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オーガニック

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: 日本語に訳すと「有機」や「有機栽培」の意味です。しかし単に自称の有機栽培ではオーガニックとして認められません。オーガニックに携わる人の正しい知識と心構、それと国際基準の資格を持つ第三の認証機関が認めることによって初めて本当のオーガニックとなります。オーガニックの認定基準は各認証機関によって若干異なりますが基本的には以下の条件を満たすものです。
食の安全確認はもちろんのこと、自然環境や働く人々にまで配慮した厳しい条件をクリアして初めてオーガニックとなります。オーガニックは単に人間の食生活だけを考えたものではなく、自然と人類の共存の未来を考えた地球規模のプロジェクトです。
: 作者のブログへ：「lohasgarden」さんのブログ
その他のテーマ：「lohasgarden」さんが作成したテーマ一覧(4件)

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マクロの会：韓国料理

JUGEMテーマ：オーガニックJUGEMテーマ：マクロビオティックJUGEMテーマ：日々のくらし 9月の「マクロの会」は韓国料理メニューは*ビビンバ（野菜のナムル・錦糸卵もどき・セイタンの照り焼き）*味噌チゲ*オカラ入りチヂミ*ホットク（小豆餡入り）*簡単コチジャンホットクは大好物なので今回のスイーツに絶対と決めていたの。本当のホットクの中身は蜂蜜とかチョコとか・・色々だけど、今回は小豆餡でね。ナムル+コチジャンもおいしく玄米ご飯がススム～。参加してくださった皆様ありがとうございました

Le Soleil de l'ombre | 2010.10.13 Wed 22:27

旅する栗

畑の作業中にご近所のタイジさんにゆで栗をいただきました。この栗、ナーガさん→石沢さん→タイジさん→トモジと渡ってきたもので、ナーガさんに聞いたわけではありませんが、長野の大鹿村から来たみたいです。畑作業後に美味しくいただきました。みなさんありがとうございました。トカラ列島スワノセ第四世界より（鹿児島県鹿児島郡十島村大字諏訪之瀬島にてマクロビオティックやヨーガや自然育児などのオーガニックライフスタイルを実践する篠原さん家のポスト）【SwaNowSay】諏訪之瀬島のイマ　http://swanowsay.biomall.org【SwaNowS...

諏訪之瀬島の篠原さん家 | 2010.10.13 Wed 08:20

土と平和の祭典　記者会見＆決起パーティーと当日ボランティア募集

JUGEMテーマ：オーガニックゆうきひろがる編集部です。種まき大作戦より届きましたメールをご紹介します！土土土土土土土土土土土土いよいよ来週、10月17日(日)、日比谷公園にて『土と平和の祭典』が開催されます！（ホームページもみてください！http://www.tanemaki.jp/saiten2010）そして会場では、はじめる自給チャレンジャーの皆さん心を込めて育てた地ビールやお酒や枝豆やお米が販売され、食べられる予定です。ぜひ遊びに来てください！！！土土土土土土土土土土土土で、お誘い！明後日になりますが、今週末10月8日(...

有機農業なんでもブログ・安心・安全・身近なオーガニックへ | 2010.10.07 Thu 15:21

身土不二から農について考える

身土不二。土は人を映す鏡、人は土を写す鏡。なぜ雑草が生えるのか？それは髪の毛が生えるのと同じで土が光から自分自身の身を守るため。人間にとっても土にとっても光は自分自身が生存する糧を得るために必要なものだが、必要以上に晒されることは自身の生存を脅かすことになる。直射日光にさらされ続けた乾いた土には草木が生えないので生物循環がなく、循環のない死んだ土には薬が必要になる。雑草がある＝生物循環のある生きた土だと言える。それでは雑草をどう扱えば良いのか？抜くか切って、そのまま放置ではないだろうか。光を...

諏訪之瀬島の篠原さん家 | 2010.10.05 Tue 23:22

尾形先生料理教室：9月

JUGEMテーマ：オーガニックJUGEMテーマ：日々のくらしJUGEMテーマ：マクロビオティック 9月の尾形先生のお料理教室。メニューは*混ぜご飯*冬瓜のスープ*煮浸し*ベークドポチロン混ぜご飯はたっぷりゴボウとセイタンを醤油でよーく煮たものを玄米ごはんに混ぜ込んで。紅生姜をたっぷりと。これが美味しいの煮浸しは車麩を揚げないでそのまま煮たもの。マクロビオテイックな食生活を長くしている人には揚げてコクをださなくてもおいしくいただけるそうだ。ベークドポチロンはかぼちゃのオーブン焼きだけど、白ゴマペーストのソ...

Le Soleil de l'ombre | 2010.10.04 Mon 20:24

ハーブ

オーガニックハーブローズマリーを購入ホームベーカリーでハーブフランスを焼いてみましたすごくいい香り～パスタとの相性バツグンですよねホームベーカリーで自分好みのレシピに出会えたら毎日焼いてしまい家族に飽きられてしまうので・・・ほどほどにお家でもローズマリーを育ててますが今回はオーガニックスパイス・ハーブを取り扱うVOXSPICEで購入しました。フェアトレードVOXは収益の50％を産地に還元し発展途上国の産地農業を支援しているそうです。沢山の種類のハーブを取り扱ってますよ今回は10種類程　色々なハーブを...

神戸　エステサロンAngela（アンジェラ）　 | 2010.09.29 Wed 13:54