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美味しいコーヒーを楽しむ

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Nozy Coffee

Nozy Coffee 能城政隆さんシニファンシニフェの真向かいにあるNozy Coffee どちらも閉店間際の滑り込み！今日はマグを持参してフレンチプレスをテイクアウト。プレスの抽出を説明を聞きながら見せてもらう。選んだ豆はニカラグア。香りを確認したあとに挽いた粉も見せてくださった。湯の注ぎ方から豆を仕入れる時のカッピングにプレス器具のことまで、4分というフレンチプレス鉄板の抽出時間内でひとりセミナーを受けたぐらいいい話を聞かせてもらった。Nozy Coffee は先週に引き続きこれで2回目。こちらが引...

珈琲日記 merry coffee around | 2014.03.01 Sat 16:36

スチームパンクコーヒー

富ヶ谷東大教養学部裏にあるThe Coffee Shop Roast Works これが噂のスチームパンク！やっと来られた！美味しいコーヒーが淹れられるようにプログラミングされて、コンピューターのエアプレス式コーヒーマシン。好きな豆を選べるセレクトコーヒー中でもさらに選び抜かれた上質の豆から好みを聞かれて、今日までブラジル週間だったという旨を伝えてみたら、ブラジルだけどブラジルらしくないブラジルの豆を薦められる。ほんとにさいきんのコーヒー屋さんのスタッフの豆の味の説明の仕方は上手いなぁ、、と思う。 F...

珈琲日記 merry coffee around | 2014.03.01 Sat 16:09

ごぼうとたんぽぽコーヒー～GOLDEN FIELDS

食料基準の厳しさでは世界でも指折りのニュージーランドの畑で栽培された食物繊維豊かなごぼうを、たんぽぽの根とブレンドしました。たんぽぽコーヒーを50％ブレンドすることで香ばしさと甘みをプラスしています。ご存知のように、ごぼうは食物繊維だけでなく肝疾患を予防し、血糖値やコレステロールを抑制する働きのある話題のポリフェノール「クロロゲン酸」を豊富に含んでいます。・・・まさに、ベルマン化粧品の掲げる『三面美容』の一つ『内面美容：体の内側からきれいにする』にピッタリの...

ベルマン化粧品＆幸せ探しの小さな窓 | 2014.02.28 Fri 15:26

【デカフェ　・コロンビア５０杯分】カフェインレスコーヒードリップ【ＴＳＵＪＩＭＯＴＯｃｏｆｆｅｅ　辻本コーヒー】楽天通販

カフェインレスコーヒー、工場直送だから香味新鮮妊婦さんや眠れない方にもオススメカフェインレスコーヒーデカフェ珈琲ノンカフェイン【デカフェ・コロンビア５０杯分】カフェインレスコーヒーデカフェ珈琲カフェインレスドリップコーヒーノンカフェインデカフェドリップコ－ヒ－カフェインレスドリップコーヒーカフェインレスコーヒー、工場直送だから香味新鮮妊婦さんや眠れない方にもオススメカフェイン...価格：1,980円（税込、送料別）スペシャルティコーヒー協会認定のコーヒーマイスター辻本が厳選...

流行速報 | 2014.02.24 Mon 21:27

おうちカフェ♪

こんにちは、めいこです。雪が降って、ますます冬を実感しています。寒いのは苦手…。ヽ(´Д｀ヽ)(/´Д｀)/ｲﾔｧ～そんな日は出歩かずに「おうちカフェ」がマイブーム★ 普通にインスタントコーヒーでもいいんですけど最近凝ってるのがコチラ★ ＊

ネイリスト『沙月めいこ』のプライベートblog | 2014.02.17 Mon 20:27

商品価格改定のお知らせ

いつも豆珈房をご利用頂きまして誠にありがとうございます。豆珈房では、これまでコーヒー生産国へ赴きトップクラスのコーヒーを買付けるなど、高品質のコーヒーをお客様へご紹介する事に力を注いで参りました。しかしながら、近年続いておりますコーヒー豆の買付け価格の高止まり、更に為替相場の円安への動きにより、現状の販売価格を維持いたしますことが大変困難となりました。誠に不本意ではございますが、下記の通り商品価格を改定させていただくことになりました。今後もお客様に価値ある商品を提供できるよう努力して...

おうちカフェ | 2014.02.15 Sat 12:09

陰干しブラジル世田谷珈琲游

今月は予定は未定！雪はこれからますます積もって天気は荒れるそうだし、今は水星の逆行週間でもあるから、行き当たりばったりを楽しむことにした。皆川珈琲に行くつもりで出かけたんだけど、その前に立ち寄った駅前のATMに並んでいたときに、目に飛び込んできたのは世田谷珈琲游のブラジル陰干しという豆だった。ガラスウィンドー越しに説明書きを読むと単一農園のスペシャルティのようだし陰干しなんていう仕上げも初めて。干して仕上げるということはナチュラルということかな？期待は膨らむ。Twiiterで皆川珈琲さんがオープ...

珈琲日記 merry coffee around | 2014.02.14 Fri 17:07

ある日のブランチ

封を切るなりいい香り！さすが堀口珈琲さん！32gを中細挽き。豆が小粒で挽きやすく粉塵が出なかったので茶漉しはなし。お店と同じKONO式でいつもどおりに300cc目安でドリップ。きめ細やかに期待通りに膨らんでくれた。そんなタイミングで、コーヒー飲みたい！と夜勤仕事明けの弟がやってきたり、その香りに誘われるように堀口珈琲が初めてだという母もやってきて、いつもなら独り占めできるコーヒーを親子三人で仲良く飲んでブランチ。たまたま買えたベッカライダンケのライブレッドこれも3日分かな？なんて思っていたら、あっ...

珈琲日記 merry coffee around | 2014.02.13 Thu 14:03

豆が教えてくれたこと

堀口珈琲コロンビアサンアントニオシティロースト２日目。33gを挽いてKONO式で350ccぐらいでサーブ。汗と乾燥で肌の掻痒で寝苦しい夜を過ごす。塗り薬が切れていることも掻痒の原因ではある。昨日の朝、コーヒーを買いに自転車を飛ばしたときに汗をかいたまま何のケアもしなかったことが悔やまれる。やはりちゃんとケアをしないとこうゆう結果になるんだな。就寝前の過ごし方をどうするか？１日を始める朝食の支度をするように、１日を終える就寝前も準備万端で迎えられるようにしたいものだ。昨日は家族が祖...

珈琲日記 merry coffee around | 2014.02.13 Thu 13:51

Coffee Breathing

すぅ、と息を吸いこんでからドリップをスタート。これはフィギュアスケートの浅田真央ちゃんが演技をはじめるときの合図の真似だ。演技を始める前のポーズをとり、すぅ、と吸い込んで滑り始める、テレビの前で私も一緒に息そ吸い込んでる。あの呼吸は胸呼吸だ。自己啓発を促すような腹式呼吸とは違う少し肩が上がる浅い胸式呼吸にどれほどの効果があるのか？果たしてそれが正しいのかどうかなんて真央ちゃんにだってわからない。それでも彼女はものすごいエネルギーを集約させて飛ぶ。彼女の姿に遠き日の（バレリーナ少女だ...

珈琲日記 merry coffee around | 2014.02.12 Wed 15:05

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