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お茶

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: 茶葉の種類を限定せず、広くお茶全般について語って頂くテーマ。
話題の一例です。

・お茶そのものの魅力
・お茶にまつわるあなたのエピソード
・お茶の歴史
・あなたの好きなお茶とは？
・おいしい、楽しいお茶の飲み方　などなど
: 作者のブログへ：「takochi」さんのブログ
その他のテーマ：「takochi」さんが作成したテーマ一覧(2件)

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小雨がパラパラ　どうやら通院は車になりそうです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　- - 　簡易裁判の準備やらバイトの疲れ＆母親の手術で動画コンテンツを某ＡＳＰにアップは延期となりました。 10月頃には月数百万の収入を得れるのではと勝手におもっています。現在リアルの仕事は全滅状態ですが、この価値ある情報はネットという場を通して社会に世界に貢献されるべきものです。月2百万円超えた時点でプロデュースもします。本人自身が、自ら持っているその価値を気が付いていないことも多々あります。また、わたしのように埋もれているすばら...

下流極貧貧民ダイエットブログ | 2017.06.28 Wed 13:58

プーアル茶とおいしいおやつ

今日は友人からの頂き物でティータイム。 Bateelのデーツ(ナツメヤシ)。一口にデーツといってもピンからキリまであるようですが、Bateelのデーツといえば間違えなくピンのほう、サウジアラビア王室ご用達のデーツとしても有名です。デーツはいわゆるドライフルーツで果肉は緻密、味わいも濃厚です。干し柿よりも甘く、濃厚になったものといえるでしょうか。デーツが濃厚な味わいなので、さっぱり目のプーアル茶を選んでみます。さっぱりとしながらもデーツの濃厚さに負けないよう、孟庫茶廠の雙江孟庫原野香美...

プーアルカフェのブログ | 2017.05.14 Sun 15:21

端午の節句のティータイム

JUGEMテーマ：お茶輝和美倶楽部の和のお稽古事、五節句をマスターする和モダンテーブルコーディネート～端午の節句～編で習ったことを参考に… 義実家でのティータイム吹き流しにも使われ、邪気を払うとされる五色(青、白、赤、黒、黄色) (もしくは緑、白、赤、紫、黄色)を意識してお皿を選んでみました。端午の節句の定番和菓子、柏餅お茶は深蒸し煎茶です。上田は水道水がおいしいからか、いつもお茶がおいしくいただけますセッティング別バージョンこの前...

～私の和モダンスタイル～ | 2017.05.04 Thu 21:04

新茶のお知らせ

みなさまこんにちは！ここ数日暖かい。。。を通り越して汗ばむ陽気が続いておりますね。東京では真夏日だとか。それでも朝晩の寒暖差はまだございます、体調管理に気をつけたいですね。さてさて、こんな変なお天気におもいっきり左右されています今年の新茶。先日までの寒さがこたえ、全国的に例年よりも10日ほど遅れているようです。勝山商店でも早く新茶のご案内をお送りしたいのですが、どうにもお茶がまだ出来てこないのです… 来週中には新茶限定のお便りをお届け...

お茶のまるか勝山商店～静岡から心を込めたお茶づくり～ | 2017.04.19 Wed 13:38

さてと、南高梅をあてに川根茶をベランダでいただきます(^^♪

- 　簡易裁判の準備やらバイトの疲れ＆母親の手術で動画コンテンツを某ＡＳＰにアップは延期となりました。 8 月頃には月数百万の収入を得れるのではと勝手におもっています。現在リアルの仕事は全滅状態ですが、この価値ある情報はネットという場を通して社会に世界に貢献されるべきものです。月2百万円超えた時点でプロデュースもします。本人自身が、自ら持っているその価値を気が付いていないことも多々あります。また、わたしのように埋もれているすばらしいノウハウがこの世にはいっぱいあります。売価39800...

下流極貧貧民ダイエットブログ | 2017.03.12 Sun 10:57

「金の花」或は「菌の花」

当店でも人気の茯磚茶。茯磚茶といえば「金花」が最大の特徴といっていいでしょう。茯磚茶を崩すとその内部に細かな黄色の点々が見えるが、これが金花。と、金花がよく見える写真が撮れたので嬉しくなってブログを久しぶりに更新。金花はユウロチウムクリスタタムという麹カビ菌の一種の胞子で、全ての製茶が終わった後、押し固める前にカビ付けたものがお茶全体に回って成長するとみられる。最後にカビ付けをして発酵を促すというのは数ある黒茶の中でも茯磚茶ならではの珍しい作り方です。そして、実際に菌（胞子...

プーアルカフェのブログ | 2017.03.08 Wed 15:10

茶は養生の仙薬なり。

抹茶の製造方法をご存知ですか？抹茶は、畑から生葉を摘み取り、蒸して乾燥させ、ブレンドして、茶臼で粉砕して粉末にすることで出来上がります。これは、中国から日本にお茶を持ってきた臨済宗の祖、栄西（1141～1215）の昔から基本的には変わっていません。栄西の「喫茶養生記」には以下のようにあります。＜宋朝にて茶を焙る様を見るに、朝に採って即ち蒸し、即ち之を焙る。懈怠怠慢の者は為すべからざる事なり。焙る棚には紙を敷く。紙の焦げざる様に火を誘い、工夫して之を焙る。緩めず。怠らず、終夜眠ら...

西尾抹茶と「西条園」抹茶スイーツの「あいや」公式ブログ | 2017.02.14 Tue 10:59

下流極貧貧民は、美味しいお茶を淹れるべく、2容器へ移したお湯を使います(^^♪

　簡易裁判の準備やらバイトの疲れ＆母親の手術で動画コンテンツを某ＡＳＰにアップは延期となりました。3 月頃には月数百万の収入を得れるのではと勝手におもっています。現在リアルの仕事は全滅状態ですが、この価値ある情報はネットという場を通して社会に世界に貢献されるべきものです。月2百万円超えた時点でプロデュースもします。本人自身が、自ら持っているその価値を気が付いていないことも多々あります。また、わたしのように埋もれているすばらしいノウハウがこの世にはいっぱいあります。売価39800円　アフイ...

下流極貧貧民ダイエットブログ | 2017.02.10 Fri 09:45

お茶は温度がすべてといっても過言ではないですね

下流極貧貧民ダイエットブログ | 2017.02.05 Sun 13:29

お茶にお世話になりっぱなしの1月

JUGEMテーマ：お茶巷ではインフルエンザやノロウイルスなどの感染症が大流行りの冬。今までに増して熱心に緑茶で予防をする毎日。しかし、長男が人生初のインフルエンザを経験してしまいました… そして次男は緑茶を初体験。カフェインがなるべく出ないように、浸出時間は短めに。温度は70度で淹れた一煎目をあげたら、ちょっと渋い顔でしたが3口くらい飲みました。私は二煎目を熱めのお湯で淹れてカテキンチャージ。ママ業をやるにはこの時期特に体調万全でないと… ...

～私の和モダンスタイル～ | 2017.01.30 Mon 17:19

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