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京都イタリア料理 osteria Bosom - ブズン
このテーマに投稿された記事：1174件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c205/17865/
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京都左京区北白川 osteria Bosom
毎年イタリアの空気を感じに足を運び
沢山の温かい人と会い、食卓を囲み
新鮮で、刺激的な食材と、ワインから感じた事を
夫婦二人で形にした
野菜たっぷりのイタリア料理店です
水澤農園の栄養たっぷりの野菜
その日届いた美味しい食材
厳選したイタリア食材
美味しいイタリアワイン
沢山御用意しております 
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作者のブログへ：「bosom-kyoto」さんのブログ
その他のテーマ：「bosom-kyoto」さんが作成したテーマ一覧(1件)
#951 あと3日
学ぶ事、感じる事の多かった年末営業も残すとこ3日。 チャレンジの年でもあり、 コレからの歩みを考える年でもあり、 自分達に足りないものを多く感じれた年でした。 １つ１つを積み上げて365日を過ごす中で、 一区切りである、年の瀬。 経験値の１つとして、また新しい一歩を踏み出す準備は万端です。 大人の食堂 オステリア ブズン ▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△ Osteria Bosom ヤマモトマコト tel. 075 706 8922 夜営業：18:00 - 23:00 ( 22:00 L.O.) 昼営業：12:00 - 15:00 ( 14:00 L.O.) ...
Osteria Bosom - ブズン | 2014.12.27 Sat 00:43
#950 色
季節を感じる色 人の個性を意識する色 モノに触れた時に指先から感じる質感の色 温度を感じる色 日常は『色』に囲まれ、色の温度と共に時間が流れてる気がします。 年末営業の連勤が続きますが 毎晩温かな色に僕たち自身が心から楽しみ、良いペースで歩めております。 年末だからって背伸びせず、前のめりする事無く いつもと変わらぬ正直な料理。素直に胃袋へ届く料理。癒える空間。 やりたい店の風景が、やり続けたい店の風景が今ココにあります。 大人の食堂 オステリア ブズン ▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△ Oste...
Osteria Bosom - ブズン | 2014.12.24 Wed 08:11
#949 明日の夜は貸切営業です
今宵も素敵なお客様の各テーブル。 それぞれのテーブルに空気感が漂い、心地よく楽しかったです。 ありがとうございます。 21日の夜営業は団体様貸切営業となっております。 今年食べ納めを目論んでくださってるお客様、22日以降お待ちしております。 今年はクリスマス週間も平日という事もあってか御予約のお時間にばらつきがあります。 ２回転目や、早い時間等など、お問い合わせ下さい。 ちなみに、bosomは毎年と変わらず、ここぞとばかりに価格帯つり上げるメニュー的なものは一切ございません。 日常の延長に佇みたい価...
Osteria Bosom - ブズン | 2014.12.21 Sun 01:40
#948 忘年会
大人数で集うのがあまり好きでなく、仕事後にチラッと顔出すぐらいで、 あまり気合いを入れて忘年会や新年会を好む性格ではないのですが 月曜日の午前中は時間のなかなか会わない遠方からの友人が わざわざ京都に時間を作って来てくれて久しぶりにゆったり会食。 毎回ながら善いヴァイブスを与えてくれます。 昨日の休みは夫婦でお世話になってる友人家族と忘年会。 気心知れた尊敬する御夫婦との時間、楽しみにしてたんですが 旦那さんがすこぶる体調悪く、無理して参加しなくても....なレヴェル。 不完全燃焼な忘年会でし...
Osteria Bosom - ブズン | 2014.12.17 Wed 15:55
#947 捨てたもんじゃないッス
最近の出来事と綴ろうも毎日ホントに色んな嬉しい事や楽しい事、 そして「何だかな〜」って出来事が年末だからか日々振り幅が激しく、 僕自身が「何だかな〜年末って..」と痛感する毎日です。 お店にお越し下さるお客様は本当に愉快で朗らかな方が多く 接客＆料理させて頂くのが楽しくて幸せでしょうがないのですが、 帰宅途中にほぼ毎晩寄る深夜営業のスーパー。 『お疲れさん』でお互い好きなお酒を買って呑みながら帰るのが日課なんですが、 昨夜は何だかレジ前が騒がしく、？？？と覗くと、レジの女性定員にやたら悪態...
