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手作りお菓子

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チョコマフィン♪

●パン工房● 〈チョコマフィン♪〉もうすぐバレンタイン♪ 相棒殿への感謝を込めて奮発のチョコは2月11日に届く予定（＾＾だけどそれだけでは盛り上がりに欠けるし、もっと楽しみたい♪ なんせ相棒殿、チョコが好き（＾＾手軽にできるマフィンやガトーショコラで手作りチョコ攻め、これでもか作戦目論見中。濃厚チョコマフィン（普通サイズのマフィン型1台分・6個）♪ 製菓用チョコレート（cottaオリジナルベルギー産チョコレート・カカオ58）120g 無塩バター5...

さつきくらぶ | 2021.02.04 Thu 12:25

an麦　2月

JUGEMテーマ：手作りお菓子こんにちは今年になって一ヶ月が経ちます。世の中は緊急事態宣言・・・いかがお過ごしですか？　　私は毎日ケーキ、ビスケット、、焼いています♪ 　手作りのビスケットSET作りも楽しいですよ♪ ぜひan麦レシピでおうちスイーツを楽しんでくださいね♪ 今が旬の林檎を使って「花束ケーキ」作りました♪ 2月はバレンタイン☆ ...

an麦 | 2021.01.28 Thu 14:43

動画レッスンのご案内【Wショコラ・金柑】

****************************************************** いつもご覧いただきありがとうございます！ランキングに参加しております！はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック　お願いします。 ****************************************************** お待たせしました！！ここ数回の投稿でお写真をチラ見せしてきましたが、次回の動画レッスンはショコラと金柑アントルメ名付けて、【Wショコラ・金柑】となります。 ...

monologue de W ～ Wの独り言 | 2021.01.27 Wed 20:39

焼きっぱなしも可愛い・・スタンプクッキー♪

●パン工房● 〈焼きっぱなしでも可愛い・・スタンプクッキー♪〉 cottaさんからサンプルで頂戴したスタンプクッキー型のフルーツバージョン♪ なんて可愛いんでしょう～萌え♪ クッキー生地を3ミリほどに伸ばし、スタンプをしっかり押して、オーブンへ。簡単でスタンプを押す作業に夢中になります（＾＾レシピは、ドキドキ素敵なあいりおーさんのレシピです♪ （有難うございます＾＾）耐熱ジャムがほんの少し残っていたので、...

さつきくらぶ | 2021.01.27 Wed 10:58

絞り出しクッキー「ローズ」

絞り出しクッキー「ローズ」特筆すべきは緑色の「ピスタチオ」ピスタチオペーストのクッキーの上に刻んだピスタチオをトッピング。コットンチューリップの絞り出しクッキーはバター比率が高くてお砂糖も粉糖で、それでなくても材料費奮発してるのに、輪をかけてのピスタチオ登場で贅沢な仕上がりになっています。もったいないなーと思いながらもピスタチオをちょっと上に乗せただけで美味しさがぜんぜん違う。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.01.25 Mon 11:19

アイシングクッキー「花と鳥」

アイシングクッキー「花と鳥」そのまんまのネーミングですが。パステルカラーでガーリーなミルキーカラーでベィビーな春らしいクッキーです。これが下地のクッキー。これだけでも美味しいのですが、上にアイシングがもっこり乗ることを踏まえて薄く焼いています。いい色でしょ？ビビッドカラーの鬼さんとの対比もいいですね。ギフト...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.01.25 Mon 11:02

フィナンシェ

フィナンシェ。金塊の形のフィナンシェはフランス語で「金融」「お金持ち」という意味。ファイナンス、って聞くと銀行やクレジット会社の窓口に「ファイナンス」ってあったり、「あーぁ、お金系のことね」ってわかります。金塊の形だからフィナンシェになった、っていう説と、パリ証券取引所の近くのお店から広まった、金融マンがスーツを汚さないで食べられるお菓子だからフィナンシェになったっていつ説いくつかフィナンシェ説があります。...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.01.25 Mon 10:24

アイシングクッキー「赤鬼・青鬼」

アイシングクッキー「赤鬼・青鬼」来月2月2日に節分。鬼さん喰って、厄払い。工房では、ギフトボックスのアクセントにひとつふたつ入れて出したのと、来訪されたお客さまご購入とわずかですが発送分とで完売しました。あとは、いつもお世話になっている南6条のダイニングカフェハルテラスさんで販売させていただきます。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.01.25 Mon 10:02

トースターで焼く強力粉と全粒粉のスコーン

パッカーン！とオオカミの口が開いたスコーンです。今回強力粉と薄力粉、全粒粉を使っているのですが、全粒粉っていろーんな粒の粗さで売ってて細かいのもあれば、粗いのもあれば、全粒粉にも薄力粉タイプ、強力粉タイプがあって、お店に行ったらこれしかなかったよー？！っていうこともあるあるだと思います。が、安心してください。全粒粉の粉の粗さが違ってくれば出来上がる表情も変わってくる、その違いを楽しんでいた...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.01.25 Mon 09:39

初バレンタインキット・・萌え♪

●パン工房● 〈初バレンタインキット・・萌え♪〉バレンタインの準備もそろそろ・・2月は節分にバレンタインと心躍るイベント続き♪ 季節の楽しいこと大いに参加と思いますが、バレンタインのチョコは毎年頭抱えます（＾＾。テンパリングがお家ではなかなかできないし、難しい。そんな我家の救世主！cottaさんの「バレンタインキット」。必要なものがすべて揃います♪ レンチンでチョコを溶かし、可愛らしい転写モールドに流すだけ（＾＾後は冷蔵庫で冷やし固め...

さつきくらぶ | 2021.01.24 Sun 11:22

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