 舞鶴 フランス料理 花むら 老舗フランス料理店 公式サイト | 2014.08.11 Mon 18:06
めっちゃ久しぶりに・・・「レストラン オオタ」
JUGEMテーマ：フランス料理 めっちゃ久しぶりにブログします。何をしていたかというと、まず働いていた職場をやめまして、 ここ１か月ラインのイラストを描いておりました！！ ついに応募ができまして、今審査中です。もし審査が通ったらアップしますね。 それで次のお仕事も決まりまして、８月からがんばります！ そんでめっちゃ久しぶりにフレンチのディナーに行きました！ 行った所は金沢の「レストランオオタ」夫婦でやっているフレンチのお店です。 私のお母さん、息子、旦那様の４人で行ってきたぞい！！ ...
もう太(チワワ)とちんたのハッピーハッピー | 2014.07.18 Fri 10:34
レフェルヴェソンス@西麻布
JUGEMテーマ：フランス料理 忘れないうちにレストランレポ。 乃木坂から歩くこと15分弱。西麻布の「レフェルヴェソンス」さんへ。 ミシュラン1つ星の今話題のレストランです。とても口コミが良くお友達の紹介でもあるので期待大！ 高級なお店だったのでドキドキしてましたが、写真撮って良いですか？と聞いたら「どうぞどうぞ。宣伝してください」との返事でなかなかフレンドリーな対応で気持ちよかったです。 「Un détour」〜より道〜という5000円のランチのコース。 まずはアミューズブッシュ 左が茄子、う...
milleville | 2014.07.07 Mon 12:33
ソレイユのレディースランチ
JUGEMテーマ：フランス料理勝川ホテルのレストランソレイユにレディースランチを食べに行ってきました。確か前にレディースランチをいただいたときに聞いたら、2ヶ月ごとにメニューが変わると教えてもらったので、今回はまたどんなメニューか楽しみでした(^o^)というわけで、今月のメニューです。まずは、前菜。「土にまみれた小さなサラダ」美し〜い！ \(^o^)／土のように見えるのはブラックオリーブと穀類を加工したものだそうで、美味しく食べられましたよ(^_^)極小のトマトとか、今までに食べたことのない食材がたくさんはいって...
春日井グルメ☆ときどき名古屋 | 2014.06.11 Wed 22:35
松任グランドホテル a.n.t.o
JUGEMテーマ：フランス料理 ランチ行ってきました！！石川県にある松任グランドホテルにあるフレンチレストラン「a.n.t.o」雰囲気はいい感じ。何か身体にいいメニューやハンバーグなどがありました。私は肉の1680円のコースを注文ポタージュ。パンはちょっとイマイチだったけど、味はおいしかった。緑のはアボガドオイルです。今一歩。豚肉と雑穀米のナンチャラっていうもの・・・ん〜コクもなくて給食みたい・・・デザートはおいしかった！！プリンは超甘かったけど・・・コーヒーもおいしかった！！っていう事で、総合的には...
もう太(チワワ)とちんたのハッピーハッピー | 2014.06.11 Wed 08:26
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