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自家製酵母パン
このテーマに投稿された記事：893件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c209/1421/
- 自家製酵母パンライフにまつわるあれこれ。焼いたパン、育てている酵母のこと、小麦粉のこと、お店で買った天然酵母パンのこと、などなど・・・
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作者のブログへ：「chiejousonogo」さんのブログ
その他のテーマ：「chiejousonogo」さんが作成したテーマ一覧(11件)
orange cocoa pan
酒粕サワー酵母のいつもの生地に、ココア・モルト・米飴を入れて、レーズン・アーモンド・オレンジピール煮・カカオマスを巻き込んで焼きましたこれ以上ないくらいおいしい〜もうこれは天啓を得たね（笑）オレンジピールの冷凍ストックはこれで終わり。ことしも美味しい柑橘が宅配で届くといいなあ！まだ柚子の皮をチマチマ冷凍ストック中だ立ち読みしたパン焼きの本に、柚子と抹茶とピーナッツの組み合わせが載っていておいしそうだったYO柑橘の皮ってパン焼きに最高だよね〜JUGEMテーマ：自家製酵母パン
チエズジャーナル地球の楽しさ編 | 2010.01.25 Mon 00:17
ミニ食パン
ラ･フランス×ヨーグルトのミックス酵母で焼いたミニ食パンですシンプルな配合で美味しいっレシピはこちら しあわせ・自家製酵母パン ランキングに参加しています。気が向かれましたら、ポチッとお願いしますm(__)mJUGEMテーマ：自家製酵母パン
CHOCOLAな気分 | 2010.01.25 Mon 00:00
クッペ
クッペを焼きました酵母は、ラ･フランス×ヨーグルトのミックス酵母です。こちらの本を参考にして、配合は私好みにアレンジしています自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン クープもバッチリ天使ちゃんも、かなり長い間、囁いてくれましたよ。次回にハードパンを焼く時も、天使ちゃんのご機嫌が続いているといいなぁ^^ランキングに参加しています。気が向かれましたら、ポチッとお願いしますm(__)mJUGEMテーマ：自家製酵母パン
CHOCOLAな気分 | 2010.01.19 Tue 16:36
みかん酵母 de 黒糖カットパン*
JUGEMテーマ：自家製酵母パン 今日は暖かい1日となっていますぽかぽかとして、洗濯物も久しぶりにカラッと乾くかな♪昨日焼き上げた自家製酵母のパン。みかん酵母で黒糖のカットパンです。こちらも夜間の寒さもあって、1次発酵が14時間。。。冬場は寝室に置いたほうがいいかな？？？黒糖の風味が優しくて、カットしただけの素朴なパンとの相性もGood。じんわりと黒糖の甘みを感じながら、一つふたつと手が伸びます
*sweet-poco* | 2010.01.19 Tue 16:08
自家製酵母 チョコベーグル
今日は自家製酵母でベーグル。最後70gくらいになってしまった酵母を使い切り。酵母の継ぎ足し期間はあまり長くなく、だいたい半月。2週間くらいで使い切ってるかな〜。長く繋ぐと野菜室の中で死んでしまうことが多いから。ついつい、お世話を忘れてしまったりして。使いきりを目指して、せっせと焼いちゃいます。新しいオーブンレンジに変えてからはすっかり気にならなくなったベーグルのシワ。一気に強い火力で焼くとシワにもなりにくいのかな・・・。でも、一番奥の列がいつも焦げるので、前回、1分焼き時間を短くしたら、やっぱりシ...
自家製天然酵母 de パン | 2010.01.18 Mon 05:33
lemon pan
Aさんにもらったレモンの皮を入れたチエパンを焼いてAさんのお誕生日プレゼントにとってもよろこんでもらえてよかった〜レモンピールは初めて作ったんだけど、さわやかで大人味でとってもおいしいねもらったレモンが美味しかったからだなパンは、酒粕サワー酵母のいつもの生地に、メープルシュガーとメープルシロップで煮たレモンピール・ココナッツファイン・モルト・玄米甘酒を混ぜ込んで発酵させて、無花果・レーズン・プルーン・カカオマス・アーモンドを巻き込んで二次発酵。パウンド型で焼きました。生地にピールを入れると焼く...
チエズジャーナル地球の楽しさ編 | 2010.01.16 Sat 18:57
リュスティック
ラ･フランス×ヨーグルトのミックス酵母が完成しました。やっぱり、あのパンから焼いてみなくては^^リュスティックですずっと以前に作ったラ･フランス酵母は、結構元気だった印象が強かったのですが、昨年育てたラ･フランス酵母は、液種作りまではとても元気なのですが、元種作り辺りからちょっと元気がなくなりつつありました。それで焼いたパンは、やはりちょっと目の詰まったパンに焼き上がってしまったり…。多分、引っ越して購入先のお店も変わり、使用したラ･フランスの違いもあるのだろうなぁと思ったので、それではとパワフルな...
CHOCOLAな気分 | 2010.01.14 Thu 00:02
すべては
第25回 「宿業である」 故聖人のおおせには、卯毛羊毛のさきにいるちりばかりも 宿業、人間の力で人生に加えるものは微塵もない。 こう知ることを宿業観といいます。 「宿業観」、〈濁川の歎異抄領解〉の「 愛知,あなたの朝のために,あなたの朝のために。,すべては,あなたの,朝,のために。 名鉄イン名古屋金山 名鉄イン名古屋錦 名鉄イン名古屋駅前 名鉄イン刈谷 名鉄イン知多半田駅前 *フロント24時間体制 ここは「ガン患者によるガン患者のための」サイト。治す戦略・治る確信をつかんでください。 、あなたが治るため ここは、〈ガ...
My First JUGEM | 2010.01.10 Sun 21:07
シリコン調理ブラシ
JUGEMテーマ：自家製酵母パンシリコン調理器具の刷毛（ハケ）料理、お菓子の仕上げにスマイルシリコン調理ブラシ【2,000円以上送料無料】汚れが落ち易くお手入れ簡単シリコン製だから抜け毛の心配もありません。滑りにくい素材なのできちんと塗ることができます。使い終わった後は簡単に水で流して洗うだけで汚れを落とすことができます。いつも清潔にお使い頂けます！ 汚れが落ち易くお手入れ簡単 スマイルシリコン調理ブラシ シリコンだから抜け毛の心配もありません！ ありそうでなかったシリコン製の調理ブラシ シリコン...
シリコン素材調理器具 こんなの集めてみました！ | 2010.01.03 Sun 23:58
ミラ rv 4
ダイハツ ミラのカタログ情報。ダイハツ の価格、スペック、諸元などをご覧頂けます。ダイハツ ＲＶ４の自動車購入に役立つ情報をご紹介。 ダイハツ ＲＶ４ スペック 新車価格 1,35,000 円 (消費税別) 型式 ダイハツ ＲＶ４ - プロフィール 今回設定された「-」は、軽自動車のアウトドアモデルとなる異色な存在。 フロントガードバー、ルーフレール、背面スペアタイヤといった志向を強く印象付けるエクステリア。 室内 ソーシャルネットワーキングサービス(SNS)です。このページでは、「-」に関するコンテンツを表示しています。 2...
My First JUGEM | 2009.12.30 Wed 21:43
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