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ローフード

このテーマに投稿された記事：517件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c210/8619/

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: 【ローフード：Raw Food】＝　酵素栄養学に基づく生食。
食べ物に含まれる酵素を壊さないようにする調理法です。
一般的には、46度以下での調理で、ほとんど生で食べます。
味噌など、酵素が生きていて加熱してあるものも含めたりするので、リビングフード（Living Food）ともいいます。
北米生まれの新しい自然療法です♪
健康維持はもちろんですが・・・オイシイ♪とにかく美味♪を理由にハマるヒトも多くて、それでいて、健康や美容の変化も、始めてから比較的早い段階で実感できるのが魅力でしょうか。
: 作者のブログへ：「happy-minna」さんのブログ
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第２回べジ女子会

JUGEMテーマ：ローフード芝浦の素敵なサロンをお借りして第2回べジ女子会を開催しました。エントランスがセレブな雰囲気でドキドキします。当日は雨から雪に変わるほど寒い夜で参加者の皆さんの体調が心配でしたがご予約を頂いた皆さん全員が揃って一安心。まずはウエルカムドリンクとしてハーブティーを。15種類のハーブティーの中からお好きなものを選んでもらいました。前菜は・車麩のジンジャーソテー・小豆のマリネどちらもやすこ先生作です。続いて人参とかぼちゃのポタージュ野菜の自然な甘さがたまらないひと品です。メ...

月経リズム×R A W | 2012.02.19 Sun 23:20

ドライ青菜

JUGEMテーマ：ローフードJUGEMテーマ：野菜来る日も来る日もディハイドレーター去年から良く見かけるようになったサラダにおいしい幅広春菊　「愛菜菜」　かりかりになるとスナック感覚で全部たべれてしまいそうですが・・・我慢して、鍋物に入れる青菜にしてみます菜の花のお花もお料理の飾りに使えそうです

PENC CAFE ～ローフード＆ビーガンの日々～ | 2012.02.17 Fri 06:28

トマトの加熱について・・・・

JUGEMテーマ：ローフードJUGEMテーマ：健康JUGEMテーマ：野菜 (べジパスタ)パスタ中毒で気がつくとキッチンでパスタを茹でている！！！という若い人がチラホラ特に先日遊びに来たレイジ君は毎晩毎晩トマトで簡単なトマトソースを作ってパスタを食べることが止まらない　と言っていましたパスタ自体GI値も高く、グルテンも含まれているので、MICHANさんは以前夜な夜な深夜にも食べ続け大変太ったと言っていましたので、やはり毎夜食べるのはおよろしくないですが・・・・パスタにかけるソース(トマト系）にも問題ありですどう...

PENC CAFE ～ローフード＆ビーガンの日々～ | 2012.02.16 Thu 00:59

NG　ドライフード

JUGEMテーマ：ローフードJUGEMテーマ：野菜ヒマがあれば、フルーツ（やさい）があれば・・・・・ドライフルーツを作り続けていますが、相変わらず、フルーツ系はギフトに自分にお客様に、作れば２～３日でなくなりますし、今の所NGフルーツはありません季節じゃないのでまだわかりませんが、ミニトマトを先日乾かしたら、かなり時間がかかった上にあまり乾きが良くなかったことから考えると、以前室内天日干しで挑戦したブドウは２～３か月かかっても市販の干しブドウにはなりませんでしたが、とにかく今身の回りにあるフルー...

PENC CAFE ～ローフード＆ビーガンの日々～ | 2012.02.14 Tue 20:47

Rawチョコレート

JUGEMテーマ：ローフード世間様はバレンタインデーで盛り上がっていますね。私はこの数週間、作る方で日々頑張っていました。乳製品・白砂糖を使わないローチョコレートです。基本はカカオバター、カカオパウダー、甘みのみでミルクは入りません。ロースイーツなので48度以下でテンパリングします。低温で加工されたカカオには抗酸化成分が豊富に含まれているそうです。そこに乳製品が入ると抗酸化作用が失われてしまいます。牛乳や生クリームが入ると口当たりが良くなりますが、体にはあまり良くない、という事ですね。色素を使ってこ...

