自家製酵母パン
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自家製酵母パン

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自家製酵母パン
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自家製酵母パンライフにまつわるあれこれ。焼いたパン、育てている酵母のこと、小麦粉のこと、お店で買った天然酵母パンのこと、などなど・・・
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自家製酵母 国産小麦粉100%手作りパン@松風

夕方お店の前のボード『自家製酵母 国産小麦粉100%手作りパン』を見かけて こんな所にパンを売っているとは! 思いもよりませんでした。 お店は、家の一角を売り場にしたパン屋さんでした。 立ち寄ったところ、売り切れ。   別の日のお昼頃に伺ってパンを買いました。 もっちりとした手作りパンです。       パン:松風     東京都世田谷区砧3-33-6   JUGEMテーマ:自家製酵母パン

グルメ-二子玉川生活 | 2017.01.18 Wed 14:18

今日のパン

JUGEMテーマ:自家製酵母パン オートミールのパン。はちみつと高相性です。 電気オーブンでも程よくクープ入ります。   Danchiでは、パンと相性のよいパンのお供も楽しんでもらいたいと思っています。 新鮮なお野菜や、少し上質なオイルや、バター、ちょっと珍しい銘柄のビネガーやチーズ、調味料など。   Danchiでのパン作りやパンのお供のご提案は、高級レストランのそれとは異なりますが、 日々の食事の在り方を見直すきっかけになれば最高に嬉しです。     にほん...

Danchi | 2017.01.06 Fri 22:22

今日のパン

JUGEMテーマ:自家製酵母パン ほぼかぼちゃでできたパン。   焼き上げる室内が、あまーい香り。

Danchi | 2017.01.02 Mon 22:43

作りたい衝動に駆られる。自家製酵母パン。

JUGEMテーマ:自家製酵母パン もう、かれこれ1年は作っていない、自家製の酵母パン。 初めて育てた酵母は、定番のレーズン酵母さんたち。 その後、リンゴ、なし、ブルーベリー、乾燥イチジク、バジル、よもぎ、トウモロコシ、 失敗もたくさんたくさんしました(笑) 一次発酵時間6時間、二次発酵時間2時間、作るのは大変だったけど美味しかった。 食パンは柔らかくフワフワ、日持ちするし、美味しい。 クロワッサンは、かなりの確率で失敗。   酢酸菌さんとの闘いの時期があり、その時期のパンは酸味が...

 「種々と木々」の歩み 〜青森県十和田市〜 | 2016.12.25 Sun 13:29

クリストシュトレン

  今日は、クリスマスイブですね クリストシュトレンを焼きました。 酵母は、甘酒酵母です。 マジパン・ナッツ・ラム酒漬けのドライフルーツ入りの、具沢山のシュトレン。 手作りならではのプチ贅沢です とっても美味しくできましたよ   皆様、素敵なクリスマスをお過ごし下さいませね     ランキングに参加しています。 気が向かれましたら、ポチッとお願いしますm(__)m   レシピブログに参加中♪   にほ んブログ村     &...

CHOCOLAな気分 | 2016.12.24 Sat 23:23

あっさりまるパン

  久しぶりに酵母を起こしました。 今回は、梨酵母です その梨酵母で、あっさりまるパンを焼いてみました。 具沢山のスープをお供に。 自家製酵母パン、やっぱり美味しいっ     ランキングに参加しています。 気が向かれましたら、ポチッとお願いしますm(__)m   レシピブログに参加中♪   にほ んブログ村       JUGEMテーマ:自家製酵母パン  

CHOCOLAな気分 | 2016.10.19 Wed 00:50

いちご酵母のカレーベーグル

JUGEMテーマ:自家製酵母パン   こんにちは。 いちご酵母でカレーベーグル焼きました。 とっても元気な酵母 スパイシーでとってもいい香り〜 今回は何も巻き込まずに焼き 好きな物はさんでサンドにしていただきました。 ご訪問ありがとうございます♪   ポチッと応援・ありがとう   励みになります にほんブログ村 最後まで読んで下さりありがとございます

自家製酵母パンと猫 | 2016.04.21 Thu 14:32

下流極貧貧民の朝食 小麦粉焼きね 食バン代節約のため小麦粉焼き〜(^^♪  基本これに決定

にほんブログ村 皆さんためになること書いていらっしやいます。   JUGEMテーマ:節約ライフ JUGEMテーマ:食生活 UGEMテーマ:自家製酵母パン JUGEMテーマ:今日の朝ご飯 JUGEMテーマ:今日のご飯 JUGEMテーマ:裏技・知恵袋 下流極貧貧民の朝食は、食バン代節約のため小麦粉焼き〜(^^♪ 基本これに決定。 今日はいりこだしを混ぜ、味アップ計ります。 目玉焼き バナナ トマト...

下流極貧貧民ダイエットブログ | 2016.03.31 Thu 09:37

プルマン(小麦胚芽入り)

皆様、3連休は如何お過ごしでしたでしょうか。 私の方は、とっても地味でして 半年に1度の消防点検があり、無事終わりました。 それなりに片付けたつもりですが、未だ未だ片付きそうなところもあり、毎回ながら、半年後の消防点検の時には、もっともっと綺麗にしようと反省する瞬間でもあります 地道に頑張ります さて、写真は、酒粕酵母で焼いたプルマンです 今回は、小麦胚芽入り。 同じプルマンでも、変化があると又楽しいです、お味見する時も作る時も 東京では、桜が咲きました 今年は、花冷えの日も多いよう...

CHOCOLAな気分 | 2016.03.22 Tue 15:07

イギリスパン

酒粕酵母で焼いたイギリスパンです いつも焼いているプルマンと配合も変えて、水分には牛乳を使いました。 牛乳を使用したのもありますが、酒粕酵母そのものも、ヨーグルト酵母より焼き色が濃く付きます。 酒粕の風味が、ほんのりいい感じ とっても美味しいわっ ランキングに参加しています。 気が向かれましたら、ポチッとお願いしますm(__)m   レシピブログに参加中♪   にほ んブログ村   JUGEMテーマ:自家製酵母パン

CHOCOLAな気分 | 2016.03.11 Fri 01:27

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