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麺類
このテーマに投稿された記事：188件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c292/12230/
- お勧めの美味しい麺類の紹介。
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作者のブログへ：「sweet1234」さんのブログ
その他のテーマ：「sweet1234」さんが作成したテーマ一覧(10件)
舎人ライナー 赤土小学校駅 ラーメン
JUGEMテーマ：麺類 舎人ライナー 赤土小学校駅 徒歩3分 まる文に行きました。 つけ麺(中300g) 750円を注文 麺は、中太の腰もあって歯ごたえを感る麵です。 小麦の色が綺麗で、カイワレ大根をトッピングしているのが特徴。 つけ汁は、化学調味は使用してません。 鶏、豚骨、魚介寸胴により素材全て煮込ませ、 濃厚ですが、不必要に粘度は高くなく、 強い特徴は感じにくいのですが、 濃くと甘さと旨味を感じさせてくれます。 チャーシュー4枚、シナチク4個、ネギ、 海苔大きめ2枚を刺して...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2017.09.17 Sun 09:52
木場駅 ラーメン
JUGEMテーマ：麺類 東京メトロ東西線「木場駅」より、徒歩約１分 トナリ 木場店へ行きました。 トナリと言えば六厘舎グループ（松富士）、そしてタンメンブームの先駆け。 スープはちょっと濁って見た目はちゃんぽんのスープに近い感じ。 豚骨と魚介ベースの塩スープで炒めた野菜と上手くまざり、 野菜の甘みをはじめ、さまざまな素材の味がマイルドな旨味となっている。 麺は松富士食品の自社ブランド製。 中太平打ち麺でスープとの相性抜群。 形状は、4ｍｍ弱幅の平打ちややウェーブの多加水麺 ...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2017.09.16 Sat 19:26
ケンミンの焼きビーフンがおいしい
JUGEMテーマ：麺類 ケンミンの焼きビーフンがおいしい。 検索してみたら1960年生まれのロングセラー商品なのね。 http://www.kenmin.co.jp/item/15009.html 味付き麺がおいしかった。
なんでも色々 | 2017.09.08 Fri 18:41
草加駅 ラーメン
JUGEMテーマ：麺類 東武スカイツリーライン 草加駅から徒歩2分 『麺屋 時茂』に行きました。 自由が丘の人気中華料理店「蔭山樓」で修業した店主です。 鶏白湯塩らーめん￥７８０＋味玉￥１００を注文。 レタスが乗っていてレモンも添えられてます。 ビジュアルが綺麗です。 インスタ生えします。 スープは、熱々でポタージュのよなトロリと農濃くなスープ。 鶏の旨味がクリアで香りがいいです。 柚子の香りがポイント。清涼感あります。 麵は、縮れた中細麺。 喉越し良くスープも良く...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2017.08.30 Wed 21:59
高砂駅 ラーメン
JUGEMテーマ：麺類 京成本線・京成高砂駅から徒歩1分 「麺心國もと」に行きました。 つけ麵７５０円を注文。 つけ汁は、豚骨魚介。 かつ節強めで、甘さを感じます。 節系出汁の味は濃く、最後のスープ割まで美味しくたべれます。 麵は、やや硬めの極太で、表面ザラザ感ありの、もちもちとしたソフトな味わい。 滑らかなので、喉越しがとても良いです。 具は、チャーシュー・めんま・ねぎ・たまねぎ・半熟たまご。 ねぎ類は、シャキシャキ感あり、良い脇役。 たまごは、口の中に広がっ...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2017.08.16 Wed 22:20
永福町駅 ラーメン
JUGEMテーマ：麺類 永福町駅南口下車、 降りて目の前の交番のある交差点のはす向かい。徒歩1分 「永福町大勝軒」に行きました。 中華麺1080円を注文 永福町大勝軒の特徴は、とにかく量が多い・器が大きいです。 二人前程度の麵とスープの量になります。 スープは、煮干しを程よく感じ、魚介類とマッチする、前に立たない程よい醤油ダレ。 柚子皮であっさりとさせ、ラードの膜で熱をさまさせない。 常に、スープは熱々。 ラードで膜を作っているわりには、あっさりと全体をまとめている。 ...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2017.08.16 Wed 21:23
東武牛田駅 京成関屋駅 ラーメン
JUGEMテーマ：麺類 3年Ｂ組金八先生のロケ地である牛田駅・関屋駅にある、 「日の出屋」に行きました。 金八先生のドラマで、たびたび放送された 京成線ガード下の近所にある、定食屋さんです。 金八先生の放映時代から何も変わらない風景が凄いです。 金八先生のロケで、関係者の休憩場所として有名な定食屋さんでもあります。 店内には、武田鉄矢サンや、高畑淳子サン、杉田かおるサンなどのサインがずらり。 ラーメン５００円を注文。 チャーシューの煮汁でとった、鶏ガラベースのあっさ...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2017.08.15 Tue 21:45
吉祥寺駅 ラーメン
JUGEMテーマ：麺類 吉祥にある「珍来亭」に行きました。 私が、子どもの頃からあるハーモニカ横丁の老舗ラーメン店。 ちなみに、私は吉祥寺の生まれ育ちです。 なので、珍来亭に行くと、必ず注文するのが、 ラーメンと半チャーハンのセット 700円を注文。 最近は、油ラーメンが人気みたいですが。 スープは、黒く色が付いていてえぐみも有ります。 創業から、継ぎ足されて継ぎ足されている秘伝の醤油ダレ。 醤油ダレと鳥と魚介のスープを合わせれば、 昔ながらの東京ラーメン「チャルメラ」 ...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2017.08.12 Sat 09:53
堀切菖蒲園駅 ラーメン
JUGEMテーマ：麺 京成本線堀切菖蒲園駅より徒歩3分程度。 俺の空がルーツの二代目狼煙で店長をされていた方が独立お店 「つけ麺陽」に行きました。 坦々つけ麺中盛り1,000円を注文。 つけ汁は、濃厚豚骨魚介に胡麻ダレと辛味の担々ダレを加えたもの。 ドロドロのクリーム状で、濃密でクリーミーな中にマイルドさが程よい。 麺は、村上朝日製麺所謹製の極太ストレート。 むっちりと歯ごたえが凄い。 つけ汁側の具は、肉味噌、松の実、チンゲンサイ、メンマ等。 麺上の具は、低温調理のレアチャーシュー...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2017.07.10 Mon 21:54
目黒駅 ラーメン
JUGEMテーマ：麺類 ＪＲ山手線、都営地下鉄三田線、東京メトロ南北線、東急目黒線【目黒駅】徒歩４分」 1９４５年創業のラーメン田丸に行きました。 目黒エリアの中でも老舗中の老舗です。 ラーメン650円を注文 田丸と言えば、 ラーメンに、チャーシューが三枚、煮キャベツ入りが特徴的。 まずは、スープから。 透明度のある醤油スープです。 やんわりと醤油が立ち、鳥ガラの程よい旨味、ゴマ油の香りが感じられます。 脂っ気はそれほどありません。 優しい昔ながらのスープです。 麺は中...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2017.07.08 Sat 21:30
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