月経リズム×R A W | 2012.02.13 Mon 21:53

ドライフルーツの賞味期限？

JUGEMテーマ：ローフードJUGEMテーマ：果物２週間近く前にディハイドレーターで作ったリンゴとみかん今日にいたるまで完成品は大体出来上がったハシからなくなっていくぐらいの人気ですが、レモン汁に漬けなかったこのドライリンゴはすぐに不気味に茶色くなってしまったので、少し残ってしまっていましたが、何日たってもカビが生えたり腐ったりする気配がありません２週間近く経った　リンゴとミカン保存食品としてかなり持つみたいです

PENC CAFE ～ローフード＆ビーガンの日々～ | 2012.02.10 Fri 23:55

ローフードカフェ

JUGEMテーマ：ローフード毎月第３土曜日ローフードマイスターyukariちゃんによるローフードカフェがオープンします。ローフードって知ってますか？わたしは、割と最近知りました。基本は生の野菜やナッツが主役のお料理で食べ物の中に含まれる「酵素」を壊さないようにフレッシュで食べることを重要視しています。腸から綺麗になる、お料理。酵素の素晴らしさも、このカフェで色々お話できたらいいなと思います。野菜のお料理には陰陽をとりいれた、マクロビオティック（玄米菜食）ナチュラルハイジーン・ベジタリアン・ヴィーガン・・...

古民家で自給的山暮らし　百種屋 | 2012.02.10 Fri 22:03

ウィルソン病

JUGEMテーマ：ローフードJUGEMテーマ：健康またまたテレビネタです・・・・・ハウス先生登場！精神病質の凄腕キャリアウーマンが突如耳鳴りで緊急入院しましたが、不整脈と脳の異常以外原因がみつからないまま、症状が悪化していきますリンパ腫や腎不全、そして肝臓がダメージを受けますが、患者が最近ナッツ食を始めたということで、ハウス先生はピンときましたナッツに特に多く含まれる銅を代謝しない難病・・・ウィルソン病というものがあるそうです除光液を患者の爪につけたらツメが青くなりました　比較的治療しやすい難病だそ...

PENC CAFE ～ローフード＆ビーガンの日々～ | 2012.02.06 Mon 18:58

2月のくつろぎCafe 終了しました

JUGEMテーマ：ローフード寒い日が続く中、カフェにお越しいただいたお客様どうもありがとうございました。少しでも春の気分を味わっていただきたいと思い、カラフルなサラダをご用意しました。　すいかのサラダじゃありません（汗）。赤いのは紅芯大根です。お母様と一緒にいらしたお子様がもりもりと野菜を食べてくれて本当に嬉しかったです。あ、外を歩いているカップル、ラブラブですね2月はバレンタインということでハートのご飯とハートの温野菜、焼きコロッケのソースはココアです。たくさんの愛が詰まったランチプレートになり...

月経リズム×R A W | 2012.02.06 Mon 00:25

麹

JUGEMテーマ：ローフードJUGEMテーマ：日本酒JUGEMテーマ：菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなど昨晩BS朝日で「エコの作法」　麹　を見ましたマクロビの中島デコさんのご主人の写真家がレポーターで、（男性のベニシアさん）日本の和食の基本になるうまみの元になる、醤油・味噌・みりん・酒等々は麹なしには誕生しないというお話で、「エコの作法」醤油もそうですが、とりわけ２０代・３０代中心の昔から伝わる麹造りから始める日本酒に取り組む若い蔵人たちの姿が大層神々しく、ご本人はお祭りに参加している気分でとて...

PENC CAFE ～ローフード＆ビーガンの日々～ | 2012.02.04 Sat 16:22

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