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手作りお菓子

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長いひとこと

今さら、ですが、「コットンチューリップ」はわたしが経営する焼き菓子工房の屋号です。 *** 屋号ってのは、お店の名前です。焼菓子というのは、いわゆるケーキ屋さんで売っている洋生ケーキじゃない、日持ちするお菓子です。 *** 工房なので、ケーキ屋さんのようなショーケースに苺ショートを並べて売っているわけではありません。一般の方は完全オーダーで。取りに来ていただいた...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.01.17 Sun 15:24

「マドレーヌ」とこぶたの「マドレーヌ」

マドレーヌと、こぶたのマドレーヌこぶたのマドレーヌは、もうおなじみ。しょっちゅう登場する、 2.5cmくらいのチビッコこぶたちゃん基本的なマドレーヌ生地でコブタちゃんの形のシリコンの型で焼く。膨らみ過ぎて、ラッピングの袋に入らなくなるのが難点。丸花形のマドレーヌ型。今回は左端のうちにある丸型では一番小さいので焼きました。創業当初は右...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.01.17 Sun 14:09

定まった目標に向けて全力投球

今回は実力がぶっちぎってるから、楽勝で優勝できるだろうけどね。確実に勝たなきゃいけません、負けは許されないから。 JUGEMテーマ：手作りお菓子

慎重にすべき発言 | 2021.01.16 Sat 13:08

●パン工房● 〈3時のおやつ＆かっちゃん・・にゃ♪〉午前中食品の整理を始めたものだから、途中でやめられない・・パン作りはお休み。整理して見つけたサーターアンダギーミックス粉。黒糖味が好きでストックしていたの（＾＾消費期限間近ということで、表示通りのレシピで30分寝かせ揚げて♪ 外はがりっと中はしっとりすぎるくらい（極端に言えばねっとり感があるもの＾＾）が好き♪ なかなかこれがむずい。先日、Xmasに作ったケーキが好評で、小粒の苺も手に...

さつきくらぶ | 2021.01.13 Wed 15:03

金柑のホットワイン

****************************************************** いつもご覧いただきありがとうございます！ランキングに参加しております！はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック　お願いします。 ****************************************************** 先日ご紹介した金柑のコンポートこれを活用して何を作ろうか考えました。一日おくと、えぐみも減って、すっきりとした甘さにさわやかな柑橘系の香りがして、たまりません。...

monologue de W ～ Wの独り言 | 2021.01.12 Tue 00:37

新年のご挨拶と金柑のコンポート【レシピ有】

****************************************************** いつもご覧いただきありがとうございます！ランキングに参加しております！はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック　お願いします。 ****************************************************** 明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 2021年初投稿の本日はついに緊急事態宣言が出てしまいましたね。このような状況で対面の...

monologue de W ～ Wの独り言 | 2021.01.08 Fri 18:36

練習バナナケーキ＆ごめん寝♪

●パン工房● 〈練習バナナケーキ＆ごめん寝♪〉今年は苦手なケーキ作りも・・トップバッターは皆大好きバナナケーキ♪ 我が家はガスオーブン。今日もおこげ寸前でしたよぉ（＾＾、昨日の今日なのにね（＾＾。生地をクグロフ型に流し込み、170度で焼いてる途中で160度に下げて焼成。楊枝で焼き具合をチェック後、型から外し中のをガン見で確認（笑）中は良い感じかもぉ～ほっつ。焼成温度や時間、型に合う粉量、バターや砂糖の量、まだまだよくわかってい...

さつきくらぶ | 2021.01.05 Tue 11:45

an麦　2021年1月

JUGEMテーマ：手作りお菓子明けましておめでとうございます今年もよろしくおねがいいたします！　　　世の中の平和を願って・・・一人ひとりが今すべきことをよく考えて行動していきましょう早く教室で皆さまにお会いできる日を楽しみにしています　　　　　

an麦 | 2021.01.01 Fri 18:27

【つくレポ】ブッシュドノエル

****************************************************** いつもご覧いただきありがとうございます！ランキングに参加しております！はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック　お願いします。 ****************************************************** クリスマスも終わり、いよいよ今年も終わりですね～。今年のクリスマスケーキ「ブッシュドノエル2020」たくさんの方々に作っていただき、ありがとうございました。 &n...

monologue de W ～ Wの独り言 | 2020.12.29 Tue 16:23

ジャムサンドクッキー

JUGEMテーマ：手作りお菓子　朝のコーヒーブレイクにつまむお菓子がなくなったので、「きのう何食べた？」15巻で、ケンジの同僚（いや、今やケンジは店長だから部下かな？）のタブチくんの彼女（千波さん）が作っていたジャムサンドクッキーを作ってみました。　薄力粉、砂糖、卵、レーズン、マーマレード……と、家に常備してある材料で手軽に作れます。とはいえ、レーズンがなかったので、ドライフルーツミックスを使いました。レーズン３種とクランベリーとアプリコット入りで、同じものを使って、16巻でシロ...

つくってみた。 | 2020.12.28 Mon 13:46

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