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野菜を食べよう

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大根と鶏むねのコンソメスープ

JUGEMテーマ：野菜を食べようこれもクックパッドにレシピ載せてます

田んぼ　と　チャリ | 2010.02.08 Mon 13:16

JUGEMテーマ：野菜を食べよう（材料）レンコン・水菜・レタス１．水菜はシャキシャキ感を出す為に、好みの長さに切った後、水にさらしておきます。　　水を切った後は、レンコンが湿らないようにしっかりと水気を切っておきます。２．レンコン薄くスライスし、アク抜きの為に水にさらします。３．レンコンの水分をよく拭き取り、油で素揚げします。　　（水気が残っていると危険なので注意！）４．レンコンの荒熱が取れてから、盛り付けます私は和風おろしタイプのドレッシングが、あっさりしてよく合うと思います

ウチのごはん | 2010.01.13 Wed 23:31

にんじんの栄養・選び方・レシピなど*

JUGEMテーマ：野菜を食べようにんじんの栄養・選び方・保存方法・レシピなど紹介したにんじん特集です。●栄養ベータカロテンが豊富です。特に皮の内側が豊富なので、皮はむかずに食べましょう。カロテンは油と一緒に摂ると吸収率アップです。ビタミンCを壊すアスコルビナーゼは熱に弱いので、火を通すことをおススメします。●選び方ヘタが赤くて小さいのがイイです。●保存使った後に残ったら、水気をふいてラップに包んでから保存しましょう。切ってから冷凍保存も可能です。●扱い方使う時は先から使用しましょう。●にんじん関連書籍&n...

おいしい！おうちごはん | 2010.01.11 Mon 00:30

メキシコのヨーグルト

日本にいるときからダノンのヨーグルトが好きだったんだけど、ここメキシコでは飲むヨーグルトが売っているので、たまに買う。日本のよりはだいぶ濃くてドロッとしてるけど、普通のヨーグルトのようにスプーンを使う必要はないから、楽。で、いろんな味があるから毎回悩んじゃうんだけど、今日はこんなのにしてみた。ジャジャン。何味か分かる？ pina→パイナップル apio→セロリ nopal→サボテンサボテンが入っているところが、いかにもメキシコ！って感じでしょ？ちなみに、サボテンはハゲ予防や糖尿病予...

ザ★ナガハマ　-嫁旅- | 2010.01.03 Sun 22:17

鉄ビタクイーン☆

JUGEMテーマ：野菜を食べよう生で食べるホーレンソウレタス・トマトと合わせてサラダにしましたが、アクもなくて　なかなか美味しかったです逆に　あんまりホウレンソウっぽくない気も…ホウレンソウは生で食べるとビタミンCや葉酸を多く摂取できますお肌が気になる方や、貧血気味の方にはいいかもしれませんう~ん…サラダ以外に何に使おうかなぁ

田んぼ　と　チャリ | 2009.12.27 Sun 00:19

お客さまから頂いた山形県の『月山のお漬物』！

JUGEMテーマ：野菜を食べよう先日のブログで少しだけご紹介しました月山のお漬物！こんな感じで届いておりました～！いろんなお漬物が入っており、いつも送って頂いてるのですが・・・わたくしが好きなのが、赤かぶのお漬物に・・・青菜漬に・・・きゅうりのカリカリ漬！その他のも好きなんですけどね！（笑）ここのお漬物は色々と特長があり・・・こんな感じで月山ふるさとだよりが入ってるんですよ！お野菜を作る土作りから・・・害虫の回避を同時に目指す輪作方法を実践されてるんですよね～（有）月山パイロットファームさんのお...

Florence Kurara | 2009.12.22 Tue 18:47