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地元のお店・ショップ・商店街
このテーマに投稿された記事：1104件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c260/19814/
- みなさんの地元のお店、ショップ、商店街、ショッピングモールなど、通販ではなく、対面販売のお店を紹介してください。ポイントカードや割引情報、セール、モヤモヤした変な店など、いろいろあったら楽しいです。
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作者のブログへ：「prosakka」さんのブログ
その他のテーマ：「prosakka」さんが作成したテーマ一覧(18件)
【実験レシピ情報】味噌の燻製実験の続きです。
【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 燻製した6種類の味噌をキャベツで味見してみました。 ○特撰米糀 味噌の中にスモークチーズのような風味が加わり、味に深みが出ました。 ○愛知の濃厚味噌 八丁みそ 八丁味噌の旨味が強く出て渋味などが穏やかになったように。 ○九州の甘口味噌 麦糀 チーズのような旨味が出てマイルドな塩味に。 ○宮城発辛口味噌 仙台こし へしこやふぐの子の糠漬けのような、熟成感のある味わいに。 ○辛口新潟味噌 越後糀...
味噌専門店 坂本商店 | 2024.08.23 Fri 18:42
【実験レシピ情報】味噌の燻製実験です。
【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 お味噌を燻製にすると美味しいという話を聞いたので早速チャレンジしてみました。 試してみるお味噌は定番味噌の6種類です。 ○甘口信州味噌 特撰米糀 ○愛知の濃厚味噌 八丁みそ ○九州の甘口味噌 麦糀 ○宮城発辛口味噌 仙台こし ○辛口新潟味噌 越後糀 ○10種合わせ味噌 あわせみそ 燻製チップによっても味が変わりますが、今回は甘くてマイルドな仕上がりになるりんごのウッドチップを使用し...
味噌専門店 坂本商店 | 2024.08.22 Thu 17:49
8月の注目味噌は北海道味噌です。
【商品情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 8月のおすすめ味噌は北海道味噌です。 5月にも販売していましたが人気につき8月も再販売となりました。 北海道産の辛口味噌です。 スッキリした味わいの味噌ですので、甘口の信州系の味噌や九州の麦味噌とブレンドすると味に厚みが出ます。 ニンニクやネギと一緒に炒めたりして香味を足したネギダレなどもいいですね。 中華スープで伸ばし、煮炒めするもやし炒め、野菜炒めなどにもよく合います。 粒のないな...
味噌専門店 坂本商店 | 2024.08.21 Wed 20:22
8月のブレンド味噌販売中です
【商品情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 8月も半ばを過ぎましたがブレンド味噌のご紹介です。 08月のブレンド味噌は、長野県仕込みの甘口白味噌「特撰米糀」と、天然醸造にこだわり個性が際だつ「高山糀(たかやまこうじ)」、宮城県の定番辛口味噌「仙台こし」の3種類をブレンドしました。 2種類の甘口味噌と1種類の辛口味噌で夏向きに口当たりの良い中辛風味に仕上げました。 今月の味噌は、直接モロキュウとして味噌をつけて、またオクラ、カボチャ、茄子など夏野菜を具材にし...
味噌専門店 坂本商店 | 2024.08.20 Tue 23:31
本日より坂本商店の営業開始です。
【坂本商店情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 休暇明けの方も週明けまで休暇の方もいかがお過ごしでしょうか。 皆様お待たせいたしました。本日より坂本商店が再開いたします。 先日は春先に仕込んだ酒粕味噌に天地返しを行いました。 山田錦の酒粕を漬け込んだ酒粕味噌が、この夏の気温が熟成を一気に促し、良い頃合いになってきました。 味噌の香ばしい風味が立ち上がり、かなり良い仕上がりです。 もう少し熟成させる必要がありますので完成までもうしばらく...
味噌専門店 坂本商店 | 2024.08.16 Fri 19:39
新井薬師公園で夏休みラジオ体操が行われています。
【新井薬師情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 新井薬師公園では8/1〜8/10まで夏休みラジオ体操が行われています。 残りあと数日ですが、日頃運動不足を感じている方などいかがでしょうか？ 元気なちびっ子をはじめ多くの方が参加していますので、まだの方はぜひ参加してみてくださいね。 なお本日より坂本商店 薬師あいロード店は8日よりお休みをいただいております。 次回の開店は来週の土曜日の17日となります。 皆様にまた元気にお会いできることを楽...
味噌専門店 坂本商店 | 2024.08.08 Thu 16:27
【実験レシピ情報】韓国味噌だれ風(サムジャン風)を使って。
【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 前回作った韓国味噌だれ風(サムジャン風)を使ったお料理のご紹介です。 サンチェやレタス、蒸しキャベツなどにお肉を巻いて、韓国味噌だれ風(サムジャン風)を塗ってお召し上がりください。 蒸し豚、茹で豚などがよくあいます。 スライスした蒸し鶏などに絡めてもいいですね。 もちろんお野菜用の味噌として生野菜につけても美味しく召し上がれます。 潰した茹で卵と合わせて、たまごサラダにしてもいいですね。...
味噌専門店 坂本商店 | 2024.08.07 Wed 21:07
8月の注目味噌は越後糀です。
【商品情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 今年も折り返し、8月になりました。今月の注目味噌は越後糀です。 越後糀は新潟産の米糀味噌。 キリッとした辛口の味噌でお味噌汁にするとすっきりした飲み口が楽しめます。 バランスの良い味わいですのでベーシックでお料理などにも使いやすい味噌です。 日常的に常備しておくと便利な味噌です。 甘口の味噌と相性が良いので特撰米糀や麦味噌と合わせて使うと味に広がりが生まれます。 仙台こしと合わせてさらに辛口す...
味噌専門店 坂本商店 | 2024.08.05 Mon 23:17
中野ブロードウェイでカレーを食べてきました。
【中野情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 中野ブロードウェイのお店さんでカレーを食べてきました。 中野ブロードウェイの中野駅側から入ってすぐのエスカレーターを降りた場所にあるカレー屋さん、レインボウスパイス カフェチャイストールさんです。 こちらのお店は立川、府中にお店を構えるレインボウスパイスさんの姉妹店だそうです。 立川のレインボウスパイスさんは食べログ2022年のカレー百名店にも選ばれたお店です。 いろいろなカレーが選べますが、今回は2種...
味噌専門店 坂本商店 | 2024.08.02 Fri 17:20
夏におすすめのあま酒販売中です。
【商品情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 夏で食欲が落ち気味という方がいらっしゃるかと思います。 今年もレジ前ではあま酒を販売しています。 あま酒は飲む点滴と言われるように栄養価が高く滋養強壮に優れています。 米・米麹・水を原料とし、味噌同様に発酵食品ですので腸内環境を整え、免疫力アップも期待されています。 こちらのあま酒は無糖ですっきりとした自然の甘さです。 糖分が気になる方でも飲みやすい仕上がりです。
味噌専門店 坂本商店 | 2024.08.01 Thu 20:59
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