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「ブラジル」はどんな珈琲ですか? kissaのブラジルは、芳しく軽い香りと苦味酸味のバランスがとれた中庸な味です。 これを聞いて、実際の味や香りのイメージが出来る人は少ないと思います。 味や香りの強弱は何となく分かっても、どんな「味」「香り」がするのかわかりません。 だからと言って、具体的な食べ物を用いて、「〜のような香り」「〜のような味」というのはナンセンスだと、私は思ってしまいます。 珈琲は珈琲でしかないからです。 名前でイメージできるものは今まで経験したものか、もしくは、誰かから伝わった...
自家焙煎珈琲 kissa | 2014.07.16 Wed 20:32
[山水ランク] ??? / [手軽ランク] ???
outdoor coffee | 2014.07.13 Sun 19:32
こんにちは、お試しセットが変わります。 お試しセットがご好評につき、ストレートコーヒーの中からお好きな銘柄を選べるようになります! 今までは、「ブレンド」と「ブラジル」か「スマトラマンデリン」のセットでしたが、「モカマタリ」「グアテマラ」もお選びいただけます。 お試しセットは一度ご注文された方でも何度でもご注文いただけますので、是非ご利用ください。 さて、このお試しセットですが、明日『7月14日月曜日』からの販売となりますので、今しばらくお待ちください。 そして、近日、期間限定のストレー...
自家焙煎珈琲 kissa | 2014.07.13 Sun 16:16
こんにちは、新しい珈琲の紹介です。 明日からストレートコーヒー『グアテマラ』を販売いたします。 グアテマラというのは、中南米に位置する国です。 kissaのグアテマラは、苦味酸味のバランスがよく、ほんのり甘く仕上げております。 口当たりが優しく、ホッとするような印象なので、昼下がりにとてもよく合うと思います。 実際に飲んで、確かめてくださいね。 ご注文お待ちしております。 http://coffeekissa.ocnk.net/product/8 藤田 JUGEMテーマ:Coffee
自家焙煎珈琲 kissa | 2014.07.08 Tue 16:53
ご要望がありましたので、数回に分けて『珈琲を点てる』を更新していきたいと思います。 私が珈琲を扱う上で実践している基本的な考えや所作を紹介していきたいと思います。 こうでなくちゃいけないというわけではないです。 とっておきの珈琲が作れる方も気楽に見て行ってください。 ○珈琲を点てる 基本的な考え ?珈琲豆をよく見る 点てる珈琲豆をよく見ています。豆の状態、点てている時の状態、点てた液体の状態など、実際によく観察することで、分かることはたくさんあります。色を観て、香りを嗅ぐだけで、案外点...
自家焙煎珈琲 kissa | 2014.07.07 Mon 16:16
[風景ランク] ☆☆★★★ / [手軽ランク] ☆☆☆☆★
outdoor coffee | 2014.06.20 Fri 19:17
[風景ランク] ☆☆★★★ / [手軽ランク] ☆☆☆☆★
outdoor coffee | 2014.05.16 Fri 15:17
【GWの出店予定】 こんばんは。暖房を使うことが無くなり、そろそろ収納しなければと思っている今日このごろ。 連休中は、よりみちもコーヒーで楽しい時間を提供いたします。 4/27 宗像にある、はまゆうワークセンター主催のワークセンター祭 自由ヶ丘中央公園 5/3 福津市にある和窯さんである、掘り出しもの市 和窯 http://wagamako.exblog.jp/20570453/ です。 特に掘り出しもの市は、よりみち珈琲がイベントに初出店した思い出のあるイベントです。私も大好きな陶器がかなりお安く買える貴重なイベ...
よりみち珈琲〜福岡で販売するコーヒーの移動カフェ(移動販売)〜 | 2014.04.25 Fri 21:21
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