Osteria Bosom - ブズン | 2014.12.14 Sun 23:26
#946 バランス
お皿の上に盛りつける料理、 召し上がって頂くまでのアプローチ お食事のペースや、飲み物との相性.... テーブルの上だけでも数えきれない『バランス』に意識を向け、 朝起きたときから夢の中まで 無数の『バランス』と対面対話する。 仕事は勿論の事 プライベートの過ごし方も同様で、 全て大切なわけだから、全て愛おしく過ごす為に全力。真っ直ぐ。 やっと少しづつ削ぎ落して自分と向き合えてる気がする。 料理も、仕事も、プライベートも、自分も。 快適で、心地よく、でも背筋が伸びる程度の緊張感のある『バ...
Osteria Bosom - ブズン | 2014.12.11 Thu 23:30
#945 年末年始営業
12月も後半目前。 年末年始にかけて少し不規則な営業日程になりますが宜しくお願いいたします。 今年は冬野菜が例年以上に絶好調で、根菜の旨味と言ったら恋に落ちそうになります。 先輩もノリノリでお野菜を届けて下さり、 先日は御家族でご来店して下さり、羽目を外しすぎて奥様に怒られてましたが（笑） 肉類も、寒い時期に入り、肉質は勿論の事、脂の旨味も夏場とは全く変わってきており旨々。 四季が在る国に生まれた事を、心と味覚で感謝すべく、毎日を謳歌しております。 。。といっても心ではいつも ジリジリと...
Osteria Bosom - ブズン | 2014.12.09 Tue 17:33
#944 囁き
新しく気付く事への情熱を傾ける力も必要だけど、 今まで培ってきた事への足跡へ自信を持つ感覚も大切だなと思う週末。 寒い夜道をお越し下さり、ワインと料理を楽しんで頂き、 素敵な常連様を中心にストーブよりもあったかな空気感いただき、 暖まった身体の温もりと共にお帰りになる姿をお見送りすると、 何と申しますか、色んな感情にかき立てられ、少しウルッと感動したりしながら、 その瞬間感じた感情を心のメモ帳に書き留め、 明日からの、、来年からの自分達に投げかけていきたいと思いました。 穏やかな心に押し...
Osteria Bosom - ブズン | 2014.12.07 Sun 00:09
#942 off・２人っきり
イタリア行く前も、帰ってからも、嬉しいような忙しいような？迷惑なような？？ 色んなお誘いに私生活を包まれ、 行く前は楽しめよ〜って色んな友人に囲まれ、 イタリア人の友達は当たり前のように色んなお節介焼いてくれて 予約してる店や会う約束の生産者に国際電話かけてくれたり.... 帰国したらしたで「イタリア最高だろ！！」ってポジティブ過ぎる食事会開いてくれて 「あ〜居酒屋行きたい、デートしたい...」なんて僕らの秘め事は勿論理解する事無く、 ワイワイとホームパーティーなoffでしたが、今日は久しぶりに２人っ...
Osteria Bosom - ブズン | 2014.12.02 Tue 22:15
#941 12月
今宵も終わって帰宅してホッとしたらこの時間。 遅がけにお酒好きな方がお越し下さると、何だか時間の流れが変わります、、、 何だかバタバタしているうちに12月も始まり今年も最後の一ヶ月。 急な季節の変化で、毎年ながらお客様の足並みが乱れる冬のスタートですが 忘年会、クリスマス含め、沢山のご予約頂いております。 自身の足並みが乱れぬよう１つ１つ積み上げるように歩ませて頂きます。 １２月のスケジュールですが、 毎週火曜日が定休日です。2(火)・9(火)・16(火)が休み。 23(火)は18時から営業いたします。 年...
Osteria Bosom - ブズン | 2014.12.02 Tue 02:20
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