ホーム >

ブログテーマ >

イタリアン >

京都イタリア料理　osteria Bosom - ブズン

このテーマに投稿された記事：1174件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c205/17865/

Tweet
Check

: 京都左京区北白川　osteria Bosom

毎年イタリアの空気を感じに足を運び
沢山の温かい人と会い、食卓を囲み
新鮮で、刺激的な食材と、ワインから感じた事を
夫婦二人で形にした
野菜たっぷりのイタリア料理店です

水澤農園の栄養たっぷりの野菜
その日届いた美味しい食材
厳選したイタリア食材
美味しいイタリアワイン
沢山御用意しております
: 作者のブログへ：「bosom-kyoto」さんのブログ
その他のテーマ：「bosom-kyoto」さんが作成したテーマ一覧(1件)

このテーマで記事を投稿する

#981 毎日・朝日

１日１日がいろんな色を帯びいろいろ出来事があればある程上手くいく日も、いかない日も感じる事や学ぶ事はある訳でそれは仕事をさせて頂いてる日も休みを頂いてる日も同じ感覚四月も終わろうとして新しい月を迎えようとしている。日常でも、非日常の旅先でも朝日を眺めるひと時と夜空を見上げる無心の時間が毎日を輝かせてくれます。砂丘で眺めた時間は、贅沢な宝物。さて今日ももうすぐ日が昇ります。新しい一日を五感フル稼働で楽しんで行きますよ。大人の食堂　オステリアブズ...

Osteria Bosom - ブズン | 2015.04.26 Sun 04:39

#980 現行犯・逆切れ・絶句

今宵も嬉しい満席。ワインの空きっぷりも久しぶりに勢いを感じ、春を感じる今週。久しぶりの昼営業（金・土・日）の初日の今日は嬉しいお客様中心にワイワイと。 1000円でこの時間買えたら自分自身が嬉しい...なBosomの昼営業。勢いつけて作ってるの楽しいんですが、そんな中近所に住んでる常連様イタリア人がワーワー言いだしてそれを聞いた妻も「トト！泥棒！追いかけて!!」って言い出すもんだから、エプロン外してキッチンから飛び出て２人に事情を聞いて追いかける。近所の公園にいました犯人ツツジもぎ...

Osteria Bosom - ブズン | 2015.04.18 Sat 01:29

#979 単純・シフト・忘れかけてた

New 冷蔵庫と洗浄機。絶好調です。 10数年でこんなに機能が変わるんだ。。と（きっと）浦島太郎なような感覚です。料理に関して培って来たアナログの感覚を維持する為にも、雑務はできる限りスムーズに。。。単純な事だけど大切なキッカケ。昨晩も今宵もホントに嬉しくなるお客様の流れ。感謝の言葉と感情しかありません。明日からの週末も、通常御予約は勿論、おまかせ料理で御予約下さる団体様が多く気合い入ります。先日の休日はやはり雨。ってことで妻と友人と三人でシフトを合わせて映画館。最近はネッ...

Osteria Bosom - ブズン | 2015.04.17 Fri 00:48

#978 二代目

今週はパッとしない天気でしたが御予約以外での御来店の方々が非常に多く、少し追われた一週間。今宵も雨にもかかわらず団体様15名様を含め気持ち良く満席いただき、冷蔵庫空っぽで終了。感謝です。今まで何度も故障を繰り返した大型冷蔵庫＆洗浄機。今宵でついに御勤め終了。お疲れ様でした。明日の定休日と明後日の午前中で二代目が届くって事で今宵は営業後大掃除。備品大移動。大丈夫かな...エントランスから厨房まで通れるかな。場所は何処に移ろうとも 50歳までBosomのスタンスは続けたい。って目標が...

Osteria Bosom - ブズン | 2015.04.14 Tue 01:40

#977 僕好み

先日の休みは、夫婦でゆったり過ごす誕生日会という事で昼は喧しくも愛おしい親友と滋賀県で美味しいひとときを過ごし、京都に戻り、急いでジムに向かい15キロ走ってカロリー消費し、夜は友人知人のお誘いを丁寧にお断りし、２人でシュッポリと刺激的な3時間弱。久しぶりに妻が初めて伺う店を予約してくれ、店も空間も料理も僕は好きな質感で、久しぶりにこの先も通えるお店。勧められるワインを当たり前に注文してたら皿洗いしてから帰る羽目になりそうでしたが（笑）嬉しい出逢いと時間。僕好み。学ぶ事多いです。 ...

Osteria Bosom - ブズン | 2015.04.10 Fri 01:03

#976 理想的

今宵も遅くに失礼します。今週も天候不順な日々にもかかわらずこちらがニンマリと口角が緩むような多種多様なお客様に僕達の営む小さな食堂を利用して頂き「あ～楽しかった」の一言に尽きる時間を営ませて頂きました。このシーズン海外からの方も多く、一瞬何処で店を営み、何処でフライパン振ってるのか錯覚に陥る事も多々ある日々、気付かされる事も多く、学ぶ事ばかりです。理想的。先週の休日は妻が予定満載だったので、僕は桜混雑な京都を抜け出し、大阪～明石～三宮～大阪～京都に戻って深夜映画館。。...

Osteria Bosom - ブズン | 2015.04.07 Tue 01:26

#975 39・蕎麦猪口

更新したい事、毎日山盛りあるのに、日々の楽しさと日々の忙しさに身を任せ過ぎなヤマモトです。コンバンワ。お食事をいただきに行った時は勿論無理ですし（でも、背の低いグラスにして下さい...とはよくお願いする）店の営業中にお願いされても勿論お断りしますが（笑）自宅で過ごす時、同じところに座ってジッとはできない僕は映画を観ている時以外は、ウロウロ...ゴロゴロ...ダラダラ... 洗濯物仕分けしながら.... 料理書籍をゴソゴソしながら.... テラスでボーとしながら.... 妻とのんびり過ごしながら.... ...

Osteria Bosom - ブズン | 2015.04.04 Sat 00:59