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菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなど
このテーマに投稿された記事：311件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c210/11204/
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- 月待茶屋 - ツキマチチャヤ
昔の人々は月の出を待ち杯に映し、お酒と共に映し月をいただいて宴を楽しんだそうな
世界中の素敵と不思議に導かれ旅をし、素晴らしい人々と出会い、そうしてyogaに出会う、、、
美しい日々のことを、ゆっくり綴っています。
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作者のブログへ：「tomoe19791217」さんのブログ
その他のテーマ：「tomoe19791217」さんが作成したテーマ一覧(8件)
梅干し
梅の季節です。湊川市場のいつものお店で紅梅を買ってきました。店のおばちゃんはがっさ〜と梅を袋に入れてくれますが、笑とてもいい梅をおいてはります。このあまい香り、なんど出会っても、そのたびにうっとりしてしまいます。さあ、梅干しだ！
やさしい野菜料理と畑のある暮らし | 2013.06.21 Fri 23:17
スナップエンドウとカリフラワーのパスタ
カリフラワーの残りを使ってパスタに。マスタードが味を引き締めてくれます。お野菜にちょっと多めにのせてもまたおいしい…先生のお手製マスタードです。
やさしい野菜料理と畑のある暮らし | 2013.06.09 Sun 00:48
アスパラとカリフラワーのフリット
アーモンドスライスをつけたアスパラと畑で採れたカリフラワーのフリット。カリフラワーはグリーンの茎がとてもきれいです。
やさしい野菜料理と畑のある暮らし | 2013.06.09 Sun 00:44
アスパラのパスタ
アスパラとトマト、そしてちょっと残っていたリーキを加えたパスタ。リーキの香りがぐっと味を引き上げてくれました。
やさしい野菜料理と畑のある暮らし | 2013.06.09 Sun 00:37
アーティチョークのオイル漬け
撮影の小道具に使われたアーティチョークをいただいたので、オイル漬けを作ってみました。なんとも美しいこの造形物……こぶしほどのアーティチョークがどんどん剥かれていく…そしてそこに残ったかけらたちがあまりにも芸術的すぎて…作ってすぐはこんなにきれいな赤むらさき色。そして、一日たてば美しい造形物はドライフラワーとなり、アーティチョークの赤むらさきはオイルにとけ込んでいくのでした…
やさしい野菜料理と畑のある暮らし | 2013.06.09 Sun 00:21
春キャベツとえんどう豆のかき揚げ
春キャベツをざっくり刻んで、えんどう豆を加え、クミン、コリアンダー、エスペレット唐辛子などを入れて香りづけ。さっくりと仕上がりました。エスペレットは、友だちのフランス土産。あまり辛くないけれど、独特の香りが素敵な唐辛子です。
やさしい野菜料理と畑のある暮らし | 2013.05.19 Sun 23:22
リーキソテー
畑のリーキ。オリーブオイルでソテーしたあと、蒸し煮にし、タイムを添えました。トロ〜リおいしい。リーキは姿形だけでなく、お味も高貴に感じます。
やさしい野菜料理と畑のある暮らし | 2013.05.19 Sun 23:16
いちごと春キャベツの前菜
フランスとベルギーの宮廷シェフが東北の食材を料理するという番組。あまりにきれかったので、ちょっと習って作ってみました。レモンオリーブ仕立て。庭に咲くローズマリーのお花を添えてみました。そして、直売所でみつけたのびる。はじめて口にしたけれど、根っこの部分の天ぷらはとっても美味。ぷっくりした根っこがかわいい。冬に母が仕込んだ甘酒が残っているので、それを使って簡単デザート。いちごの香り。ふんわり。
やさしい野菜料理と畑のある暮らし | 2013.05.14 Tue 21:46
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