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年が明けてから、あっという間の3ヶ月。久々にブログかきます。もうどんな風に作ったか、、、もはや覚えていないですが、シチューかな? ポトフかな?もやが掛かっているところが1月の寒さを物語っています…
やさしい野菜料理と畑のある暮らし | 2013.04.06 Sat 23:47
JUGEMテーマ:菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなどJUGEMテーマ:エスニック&アジアンどう見てもお肉な大豆蛋白を使ったホイコーロー!Ohsawa(オーサワ)の何ナニの素はお味がどれも良いような気がします
PENC CAFE 〜ローフード&ビーガンの日々〜 | 2013.03.17 Sun 09:21
JUGEMテーマ:菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなどJUGEMテーマ:美味しいパンOISIXで最近フランス直輸入のおフランスパンを求めました なかなかなるものですが・・・・ややお値段が・・・・・
PENC CAFE 〜ローフード&ビーガンの日々〜 | 2013.03.10 Sun 21:19
JUGEMテーマ:菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなど 休日の昼間に・・・気がつくといろいろな焼かれ方、蒸され方をしたお芋たちが机の上に乗っています(この日はキッチンペーパーに包まれた上にアルミで過剰包装なみに巻かれたおイモ君たちです)キャラメル芋・安納芋・普通のさつまいもその他、じゃがいもや里芋等もあります焼かれ方が良いと、どのおイモもおしなべて美味しいです(*゚▽゚*)
PENC CAFE 〜ローフード&ビーガンの日々〜 | 2013.02.18 Mon 11:59
JUGEMテーマ:菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなどJUGEMテーマ:野菜太田和彦氏が全国の居酒屋を訪問する番組がありますが、その土地の名産のおつまみと共にやはり近場の酒造の日本酒を楽しむという・・・先日京都の野菜中心のおばんざい系居酒屋さんで、里芋を白味噌で炊いたんおつまみが供されていましたが、見た目も美しく京風な趣で我が家でも作ってみました。昆布だしと少しだけ醤油と塩で下味をつけただし汁にたっぷりの白味噌を入れた中に、下茹でして滑りを取った里芋を入れて味が染み込む程度に軽く炊きました。...
PENC CAFE 〜ローフード&ビーガンの日々〜 | 2013.02.02 Sat 12:14
JUGEMテーマ:菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなどJUGEMテーマ:野菜 ベジ手巻きおまけさて、サンドイッチです。基本はコレかな。キューカンバーサンド。「キュウリのサンドイッチをキューカンバーサンドと呼ぶんだよ」と言ったら、「キューリのキューに、ハンバーガーのバー、それじゃ、カンて、どういう意味なの?」と聞かれたんだが、難しい事を聞かないでくれw キューカンバーサンドは、イギリス料理で一番美味しいと言われるんだが、なかなか良いものです。おいら、鮨屋でもかっぱ巻きばかり食っている人間な...
PENC CAFE 〜ローフード&ビーガンの日々〜 | 2013.02.01 Fri 12:19
JUGEMテーマ:菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなどJUGEMテーマ:野菜 先日、ベジ手巻きずしパーティーをしました手巻きでベジというと、ビーガンならではの素材という印象を持ちますが・・・・よくよく見てみると・・・・・町や寿司屋さんで売られている伝統的な細巻きは、鉄火巻を除いてお新香巻・カッパ巻、納豆、梅干、カンピョウ等々ほとんどがベジ仕様となっていて、全然珍しくなく 慣れ親しんだ味です
PENC CAFE 〜ローフード&ビーガンの日々〜 | 2013.01.24 Thu 11:06
JUGEMテーマ:菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなどJUGEMテーマ:野菜紫色大根でおろし大根を作りましたが・・・・・味は辛みの少ない普通の大根おろしですが・・・どうにも不気味で 大量に残ってしまいましたそこで・・・・刻んだおネギを入れて小麦粉を入れて焼いたら大根餅のような物体が出来上がりさらに・・・ソースや大豆マヨをかけてお好み焼き風に いいぞ大根おろしヽ(゚∀゚)ノ!
PENC CAFE 〜ローフード&ビーガンの日々〜 | 2013.01.15 Tue 20:59
今日収穫したカリフラワー。きれいでしょ。うふふ霜でシャリシャリだったので、茎は透明に凍ってました。でも下茹ですると、きれいなグリーン色になってとってもきれい。 それをフリットにしてみました。熱を加えすぎたのでやわらかくなりすぎたけれど、香りがなんともゆたか。やはりじっくり自然に育てたお野菜は違うものです。団子汁と。
やさしい野菜料理と畑のある暮らし | 2013.01.08 Tue 22:12
JUGEMテーマ:菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなどJUGEMテーマ:野菜 久々に朝どれファーミに行きますると・・・・七草がありました が本来春の七草は・・・以下のラインアップですが・・・若干違うような・・・・気は心で美味しい七草粥ができました
PENC CAFE 〜ローフード&ビーガンの日々〜 | 2013.01.07 Mon 23:04
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