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自給自足

このテーマに投稿された記事:316件 | このテーマのURL:http://jugem.jp/theme/c209/4962/
自給自足
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自然の恵みに感謝♪
自分で調達?栽培?した材料を使った料理をUPしてくださいね。
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その後

JUGEMテーマ:自給自足  約1カ月後、いよいよ旅立ちの時が来たので御座います。 ←すっかり大きくなりました。我が おふくろ様にすっかり懐いて、手乗り烏骨鶏のピーちゃんと名付けられておりました。ニワトリの皆さんの隣の小屋(通称 2号機ニワトリ建屋)に一匹だけ移るので御座います。 ← 寂しいので御座います。1LDKの二畳半一間にたった一匹だけなので、ピーピー寂しく泣いておりますが、これも野生の宿命?なので仕方がないので御座います。せっかく卵から孵ったので、これからこの一匹だけ特別に可愛がってやろうと...

水と森の街でのできごと | 2011.08.04 Thu 18:16

その後

JUGEMテーマ:自給自足  約1カ月後、いよいよ旅立ちの時が来たので御座います。 ←すっかり大きくなりました。我が おふくろ様にすっかり懐いて、手乗り烏骨鶏のピーちゃんと名付けられておりました。ニワトリの皆さんの隣の小屋(通称 2号機にわとり建屋)に一匹だけ移るので御座います。 ← 寂しいので御座います。1LDKの二畳半一間にたった一匹だけなので、ピーピー寂しく泣いておりますが、これも野生の宿命?なので仕方がないので御座います。せっかく卵から孵ったので、これから一匹だけ特別に可愛がってやろうと思っ...

水と森の街でのできごと | 2011.08.04 Thu 18:15

穴子ご飯

JUGEMテーマ:自給自足穴子ご飯今年メッチャはまってる穴子ご飯。先日九州に行く前に立ち寄った山口で食べて以来、その美味しさにゾッコン。で、釣った穴子でやってみようと挑戦。ところが今年は穴子に良いシーズンを逃したうえに、いつものところで穴子が釣れません(涙)どこに行ってしまったのやら…。なんとかゲットした穴子の切り身を、某メーカーの炊き込みご飯の素を入れたジャーの上にのせてスイッチON!するだけ。超高級炊き込みご飯に変身します。しかも100円ショップで買った地元産の炊き込みご飯の素がbest。(もちろん...

のんたま●ンマ | 2011.08.02 Tue 11:04

ホームメイド・チリクラブ

JUGEMテーマ:自給自足ホームメイド・チリクラブ やっと通常どおり?の忙しさに戻りつつあります。ポツポツ釣りに出かけたり、できるようになりました。夕方港に出かけていくと、昨年からお世話になっている町内のお世話役の方に遭遇。「ちょっとまっとりん」(ちょっと待っててね)と言って、どっさりカニの御裾分けを頂きました♪いつも、ご馳走様です。しかも、今月2回目です。ビンボーな我が家の食卓が赤く豪華になります。1回目は、茹で蟹で殆ど食べてしまったので、今回はチリクラブにしました。↓は茹で蟹。チリクラブとい...

のんたま●ンマ | 2011.07.29 Fri 19:56

ホームメイド・チリクラブ

JUGEMテーマ:自給自足ホームメイド・チリクラブ やっと通常どおり?の忙しさに戻りつつあります。ポツポツ釣りに出かけたり、できるようになりました。夕方港に出かけていくと、昨年からお世話になっている町内のお世話役の方に遭遇。「ちょっとまっとりん」(ちょっと待っててね)と言って、どっさりカニの御裾分けを頂きました♪いつも、ご馳走様です。しかも、今月2回目です。ビンボーな我が家の食卓が赤く豪華になります。1回目は、茹で蟹で殆ど食べてしまったので、今回はチリクラブにしました。↓は茹で蟹。チリクラブとい...

のんたま●ンマ | 2011.07.29 Fri 19:56

ビートカリー

JUGEMテーマ:自給自足ビートカリー 驚きの収穫が始まったのは6月。ビートとして植えたものではなく、アイデアル(スイスチャード)として植えたものです。つまり西洋ホウレン草的な感覚で育てていて、虫も付かずカラフルで重宝していた葉っぱ(右下)の事で、その根っこ(右下)を使った料理です。冬に植えていた本物のビートは小さな蕪程度にしかなりませんでしたが、美味しそうな葉っぱだけを摘み続けた結果。気づくと根っこが丸く大きく肥大していました。食べられるものかと持ち帰り調べたところ、ビートもアイデアルもスイ...

のんたま●ンマ | 2011.07.22 Fri 23:53

佐藤錦ジャム

JUGEMテーマ:自給自足佐藤錦ジャム今年もサクランボが送られてきました。叔父が亡くなって止めるつもりだったそうですが、いろんな人の助けも合って、今年も収穫真っ只中です。従姉たちが収穫の手伝いに行って、張り切ってタッパに詰めて、どっさり送ってくれました。が、張り切って詰めたせいで、大分つぶれてしまっていた為、急いでジャムにしました。旦那の叔母からお土産でもらったハワイの砂糖と、残っていたホワイトリカーで煮込み、レモン汁を絞りました。とても上品で美味しく出来上がりました。台風大接近のなか、送られてき...

のんたま●ンマ | 2011.07.21 Thu 23:53

新人さん

JUGEMテーマ:自給自足 ふと、昼下がりに 草取りがてらにニワトリの奴らの様子を見に行ってきたので御座います。昼飯の残り物とか持って 半分 冷やかし〜。たまたまヒマだったので。まったく毎日 暑いでござるなぁ〜。・・さて 残り物を小屋内にバラ撒いて 大騒ぎで走り回って奪い合う姿は中々可愛いもんで御座います。つーか、ハッキリ言って アホ。  テメェ〜 何だとっ!!餌をくわえた鶏を先頭に 小屋内をみんなで くるくる くるくる 回って奪われて さらにみんなで くるくる くるくる   くるくる くるくる...

水と森の街でのできごと | 2011.07.21 Thu 18:44

だし!

JUGEMテーマ:自給自足だし!前回のblogアップ後、完全に夏バテしておりました。夏バテしてても畑に行って収穫しないと、毎日沢山のものが出来ます。作業は汗だくで、野菜たちも少々バテ気味。沢山収穫できても、食欲がない…。そんなときには「だし」です。キュウリ、ナス、オクラ、冥加全て自家製。小さく刻んで、出汁醤油とゴマ、枕崎で買ってきた鰹節と混ぜ混ぜ。刻んで混ぜ混ぜするだけ。火を使わない料理は猛暑の台所に立つ主婦の味方です。お好みで納豆とか青唐辛子とか入れても美味しいです。これをご飯にかければ、おかわりし...

のんたま●ンマ | 2011.07.19 Tue 23:11

夏みかんスカッシュ

JUGEMテーマ:自給自足夏みかんスカッシュ1ヶ月以上も前になりますが、義父の1周忌のときに旦那の弟から貰った夏ミカン。毎年GWに収穫しおすそ分けをいただきます。少しづつ食べ、サラダに使ったり、ジュースにしたり。収穫して2週間ぐらいあとから、ぐっと甘味が増してきます。今年のミカンは小ぶりですが糖度が高く美味しいです。畑作業で忙しいこの時期、汗をかくとすっぱいものが欲しくなり、ミカンをむいて絞り、適量の砂糖を加え、たっぷり氷とソーダで割って、生ジュースで休憩します。ミカンも残り少なくなってきたこの頃。残...

のんたま●ンマ | 2011.06.17 Fri 09:51

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