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手作りお菓子

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an麦教室☆2019-6-14

JUGEMテーマ：手作りお菓子おはようございます。昨日の教室風景のご紹介です。今月はさくらんぼ・梅・桑の実の収穫をしたのでフルーツジャム、シロップ漬を味わっていただきます。メニューは”スコーンと季節のフルーツジャム” 　 an麦スコーンは外側はパリッと中はさくっとしていいます。プレーンスコーンはお砂糖を入れず、バターとレモン汁で深い美味しさを出しています。　　プレーンスコーンと、ココアスコ...

an麦 | 2019.06.15 Sat 11:54

三代目がんちゃんファンの子へのプレゼント。アイシングクッキーを初めて宅急便で送りました。割れずに届くか心配だったけど、無事届いたみたいで良かった！美しいがんちゃんをクッキーにして怒られないか、少し不安もありましたが、すごく喜んでもらえたみたいです♪ 「これは食べられない。しばらく飾っとく」と、嬉しいお言葉を頂きました。このロゴマーク、細かくて描くのは大変だったけど、すごくかっこいい✨ 今回、このロゴマークを描くために、初めて...

ママはパティシエ、デザイナー | 2019.06.15 Sat 07:38

３時のおやつ用・・ベイクドチーズケーキ＆思い出し胸キュン♪

●パン工房● 〈3時のおやつ用・・ベイクドチーズケーキ♪〉 3時のおやつ用にベイクドチーズケーキを作りました♪ 冷やす時間を頭に入れずに、太平楽スタートしてしまったので、本当に3時のおやつに(苦笑) 前回のように少量のヨーグルトを加えて。ほんの少しだけでも加えると、冷やした時の食感が良い感じなんです。是非お試しください♪レシピはこちら→☆ ベイクドチーズケーキ♪(写真は以前の記事のもの) ●ねこくらぶ● ...

さつきくらぶ | 2019.06.12 Wed 12:39

クッキー缶（市松クッキー入り）

またまた作りました、クッキー缶。自家栽培のエンドウ豆を送ってくれた友達へのお礼の品として。エンドウ豆、早速豆ご飯にして食べたら、すごく美味しかったです！子供の頃はエンドウ豆嫌いだったのに、今では大好物だな。不思議。ピーマンとか、なすとかも、子供のとき嫌いだったものを大人になると好きになる。こういうときに、自身の成長を実感します。毎日、鏡の前で老化は実感してるけど(笑) 私は栽培系は苦手で、サボテンでも枯らすほど。なのでエ...

ママはパティシエ、デザイナー | 2019.06.12 Wed 07:37

そば粉の消費を兼ねて・・＆おちびさん♪

●パン工房● 〈そば粉の消費を兼ねて・・＆おちびさんにゃ♪〉以前作ったそば粉のクッキーが食べたくなって、また作りました♪ そば粉の消費を兼ねて(＾＾プチプチ茶色は松の実。残りを加え・・ちょっと多かったかな？でもこれで使い切り、すっきり(＾＾なにげにこのクッキー抜き型、お気に入りなんです♪ あと2種類あるんですが、ゲットしようか、どうしようか、嬉しい悩み中(笑) 貴重な晴れ間。洗濯を取り込みたたんで収納する作業は、あまり好きではない...

さつきくらぶ | 2019.06.09 Sun 12:04

6月レギュラークラス　ケークサレ “ボロネーゼ”

****************************************************** いつもご覧いただきありがとうございます！ランキングに参加しております！はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック　お願いします。 ****************************************************** 6月レギュラークラスは久々のセーボリー（しょっぱい）系です。ホームパーティーの持ち寄りなどで大活躍するケーク・サレ。ボロネーゼということで、にんにく、玉ねぎ、...

monologue de W ～ Wの独り言 | 2019.06.09 Sun 11:15

プレーンシフォンケーキ

おやつに、シフォンケーキ。シフォンケーキのレシピはずっと作り続けている定番のレシピがあるのですが、今回は小嶋ルミ先生のレシピで作ってみました。この間のマフィンが美味しかったので、シフォンも美味しいんだろうな、と。このシフォンケーキは卵黄の割合が多く、卵の風味がしっかり感じられます。それでいてちゃんとフワフワなので、すごく美味しかったです。いつものシフォンが大好きな家族も、これも美味しい！と気に入ったようで、ワンホールすぐになくなってしまいました。 ...

ママはパティシエ、デザイナー | 2019.06.08 Sat 15:49

プリンセスのアイシングクッキー

アイシングの練習としてプリンセスに挑戦してみました。姪っ子が生まれてから始めたキャラクターケーキ。姪っ子、甥っ子たちに喜んでもらいたくて、いろんなキャラクターをつくってきましたが、今では彼女たちも中学生。小学四年生のわが娘も、もうキャラクターケーキじゃなくていいって言うし、キャラクターケーキを作る機会はガクッと減りました。そもそも子供たち６人中３人が中学生になると、部活などで忙しくて集まる機会も減り､､､。ケーキ自体を作る回数が減っています。でも、なんか...

ママはパティシエ、デザイナー | 2019.06.07 Fri 07:14

オレンジマフィン

オレンジシロップ煮を使って、今度はオレンジマフィン。まふは小嶋ルミさんの「決定版ケーキ・レッスン」に載っているレシピで作ってみました。オーブン開けたときの香りがすごーくいい匂い♪ 家族が帰ってくるまで待とうと思っていたのに、我慢しきれず、焼きたてを一人でパクっ( ´艸｀) う、うまっ！中にもたっぷり刻んだオレンジを入れたので、しっとりふんわり。とーっても美味しかったです。子供たちも、帰ってきてマフィンを見つけるなりかぶりついていました(笑) このマ...

ママはパティシエ、デザイナー | 2019.06.05 Wed 08:52

レシピをアレンジ「バスク風チーズケーキ」

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monologue de W ～ Wの独り言 | 2019.06.03 Mon 19:20

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