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菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなど

このテーマに投稿された記事：278件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c210/11204/

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: - 月待茶屋 - ツキマチチャヤ　
昔の人々は月の出を待ち杯に映し、お酒と共に映し月をいただいて宴を楽しんだそうな

世界中の素敵と不思議に導かれ旅をし、素晴らしい人々と出会い、そうしてyogaに出会う、、、

美しい日々のことを、ゆっくり綴っています。
: 作者のブログへ：「tomoe19791217」さんのブログ
その他のテーマ：「tomoe19791217」さんが作成したテーマ一覧(8件)

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親芋のクリームコロッケ

じじが作った赤目の親芋を蒸してフードプロセッサーにかけると、ねばりの強いクリームになりました。それを冷やして固くして指でとりながら片栗粉をつけて揚げると、なんともぷっくりしたコロッケ風に。口の中でとろ～りコクのある味が広がり、とてもおいしかった。

やさしい野菜料理と畑のある暮らし | 2013.01.04 Fri 11:29

雪見鍋

おにおろしでおろした大根で雪見鍋。お豆腐だけのシンプルなお鍋もしっぽりしていていいものです。

やさしい野菜料理と畑のある暮らし | 2013.01.04 Fri 11:20

ポトフ　～リーキのブーケガルニ仕立て～

家の畑の大根、人参、玉ねぎなどで作ったポトフ。大根はフレッシュなのに、甘いのが今の季節のいいところなのかしら。スープが滋味深く、野菜の甘さにあふれています。リーキの葉で作ったブーケガルニ。パセリの軸、セロリ、ローリエが入っています。できあがる少し前に香り付けに入れました。

やさしい野菜料理と畑のある暮らし | 2012.12.16 Sun 23:08

リーキのビシソワーズ

収穫したリーキでビシソワーズ。火入れを浅めにしたので、食感が残るスープに。リーキの香り高い風味と深い甘みが最高です。

やさしい野菜料理と畑のある暮らし | 2012.12.16 Sun 23:04

長ねぎとしいたけのグラタン

長ネギとしいたけを重ねて並べ、ゆるめのホワイトソースをたっぷりかけたグラタン。焼いている間、野菜の水分とソースが合わさってクツクツくつくつ。とってもジューシーなグラタンです。

やさしい野菜料理と畑のある暮らし | 2012.12.16 Sun 22:57

ひよこ豆のファラフェル

ひよこ豆のファラフェル、またまた作りました。今回は生の豆を挽いて作ったので、食感がモフモフという感じ。本場の味はきっとこんなんなのかな。

やさしい野菜料理と畑のある暮らし | 2012.11.24 Sat 22:43

4月に、マクロビオティックの食事つきのおしゃべり会を開催し、皆さんに喜んでいただきました。今年の最後、12月は、食事に特化した会にしたいと思っています。クリスマスでも今年最後の忘年会でも…といっても、アルコールは出ませんのでご了解くださいね。とにかく、野菜中心のマクロビオティック料理で楽しくおいしく、気の合う方と出会いたい…そんな思いで開催します。気軽にお話しましょう…ただ、おいしいものを食べたいだけでも、マクロビオティックに興味あるだけでも…今回ももちろん、食べきれないモノは、お持ち帰りいただくよ...

リコネクション(R)・リコネクティブ・ヒーリング（Ｒ）カウンセリング | 2012.11.23 Fri 19:33

米麹作り＆味噌作り

突然ですが私は味噌が大好物です＾＾でも西オーストラリア(マーガレットリバー)では、値段が高い！購入できる商品の種類もわずかです。日本から送ってもらった味噌や現地の味噌を贅沢だなぁと思いながら、少しずつ使っていたのでした。体調を崩したことがきっかけで、今回味噌作りに踏み切ることができました。好きで体が欲しがるものは、愛情込めて作ろうと決めました！(アドバイスくださったemikoさんありがとうございます！)作った過程を書いておこうと思います。とても下手な手描きの絵付きで！笑私より上手に説明しているサイトが...

Sweet Candy Rain | 2012.11.19 Mon 11:19

ひよこ豆のコロッケと赤飯とかぼちゃケーキ

いとこのバースデーパーティー♪ひよこ豆のコロッケはスパイスの味がきいておいしい。畑で採れた小豆をつかってお赤飯。小豆、ほっくりとあまくておいしい！！！ちなみに、このあずきはたねの森さんの種で育てたもの。最近のものは細長い形ですが、この小豆は原種に近いのか、俵型です。今では珍しくなっているのだそうですよ。貴重ですね。かぼちゃパウンドケーキ。米飴をたっぷり入れているので、コクのある甘さと香りです。

やさしい野菜料理と畑のある暮らし | 2012.11.11 Sun 17:43