飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略

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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマについて
美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。

でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。

好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか?

美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。

この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね!
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製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2015.05.26 Tue 16:37

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厨房機器と家具の搬入・看板設置

JUGEMテーマ:飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 2015年5月25日(月)はれ。 今日は朝から熊本です。 カレー屋さんの引渡し予定日でしたが、工事に若干の遅れ。 まあ、それを見越して少し前倒しの工程でしたのでオープン日はずらさずに済みます。 先週末にホシザキさんが厨房機器を搬入し、今日は配管類のつなぎ込み。 我々は先週製作した看板の設置工事と家具(テーブル・椅子)の受け取りと組立設置。 フライヤーも今日納品予定です。 まずは看板。 これは店舗の玄関ヨコに取り付ける電飾看板。 中の...

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JUGEMテーマ:飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 2015年5月22日(金)はれ。 本日は熊本カレー屋さんの電飾看板の製作。 当社でデザインをおこしたものを看板製作専門店にてカッティングシートにしてもらいました。 カッティングシートは大きく分けるとオンデマンド印刷方式と単色のシートを組み合わせて作るタイプがあります。 前者は写真などをシールにするのに適しています。 今回は電飾看板(箱の中に蛍光灯・LED照明などの光源が入っていて夜に明るく光るタイプ)用ですので後者で製作。 電飾看板用には専門の透過...

福岡の開業支援 徒然ブログ | 2015.05.26 Tue 10:32

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JUGEMテーマ:飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 2015年4月17日(金)はれ。 今日は開業支援先のひとつ、熊本のカレー屋さんのキックオフミーティング。 出店場所で開催です。 前回最終候補に挙がった物件は所有者の娘さん(所有者はお年を召したお婆ちゃんでした)が途中から登場して、定期借家でなければ貸さないと主張し始めてご破算になってしまいました。 そこで改めて地元の不動産業者さんから同じ通りの物件を紹介してもらって、結局そこに落ち着いたというわけです。 通常の賃貸借契約と「定期借家」契約が...

福岡の開業支援 徒然ブログ | 2015.05.06 Wed 17:07

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JUGEMテーマ:飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 2015年3月13日(金) はれ。 第三回目の試食会の結果が芳しくなく、しばらくは味の研鑽に努めるということで一時中断となっていた熊本のカレー屋さんの物件探し。 オーナーさんより納得のいく味に仕上がってきたとの報告を受けて再開。 今日はかなり良い候補物件が見つかったので、試作品の味見と物件内覧のために熊本へ。 物件内覧の前にオーナーさんの自宅で試食。 いいカンジに仕上がっています。 下の鍋の白っぽい物体は「チーズ」。 オーナー...

福岡の開業支援 徒然ブログ | 2015.05.06 Wed 13:34

平野公孝のすぐに集客し売上を簡単にあげて繁盛する事業の作り方 効果ありって本当?検証レビュー

最近ネットサーフィンしていて知ったのが 平野公孝さんのすぐに集客し売上を簡単にあげて繁盛する事業の作り方。 2chとか口コミサイトでも評判みたい。 でも、 コネなし、金なし、能力なし、信用なし いわゆる【無能】の私でも出来た 2年間で年商2000万円程度から5486万円まで 上げた超簡単売上UP術っていうのは、本当なの? あり得ない気がするけど、うーん・・・ 体験した人は、みんな結果を得ているのかな? ⇒信じていいの?購入者の感想・口コミ スタートダッシュが大事であり、 いかに人から人へ...

真里のやりたいこと日記 | 2015.04.24 Fri 05:26

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JUGEMテーマ:飲食店の経営・販促・マーケティング戦略  こんにちは、ヒット商品企画請負人の石川朋雄です。 商品企画のロードマップを描くとき、 商品のアイデア出し、仮説出しはよく行われると思います。 企画書作りともいわれます。 商品企画案を何案も作ります。 このときの何案ですが、量が質に比例します。 案の量が多いほど、良質な案に恵まれます。 私は企画案を市場に確認すべきだと強く主張したい。 それは、企画開発者が描いている企画案が市...

製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2015.03.02 Mon 15:20

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久美子の心の気持ち | 2015.02.23 Mon 04:10

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