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麺類
このテーマに投稿された記事：204件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c292/12230/
- お勧めの美味しい麺類の紹介。
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作者のブログへ：「sweet1234」さんのブログ
その他のテーマ：「sweet1234」さんが作成したテーマ一覧(10件)
東新宿駅 ラーメン
東新宿駅から徒歩３分 曙橋駅から徒歩８分 徳川膳武に行きました。 徳川膳武」屋号です。 「たぶん、東京で一番おいしいカレーつけ麺もあります。」 こんなキャッチの看板を出してました。 スープは、 どろみのある濃いスープです。 カレーつけめん専用スープですが、 味のメインになっているのは黒い香味油です、 魚介豚骨がベースと生姜を感じます。 カレーつけ麺スープて、難しいと思います。 カレーのコクを求めるとカレールーになり、 ラーメンスープを求めると、魚介豚骨が強くなります。 ...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2018.04.06 Fri 10:56
西荻窪駅 ラーメン
JR中央線・総武線 西荻窪駅 徒歩2分 支那そば いしはらに行きました。 シンプルに支那そば800円を注文しました。 中目黒のかづ屋に始まり、浜田山駅のたんたん亭創業させたお店です。 スープは、 茶褐色のスープ。 煮干しに、まろやかな醤油味が特徴。 魚介系に動物系のスーブが一体になった味わい。 全くカドのないまろやかなスープと上質な鶏油が優しい味わいになります。 麺は、 ウェーブ掛かった中細麺。 滑らかな感じでスープも絡んで、軽い歯応え。 旨味のあるスープに、よく絡みます。 具...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2018.03.31 Sat 10:19
川口駅 ラーメン
川口駅東口から徒歩３分 「つけ麺ＴＥＴＳＵ」の別ブランド店 つけめん102へ行きました。 味玉つけめん９５０円を注文。 スープは、 動物系＆魚介系のどろっとしたスープ。 濃い味なので、中太麺との相性が良いです。 濃い味のわりには、しょっぱいわけではなく、 鶏がすっきりしとしたスープにさせてます。 味の濃厚さを楽しめるスープです。 ストレートの中太の麺は、 ツルツルして、噛みごたえもあり、小麦味がしっかり。おいしい麺です。 具は、 別盛りの麺にかいわれ大根。 メンマ、ナ...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2018.03.17 Sat 11:04
吉祥寺駅 ラーメン
JR中央線、京王井の頭線「吉祥寺駅」徒歩5分程度の距離。 元・六角家姉妹店 吉祥寺武蔵家へ行きました。 六角家の流れをしっかり受け継いでいるお店です。 スープは、 豚骨をしっかり出ていて濃厚タイプ。 醤油は、しょっぱくキレがあります。 豚骨臭もあまりなく、食べやすいです。 旨味とガラ臭さを残した鶏油がポイント。 見た目より、淡白なサラサラスープとしてスッキリ。 麺は、 大橋製麺。 この麺は、かために注文してます。 やや縮れ麺で、表面がツルツル。 弾力とボソボソ感のある茹で...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2018.03.15 Thu 19:36
五反野駅 ラーメン
新潟長岡生姜ラーメンの専門店「かみの屋」に行きました。 東武スカイツリーライン五反野駅より徒歩12分程度にあります。 長岡中華そばを注文。 スープは、 濃い色合いの醤油味です。 生姜が効いて、体が暖かくなってきます。寒い日に食べるのが良いです。 口当たりが良く、甘さを感じます。 煮干し、生姜、豚、ラードのバランス良く、 生姜がふわーっと、まろやかで濃くのあるスープです。 麺は、 中細でほぼストレートの形状です。 ほどよいコシがあります。 「ずるずる」と食べれてしまう麺で...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2018.03.07 Wed 21:16
高円寺駅 ラーメン
JR中央線高円寺駅北口徒歩2分 ラーメン専門店「太陽」に行きました。 昭和の頃を思い出すラーメン屋さんです。 店のイメージは、「安い」「うまい」「庶民的」「元気な従業員」です。 ラーメン・半チャーハン７８０円を注文しました。 半チャーハンは、 具はナルト、チャーシュー、ネギ、玉子。 オーソドックスなチャーハンです。 味はそこそこでした。 ラーメンは、 スープは、 境港や九十九里産の煮干しにゲンコツや鶏がらをブレンドした、 魚介系と動物系のスープのバランス良く、あっさりと...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2018.03.02 Fri 21:32
御茶ノ水駅 ラーメン
JUGEMテーマ：麺類 東京メトロ丸の内線 御茶ノ水駅 徒歩5分 らーめん雅ノ屋に行きました。 ランチメニューＡのチャーシューご飯と塩らーめのセットを注文しました。 最近の塩らーめんは、岩塩流行りしています。 らーめん雅ノ屋の塩らーめんは、海塩を使用してます。 とても、気になったので、塩らーめんを注文しました。 スープは、澄んだ煮干しと鶏ガラのスープ。 上品で、あっさり、すっきりしていて飽きがこない味です。 海塩が、まろやかな塩気でエッジを効かせています。 麺は低加...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2017.12.26 Tue 22:42
久し振りにあり付いたまぜそば
居酒屋 こいこい 野々市市白山 某月某日 ランチにひとりで訪問 俺達の煮干しまぜそば 特大 1,000円 + ライス 100円 この月末に今月最初の訪問です。せめて月に２回は食べたいよ。 改めて書くけど現在１番美味しいとおもうのがここのまぜそば。 死ぬ前に何か食べるなら、塩おにぎりと一緒に食べたいと思う。 寒くなったのでスープがあるラーメンも欲しいけどこっち選択。 食べた直後はそうでもないけど三十分経つと大満腹します。 寒いので辛味にしようかと思ったけど...
金沢独身男飲む食う遊ぶ節約生活 | 2017.12.10 Sun 17:26
月島駅 ラーメン
JUGEMテーマ：麺類 月島駅４番または６番出口より徒歩3分程度にある、 「月島ロック」に行きました。 今回は「月島ロック Bセット」をチョイス。 店名の冠がついたラーメンとカレーライスのセットです。 ラーメン「月島ロック」とは、 メニューには、豚１００％に生姜を効かせたスープと書かれてました。 澄んだスープにビジュアルがとたも良いです。 ふわっと生姜の香りが漂ってきます。 まずは麺から、 ストレートの細麺。 スープをよく吸って、 ツルツルっと、のど越しがよく、滑らかな舌触...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2017.11.02 Thu 20:32
三河島駅 ラーメン
JUGEMテーマ：麺類 三河島駅から徒歩５分 『桃天花』(とうてんか）に行きました。 ゴマカレーつけめんを注文 スープは、カレーの味わいとゴマの舌触りを感じるスープ。 カレーの味が弱いかな。 カレーとゴマのバランスが良いと言えばそれまでだけど。 つけ汁には、たくさんのジャガイモが入っています。 麺は、平打ち太麺。刻み海苔がふりかかってます。 喉越し、歯ごたえ、食感良く、つけ麺食べてる感じ。 チャシューはしっかりと味付けされてます。 その他具は、めんま、青菜、じゃ...
写真と動画で楽しく繋がりたい | 2017.11.01 Wed 23:07
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