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麺類
このテーマに投稿された記事：204件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c292/12230/
- お勧めの美味しい麺類の紹介。
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作者のブログへ：「sweet1234」さんのブログ
その他のテーマ：「sweet1234」さんが作成したテーマ一覧(10件)
松戸駅ラーメン
JUGEMテーマ：麺類 松戸駅東口より徒歩4分にある「兎に角」に行きました。 店外は行列でした。 このお店は、「油そば」か人気みたいです。 燻製卵油そばを注文してみました。 津田沼の必勝軒で修行された店主が営まれているみたいです。 麺の太さ、スープの鰹節や動物系の油の使い方に、東池袋大勝軒の味を感じます。 スープは、動物系の味も節系の味を効かせた、濃厚なＷスープ 麺は、もちもちした、極太の自家製の麺。油そばの主役です。 チャーシューは、燻製され、ブラックペッパーが効いて食...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2016.11.21 Mon 21:30
三ノ輪橋駅ラーメン
JUGEMテーマ：麺類 都電荒川線三ノ輪橋駅より徒歩2分にある「トイ・ボックス」へ行きました。 味玉醤油ラーメンを注文。 綺麗な透き通ったスープに、鶏脂が輝いてます。 醤油と鶏のバランスが非常に良く、さっぱりと飲みやすいです。 麺は硬めの中太ストレート、もっちりとした食感で、スープとの絡みが良く食べやすいです。 チャーシューは、豚と鶏胸。鶏はとてもあっさりな肉質に程よい塩気。 チャーシューが、二種類あるのは、楽しめます。 メンマは太くて味が程よく付いてます。 味玉は、ほ...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2016.11.19 Sat 23:13
越谷駅ラーメン
JUGEMテーマ：麺類 東武伊勢崎線越谷駅より徒歩5分にある、「ラー麺専門店 こしがや」に行きました。 亡き佐野 実さんの「支那そばや」で修行された店主のお店です。 塩ネギラーメンを注文しました。 丹精な塩味のスープに、こがしネギ、ストレートの細麺が、まさに「支那そばや」を思い出します。 名古屋コーチン出汁の塩味スープは、バランスよく丹精。細麺がとても塩味スープに合います。 細い麺のわりには、もっちりとした歯ごたえ。 きざみネギの他に揚げたネギも入っており良いアクセント、小...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2016.11.16 Wed 21:51
天王台駅ラーメン
JUGEMテーマ：麺類 JR常磐線「天王台駅」北口より徒歩2〜3分にある ラーメン屋さん「豆でっぽう」に行きました。 豆でっぽうと言えば、「坦々麺」 豚、鶏、胡麻 タレ、ピーナッツ、味噌をプレンドしたスープです。甘めで、カシュウ、ピーナッツの香りと歯ごたえが特徴的。 豚挽き肉、万能ネギ、白髪ネギ、赤パプリカの具 細麺ストレート(自家製麺) 別皿に花椒 濃厚で、甘辛い挽き肉としっかりと動物系の出汁が効いててバランス良く、胡麻の風味とカシュウカシュウ、ピーナッツの風味が効いて、豆...
写真と動画で楽しい生活 | 2016.10.10 Mon 19:49
蔵前駅ラーメン
JUGEMテーマ：麺類 都営浅草線「蔵前」駅より徒歩２分にある、ラーメン屋さん「元楽」に行きました。 「元ラーメン」を注文。 背脂ちゃっちゃ系の醤油ラーメンなので。油少なめで注文しました。 油少なねは、少しもの足りなかったかも。だけど食べやすかったです。 麺は中太ちぢれ麺。 こってりとした茶色のスープの中に、ねぎと玉ねぎのシャキシャキ感あり。 チャーシューは、トロトロで、味がしみ込んでいて美味。ラーメンに玉子が合います。 写真は、iphoneSEで撮影してます。 ...
写真と動画で楽しい生活 | 2016.09.29 Thu 21:48
飯田橋駅ラーメン
JUGEMテーマ：麺類 飯田橋駅西口裏手のビル内にある、中国ラーメン揚州商人 飯田橋ラムラ店に行きました。いつもとは、違うラーメンを食べたかったので、黒酢ラーメンを細麺で注文しました。麺は三種類から選べます。 スープは真っ黒。細麺は黒酢スープの色がかなり沁みてる感じ。具は豚肉・白髪ネギ・ザーサイ・竹の子。黒酢なので、酸味が強いかなと思いましたが、酸味はほんの少し、コクがあって油っぽくなくて食べやすくて、鎮江香酢を感じます。 写真は、iphoneSEで撮影してます。
写真と動画で楽しい生活 | 2016.09.26 Mon 22:03
高田馬場駅ラーメ
高田馬場駅より徒歩8分にあるラーメン屋さん、「渡なべ」に行きました。 薄暗い店内にジャズが流れる、オシャレ店内です。 券売機で、味玉ラーメンを注文。 具は、味玉、チャーシュー、メンマ、ネギ。 麺は、コシのある中太麺。 スープは、ドロドロ系の濃厚魚介豚骨スープです。 麺の粉の香りと、濃厚魚介豚骨スープが絶妙のバランス。 チャーシュー食べやすく、半熟加減ベストな、しっかりと味つけされた味玉。 太い味つけメンマがアクセントになってます。 ｉｐｈｏｎｅＳＥにて撮影 &n...
写真と動画で楽しい生活 | 2016.09.24 Sat 19:13
日暮里ラーメン
JUGEMテーマ：グルメ JUGEMテーマ：麺類 日暮里駅より徒歩9分程度にある、ラーメン屋さん「裏サブロン」に行ってきました。 本業は、ケーキ屋さんです。 ケーキ屋さんの裏口で営業する珍しいラーメン屋さん。 写真は、iphoneSEで撮影してます。 池袋大勝軒の山岸さん直伝のレシピで作る「つけ麺」です。何故か、メニューが「もりそば」ではないのですが？ お味は 麺は、微妙に灰褐色な色合いに見えますが、もちもち感ある中太麺です。 スープは、少し甘いのが気になり...
写真と動画で楽しい生活 | 2016.09.22 Thu 19:52
好きなカップ麺、なに？
JUGEMテーマ：麺類 好きなカップ麺、なに？ 日清GooTaが好きでよく食べてました。 特に厚切り角煮麺は具材の角煮かカップ麺とは思えないサイズで食べごたえ抜群。 今は製造中止してしまったみたいで残念。 やはり毎週新商品の出るカップ麺業界では生き残りが厳しいのでしょうか。単価も高めでしたから知名度もなかなか 上がらなかったんですかね。ラ王とか中華三昧とかに並ぶ安心のクオリティだったと自分では思っています。 日清のGootaはいまシリアル系でかなり知名度上がっ...
TODAYS BLOG | 2016.09.21 Wed 08:28
年に一度の、お得な熟成麺詰め合わせセット
もちもち全粒麺、細うどん、平うどん、そうめん。 わが家で製麺、販売している熟成麺は、この４種類です。 これらを詰め合わせたセットに、ありがとうセットをお付けして、創業感謝祭としてお得なセットをご用意しました。 ＞＞＞創業感謝祭のお得な熟成麺詰め合わせセット＜＜＜ 期間限定ですので、お早目にご用命ください。 JUGEMテーマ：麺類
あいしてそうめん謹製日誌 | 2016.03.28 Mon 19:25
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