飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略

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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマについて
美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。

でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。

好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか?

美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。

この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね!
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作者のブログへ:「ultimo」さんのブログ
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「7payの不正アクセス事件」に思うこと&飲食店の決済方法に○○payを導入するべきかどうかを考えてみる

「ヨッシーてんちょの部屋 ダウン症優の成長日記」をご覧の皆様、いつもご訪問ありがとうございます! どうもヨッシー店長です。   最近「7pay」が不正アクセスにあう事件が起きましたが、なんだかこの流れ、1年半前にあった「コインチェックで仮想通貨XEMが奪われた事件」に若干似ていると思うのは自分だけでしょうか?   どうも日本企業のITセキュリティーは脆弱な気がしてなりません。。   あと、各企業のトップのITリテラシーも低い気がしてなりません。   リテラシーが低い故、システ...

ヨッシーてんちょの部屋 ダウン症優の成長日記 | 2019.07.11 Thu 17:25

ランチタイムの設定って!! 夕方以降への布石なの?

飲食店経営からすれば当たり前の話なのかどうか存じませんが。 素人の書いてる話ってことで。   前回書いた強制ワンドリンクの店のことから、あれこれ考えていたのです。 ランチタイムに行きつけの店って、夜も優先的に使うし頼りにするよねって。     以前、夜に飛行機で関西に戻って、遅い夕食を摂ることになった。 ラーメンもちょっとなあ、さてどうしよう。 結局、昼食でよく利用していた店に、ってことになったんです。 今はなき佐武郎(さむろ)。 鶏出汁のフォーが優しい味わい...

プログレ、メタル、ジャズファンク系ドラム&チャップマンスティック奏者 チャップマン吉郎ブログ | 2019.06.11 Tue 09:42

ワンドリンク強制!! 昼間にそいつは悪手だよ!

  客は食事を摂りたいんであって、飲みたいんじゃない。     週末に大阪市内に行く用事があったんですね。 とうにお昼時を過ぎているにもかかわらず、どこも飲食店は客でごったがえしています。 別の用事が控えているのでちゃっちゃと済ませたい。 待ちたくない。 どっかないかなー、と中心区域から少し外れたあたりを行くと。   以前入ったことのあるお店が二つあって、 そのそばに一件見掛けないお店があった。   あれ?この見掛けないお店の場所。 以前は...

プログレ、メタル、ジャズファンク系ドラム&チャップマンスティック奏者 チャップマン吉郎ブログ | 2019.06.08 Sat 11:57

カフェガパオではGWならではのお得なイベントを開催中!令和元年元日の…

「ヨッシーてんちょの部屋 ダウン症優の成長日記」をご覧の皆様、いつもご訪問ありがとうございます! どうもヨッシー店長です。   GWも残すところ今日と明日となりました。 皆様いかがお過ごしでしょうか?   自分は、この10連休は全て店舗営業に時間を費やしています。 疲れのせいか、口内炎ができてきました(^-^;)   そんなGWに自店のカフェガパオでは各種イベントを開催しています。   1つ目は「令和元年元日に銭洗弁天で洗った御縁(五円)をプレゼント!」というイベント。 ...

ヨッシーてんちょの部屋 ダウン症優の成長日記 | 2019.05.05 Sun 00:31

閉店!! 行きつけの店がなくなるのは寂しい!

今宮戎へのお参りを済ませ、屋台の建ち並ぶ中を北上すると、南海難波駅の南端に出ます。 で、ここに「味仙」というラーメン屋さんがあった。   台湾ラーメンとかで、これがまた美味い! セロリと挽肉を炒めたものが入り、煮卵とチャーシューがある。唐辛子も効いている。 私は一番辛い奴を好んで注文していました。   えべっさんのお参りの後で、ここでお昼をいただくのが定番だった。 でも一昨年ぐらいにお店を畳んでしまった。残念。 今はすっかり別の店になっている。   御...

プログレ、メタル、ジャズファンク系ドラム&チャップマンスティック奏者 チャップマン吉郎ブログ | 2019.01.12 Sat 12:59

飲食店経営者は「Googleマイビジネス」を導入すべき理由 「無料で効率良く集客をしたい」人は必見!

「ヨッシーてんちょの部屋 ダウン症優の成長日記」をご覧の皆様、いつもご訪問ありがとうございます! どうもヨッシー店長です。   先日、飲食店の集客方法の一つである「Googleマイビジネス」に関しての記事を新ブログの方で書いたのですが、これが結構twitter等でシェアされて、多方面からお問い合わせがありました。   やはり現役の飲食店経営者目線で書いたのが良かったようです。   もし同業者の方がこの記事を読んでいたら、是非ネット集客の参考にして頂けたら嬉しいです。     ...

ヨッシーてんちょの部屋 ダウン症優の成長日記 | 2018.11.29 Thu 14:56

CoCo壱レポート

JUGEMテーマ:飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 おはようございます。   神戸で美容室コンサルしています小幡です。   今日は販売について、昨日行ったCoCo壱さんでのお話。   CoCo壱さんを利用する時はだいたいが1人で仕事中など時間に余裕がない時。       ほとんどカウンター席に座るのと駅近くの店舗が多いので、テラス席があるのを初めて見ました。       ちょっと見えづらくてすみません。     ...

神戸 美容室コンサル 小幡晋資(コバッチ)ブログ | 2018.10.22 Mon 08:43

年内中に挑戦します

JUGEMテーマ:飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 おはようございます。   初めてユニバに家族で行った時、嫁も子供も嫌だと言うので、一人でターミネーターのアトラクションに並んでいたら女子トイレの列だったという経験のある神戸美容室コンサルの小幡です。     さてタイトルにある年内中に挑戦と言う事で、私のことだから仕事だと思った方、すみません。先に謝ります。   今日は仕事関連の内容は書きません。     仕事には関係なく、蕎麦の大食いへの挑...

神戸 美容室コンサル 小幡晋資(コバッチ)ブログ | 2018.09.20 Thu 08:25

店頭看板

JUGEMテーマ:飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 おはようございます。   神戸で美容室コンサルをしている小幡です。     今日は街で見かけた店頭看板を紹介。   皆さんは歩いていて、目に留まりやすいですか?   メニュー名と値段が書かれているパターンは多いのですが、 工夫されていると印象に残りやすく購入に繋がりやすいと思います。     例えば   少し数年前に撮影した看板で     見た目のインパク...

神戸 美容室コンサル 小幡晋資(コバッチ)ブログ | 2018.09.17 Mon 08:00

使い方、ご存知ですか?

JUGEMテーマ:飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 おはようございます。   神戸の美容室コンサル小幡です。   今日は小売店が優位な専門性をどう活かせば良いのかと言う提案。 消費者の方には、もしかするとネット購入では伝わらない使い方があるかも知れないことをお伝え出来ればと思います。   例えばMTGの代名詞リファ   よくアゴのラインや頬に当てている方がいますが、適切な順番があるのご存知ですか?   先ずは     オッさんの...

神戸 美容室コンサル 小幡晋資(コバッチ)ブログ | 2018.09.16 Sun 09:50

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