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【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 地図を見ていると新井薬師と名のつく場所がいくつかあります。 その中の一つ、中野区の北側あたりに新井薬師道の碑というものがありました。 中野区江古田と練馬区豊玉の境目くらい、総合東京病院野の西側くらいの場所です。 実際に行ってみるとOKストアさんの裏にありひっそりとした場所にありました。 中新井村(現在の豊玉界隈)から清戸道(東京都清瀬市あたり)へ、南東へ向かう道の分岐点がここということです。 ...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.03.14 Tue 23:47
javascript:pcview_on(); ココカラファイン 三鷹店で久しぶりに買い物をした。 レジで思いきり、ガッカリさせれた・・・・ (従業員の言い方がムカつかせたのがガッカリ度を加速させたんだけどね) それは、楽天ポイントの提携が終わっていたから・・・ いつから終わっていたのだろう? まあ、どうでもいいけど(笑) これでココカラファイン 三鷹店で積極的に買うこともないでしょう。 ・ ケラスターゼ ラインナップ ・ 三寒四温を間違って覚えていた・・・ ・ ハワイアン雑貨の魅力 ・ ARCTIC MITT...
三鷹完全限定の超ローカルなブログ | 2023.03.13 Mon 19:45
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 3月も毎月ブレンド味噌がすでに販売されています。 03月のブレンド味噌は、ブレンド味噌は、長野県茅野で育まれたやや甘口の「特撰白こし」と、宮城県の定番辛口味噌「仙台こし」と、東京都地域特産品の甘口味噌「江戸甘」をブレンドしました。 今月の味噌は、3種類のこし味噌を合わせ、口当たりの良いやや甘口味噌に仕上げました。 苦みやコクがありますフキや春菊などを具材にしたお味噌汁にオススメです。 お味噌汁にすると華...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.03.10 Fri 20:54
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 中野の駅周辺はだいぶ様変わりしていっていますが、新井薬師前駅界隈もこれからだいぶ様変わりをします。 新井薬師前駅の南口にずっと鎮座していた商業ビルがとうとう撤去になるようです。 1976年6月からあった駅前ビルの店舗が軒並み今年2月末に閉店となり、がらんとした様子になっていました。 47年前から当然のようにあった建物から火がなくなり、こうやってなくなるというのはかなり感慨深いものがありますね。 線路工...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.03.09 Thu 22:26
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 新井薬師を散歩をしていると不思議な建物に出会います。 お散歩中にふと見上げると凄く薄い感じの建物が目に入りました。 ちょっと角度を変えると奥行きが見えるのですが、見る角度で凄く平面的に見えるのでびっくりします。 しっかりした建物ですが書き割りのようにも見えますね。 目の錯覚がすごいですよ。 今日はそんな小ネタでした。
味噌専門店 坂本商店 | 2023.03.08 Wed 17:45
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 3月といえば毎年お馴染みのさくらみその登場です。 この時期、このお味噌が待ち遠しい人もいらっしゃるんじゃないでしょうか。 赤味噌の八丁味噌と白味噌の西京味噌を合わせた桜色味噌(?)さくらみそ。 八丁味噌の渋みなどを西京味噌がマイルドにしている、ちょっととろみのある甘口のお味噌です。 春が旬の産卵期前の旨味たっぷりのハマグリの赤だしなどもいいですね。 4〜5月が旬のあさりのお味噌汁など魚介のお...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.03.07 Tue 20:59
【その他情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 皆さんみその日ってご存知ですか? 実はみその日は年に一度の記念日ではなく、毎月のイベントなのです。 毎月30日は味噌の日なのです。 勘の良い方はすぐにお気づきかもしれませんが、30日は「みそか」と読めることから毎月30日が味噌の日ということなのです。 これは全国味噌工業協同組合連合会が定めた日ということです。 では先月、2月は30日が無いから味噌の日がなかったのでは?と思われる方もいらっしゃると思い...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.03.01 Wed 20:53
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 梅の季節ですので梅照院さんに行ってきました。 この時期梅照院さんでは枝垂れ梅が見事に咲いていました。 またその横ではすでに桜の花が少し咲き始めていました。 3月を目前にたくさんの蕾を蓄え春を迎え入れる準備をしているようです。 来週の日曜日には骨董市も行われますので、骨董市と桜が楽しめるといいですね。
味噌専門店 坂本商店 | 2023.02.27 Mon 08:51
【実験レシピ情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 今回は黒胡麻&味噌のクリームチーズ豆腐作りの続きです。 材料: 豆腐 150g(半丁) クリームチーズ 150g 牛乳 50cc 水 大3 味噌 大1.5(1月のブレンド味噌を使用) すりごま(黒) 6g ゼラチン 5g 4)水にゼラチンを入れよく混ぜ、500wレンジで30秒ほど加熱します。 5)クリームチーズに裏ごしした豆腐を加え、牛乳、ゼラチンを入れよく混ぜます。 6)容器に入れ、冷蔵...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.02.21 Tue 08:46
【実験レシピ情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 今回はクリームチーズ豆腐を味噌と胡麻を使って作ってみます。 手順は簡単ですが、少し時間がかかります。 材料: 豆腐 150g(半丁) クリームチーズ 150g 牛乳 50cc 水 大3 味噌 大1.5(1月のブレンド味噌を使用) すりごま(黒) 6g ゼラチン 5g 1)豆腐を1時間ほど水切りしておきます。 2)クリームチーズを常温に戻しておきます。 3)クリームチーズを泡立て器...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.02.20 Mon 21:22
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