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私の手料理

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特別な日のヘルシーレシピ：ローストポーク

お正月ごはん。ローストポーク。豚肉には疲労回復や美肌効果のほかにも、脂にコレステロール値を下げる効果があることがわかってきたり、脂肪燃焼や糖質の分解を助けたり、健康に嬉しい効果がいっぱいです。今年のお正月ごはんは先日谷原さんのタイムレスキッチンで有元葉子さんと一緒に作ってたローストポークに。 (タイムレスキッチン好き) にんにくと一緒に食べることで、ビタミンBの吸収や働きもより良くなります。またシンプルにお塩で頂けば余分なカロリーを摂らずにすみます。材...

猫とクリスマス | 2018.01.02 Tue 03:35

胃腸を助けるレシピ：フィノッキオのスープ

胃腸を助けるレシピ：フィノッキオのスープフィノッキオはフェンネルの根っこ部分。フェンネルには胃を健やかに保つ作用や消化促進作用があります。肝臓障害を改善すると言われてたりもするので、年末年始の食事で疲れた胃腸や肝臓のリペアにぴったりです。また独特のいい香りの中に咳を止める効能もあるので、この季節おすすめのあったかレシピです🍴 材料フィノッキオ付フェンネル 1本チーマディラーパ 1パックたつやのにんじん 1本豚バラ肉 160g 水 800ml ...

猫とクリスマス | 2017.12.30 Sat 02:33

ヒラマサさんの鉄板のやつ

寒かったので七味たっぷりな和風スープ。上にザザっとかかってるやつ七味。和風だしはこれベース。もうこれヒラマサさんはメーカーさんにお礼のお手紙書かなあかんのちゃうかレベル。ヒラマサさんがこれを使うようどうこう言うとかじゃなく、これを使った料理は絶対気づく。どんなに少量使用でも。でもこれほんとおいしいし便利。薄味で作っても満足する感じに仕上がるというか。上のスープはこれでベース作ってちょっと醤油で味整えただけ。そんで七味は...

猫とクリスマス | 2017.12.26 Tue 21:34

12月は走らずにわくわくするだけ

JUGEMテーマ：私の手料理息子がクリスマスに出かけてしまうので家族揃っての夜ご飯はイブにすませることに。ここ数年の定番メニュー。バジル蕎麦アボカドサラダ海老のせ生ハム薔薇サラダ手羽元のマーマレード漬けグリルむまむま♪ ノワールのスコップケーキ☆ こちらもむまむま。簡単なのでまた作ろう♪ +++ December feels Happy まだ片付けはやりかけであの...

チャトレとクリエとイロイロと | 2017.12.26 Tue 01:46

クリスマスに浮かれたおうちごはん。

クリスマス間近なので鍋も洋風に。牛乳1パック丸々のミルク鍋。ほうれん草にかぼちゃに人参に豚肉と、ベータカロテンやビタミンもたっぷりしっかりなアンチエイジング鍋。で、鍋だけならヘルシーなところを、やっぱりクリスマス間近で浮かれ気味なので鴨のローストとフォアグラのソテーも追加。お客さんも喜んでくれたようで良かった💖 フォアグラは今日みたいな来客時のもう一品に重宝するので冷凍庫に常備。オイシックスのやつがお手頃でありがたい。バターでソテー。 ...

猫とクリスマス | 2017.12.23 Sat 22:14

HEINZのデミグラスソース

JUGEMテーマ：私の手料理ハヤシライスをレパートリーに加えることにしました。きっかけはNHKの料理番組で、「あっという間に出来、且つ材料費もお手頃」という印象を持ったことにあります。ハヤシライスには定番というHEINZのデミグラスソースを買ってきて番組で紹介されたレシピ通りに作ってみると「あっという間に出来、且つ材料費もお手頃」を実感しました。それから数日経って、横浜木遊びの近くにある安さが有名なOKストアで、赤いラベルの「HEINZデミグラスソース」を見つけました。前回購入したときと比べ大幅に安く、さ...

一日の跡 | 2017.12.19 Tue 03:03